寿眉茶的冲泡方法与步骤 寿眉茶的冲泡方法与步骤视频

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，寿眉茶的冲泡方法与步骤视频的精彩内容等你来阅览，里面有寿眉茶的冲泡方法与步骤和寿眉茶的冲泡方法与步骤视频都是给您精心准备的哦！

寿眉茶的冲泡方法与步骤 寿眉茶的冲泡方法与步骤视频

白茶的冲泡较为简单，分为温杯、投茶、冲泡、出汤四个步骤，总得来说，需要注意水温、投茶量、出汤时间等。

而泡好一杯茶，也需要我们不断的练习。

准备工作：

盖碗一只、寿眉干茶5克、茶杯数只、开水一壶、茶巾、茶滤等...

冲泡寿眉，建议大家使用110毫升的标准盖碗。

这个大小的盖碗，茶水比例容易把控，使用方便，能轻松控制好出水，注满水后也不会过重，整体使用起来比较轻巧方便。

寿眉茶的冲泡方法与步骤

1、温杯洁具

首先，准备好所需用到的茶具。

将沸腾的开水倒入茶杯、盖碗之中，充分烫洗干净之后，便可倒掉。

从而保证茶具的清洁性，保证茶香纯净不受外界因素干扰。

温杯洁具有重要意义，因此泡茶前都可以做一下。

2、投茶

投茶量的多少，也直接影响白茶的口感。投茶量太多，茶汤容易浓烈和苦涩，要是投茶量太少，茶汤又稍显单薄。

用110毫升的盖碗，投茶5克。

如果5克寿眉放在盖碗里，一切都刚刚好，滋味、香气恰到好处。

当然，每个人的口味不同，所以可以根据用茶场景，以及自己的喜好，增减用量。

3、冲泡

冲泡寿眉茶，水温不能太低，否则茶叶的香气无法激发，同时滋味物质也不能很好地析出。

最佳水温是100℃。在沸水下，能让香气物质充分释放，还能让甜爽的物质分解开，以保证茶味充足。

持水壶于盖碗上方，沿着盖碗边缘一圈一圈环绕注水，保持匀速，直到注满盖碗为止。

环绕注水，可让白茶充分浸润在沸水中。

4、出汤

寿眉要好喝，出水时间是关键。

注水完毕之后，等待5~10s左右的时间，合上盖碗盖子（留有一条窄缝隙），持盖碗于公道杯上方，倾倒茶水。

注意：不可坐杯时间太长，否则茶叶和水较长时间接触，容易导致寿眉中的茶多酚、咖啡碱过度析出，茶汤容易出现苦涩。

在日常冲泡过程中，冲泡寿眉要快出水，前四冲出水，注水和倒出茶汤，一般5~7s即可。

第五泡之后，可适当增加5秒时间。

冲泡注意点

1、投茶量不宜过多，避免风味过于浓重，或苦涩，品尝不到真实的茶味，一般按照110ml左右的盖碗，取茶5g即可，当然并非绝对。

2、冲泡寿眉，不要泡温度，100℃才能成就一杯甜爽、味醇的白茶。

3、出汤要利索，不要长时间坐杯。

贡眉白茶的冲泡方法

贡眉白茶的冲泡方法：准备一只白瓷盖碗、5g贡眉白茶，一壶开水，先用开水将盖碗以及茶具清洁干净，将贡眉茶放入盖碗中，注满开水，7s左右即可倒掉，第一泡为洗茶不饮用，然后再次高冲注水，注水后盖上碗盖，等待7s即可出汤，出汤务必 倒干倒尽，最后分倒至茶杯品饮。

贡眉白茶的冲泡方法：

冲泡贡眉宜使用白瓷盖碗，选择白瓷盖碗的理由，也很简单，盖碗可以真实还原贡眉的茶香与滋味，第一冲清甜的草药香。第二冲浓郁的药香，第三冲的甘醇，第四冲柔和，第五冲的细腻……每一次的变化，都满满的体现在茶汤里，下面我们说一下具体的冲泡方法。

第一、准备好大小适中的盖碗

盖碗大小，以120毫升为佳，不宜太大，正常情况下，120ml的盖碗可以供2~3人饮用。

第二、备茶

冲泡贡眉白茶，通常用120毫升盖碗，搭配5克老茶，茶水比例可按照1:20来参考。

第三、洗茶

将干茶投入到盖碗中，采用高冲注水的方式，注满茶壶，然后盖上盖子，等待7s左右即可出汤，洗茶水可顺便用来清洗其他茶具，如茶杯、茶夹等。

第四、冲泡

洗茶后，再次注水，盖碗碗盖子，冲泡老贡眉白茶，以100℃沸水为佳，经过多年的陈化，唯有沸水能充分激发老茶的内在物质。

第五、出汤

出汤以快出水为佳，若是坐杯时间太长，前5泡8s左右即可出汤，后续每一泡可增加5s时长，冲泡7-8次后，茶汤稍淡，便可改用煮茶壶（当然也可以继续用盖碗冲泡，增加坐杯时间即可）。煮茶，能充分利用老茶的内在物质。

煮茶壶的选择，建议大家使用玻璃材质。一来是不会吸收香气和汤水，二来是能够观察到汤色变化，方便控制出水。

在持续高温沸水的作用下，老茶中的黄酮类化合物、果胶物质、茶多糖等物质充分溶于水中，发挥作用。经过煮茶后，汤水变得更加温润、细腻、柔和。

白茶贡眉属于什么茶

白茶贡眉属于白茶的一个品种，白茶贡眉茶的产地为福建福鼎、政和、建阳等地，白茶的四大品种为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针，贡眉为采摘一芽二叶至一芽三叶为原料，经过萎凋、干燥加工而成，其成茶茶性偏凉，具有越陈越香的特点。

贡眉和寿眉，以香气浓郁为主。优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯持久。

储藏好的陈年老白茶香气也如此，只是少了些许新茶的清鲜，但其香气更加浓郁，有陈醇香。在白茶自然萎凋过程中，如果遇到相对湿度小的天气，茶鲜叶干燥过快，萎凋时间不足，白茶容易产生青气。

如果遇到雨天，相对湿度大，茶鲜叶不容易干，有微微发酵，容易产生酵气，萎凋时间过长，易霉变。

白茶烘焙温度过高、时间过长，会产生火香。在储藏中，白茶本身干度未能足干，容易产生陈气或霉气。白茶香气应该有白茶自身的茶香，不应有老火、陈气、青气等异气，异气轻尚能闻到茶香，重则以异气为主。

优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄。

贡眉白茶的冲泡方法

贡眉白茶的冲泡方法：准备一只白瓷盖碗、5g贡眉白茶，一壶开水，先用开水将盖碗以及茶具清洁干净，将贡眉茶放入盖碗中，注满开水，7s左右即可倒掉，第一泡为洗茶不饮用，然后再次高冲注水，注水后盖上碗盖，等待7s即可出汤，出汤务必 倒干倒尽，最后分倒至茶杯品饮。

贡眉白茶的冲泡方法：

冲泡贡眉宜使用白瓷盖碗，选择白瓷盖碗的理由，也很简单，盖碗可以真实还原贡眉的茶香与滋味，第一冲清甜的草药香。第二冲浓郁的药香，第三冲的甘醇，第四冲柔和，第五冲的细腻……每一次的变化，都满满的体现在茶汤里，下面我们说一下具体的冲泡方法。

第一、准备好大小适中的盖碗

盖碗大小，以120毫升为佳，不宜太大，正常情况下，120ml的盖碗可以供2~3人饮用。

第二、备茶

冲泡贡眉白茶，通常用120毫升盖碗，搭配5克老茶，茶水比例可按照1:20来参考。

第三、洗茶

将干茶投入到盖碗中，采用高冲注水的方式，注满茶壶，然后盖上盖子，等待7s左右即可出汤，洗茶水可顺便用来清洗其他茶具，如茶杯、茶夹等。

第四、冲泡

洗茶后，再次注水，盖碗碗盖子，冲泡老贡眉白茶，以100℃沸水为佳，经过多年的陈化，唯有沸水能充分激发老茶的内在物质。

第五、出汤

出汤以快出水为佳，若是坐杯时间太长，前5泡8s左右即可出汤，后续每一泡可增加5s时长，冲泡7-8次后，茶汤稍淡，便可改用煮茶壶（当然也可以继续用盖碗冲泡，增加坐杯时间即可）。煮茶，能充分利用老茶的内在物质。

煮茶壶的选择，建议大家使用玻璃材质。一来是不会吸收香气和汤水，二来是能够观察到汤色变化，方便控制出水。

在持续高温沸水的作用下，老茶中的黄酮类化合物、果胶物质、茶多糖等物质充分溶于水中，发挥作用。经过煮茶后，汤水变得更加温润、细腻、柔和。

以上内容是小编整理的关于寿眉茶的冲泡方法与步骤和寿眉茶的冲泡方法与步骤视频的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。