铁观音茶的泡法及步骤 铁观音茶的泡茶方法

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，铁观音茶的泡茶方法的精彩内容等你来阅览，里面有铁观音茶的泡法及步骤和铁观音茶的泡茶方法都是给您精心准备的哦！

铁观音茶的泡法及步骤 铁观音茶的泡茶方法

首先准备8g铁观音茶、一壶开水、一只白瓷盖碗，用开水将盖碗、茶具烫洗一遍，并把洁具水倒掉，将8g铁观音茶投入到盖碗中，沿着盖碗壁侧环绕注水，水温不宜过低，一般以100℃开水为佳，注水后盖上碗盖，闷泡7s左右即可出汤饮用。

准备茶具~昵茶网茶叶百科：

茶器：白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾。

出汤时间：7秒左右

水温：100℃

茶量：8g铁观音茶

是否洗茶：否

1、茶具

冲泡铁观音茶可使用紫砂壶或者盖碗茶具，下面以盖碗为例！

对于盖碗冲泡铁观音而言，标准110ml容量的白瓷盖碗，大小适中，方便大部分人群使用。若换作容量过大的盖碗，在同样注水到碗沿位置的情况下，会显得重手，不好拿稳。

2、温杯

开门第一件事，先烧水，将水烧开，之后用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度，尤其是在冬季温就非常必要，温杯之后快速倒掉水。

3、投茶

110ml的白瓷盖碗，可投入铁观音茶8g，茶水比例为1:15左右，如果购买的铁观音是小袋子真空装的，一般也在8g左右，一袋一泡即可，若是散茶可大概估计，或用小秤衡量克数都可以。

之后，剪开茶叶泡袋，将铁观音茶投入到盖碗之中。

4、冲 泡

接下来就是冲水了。冲水原则为高温之水冲泡、环壁注水、高温意味着100℃。

首先，提起茶壶，沿着盖碗杯壁顺时针注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一粒茶叶。

5、出汤时间

出汤时间，一般不宜过长，铁观音在杯中大约静置5~7秒，即可出汤。

坐杯时间参考前3泡7s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的铁观音茶冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。

总而言之：

一杯好的铁观音茶，离不开恰到好处的冲泡方法，茶友们可以根据昵茶网的方法，尝试冲泡，然后选择适合自己的方法，不断去尝试与调整，这样就能泡出一杯好茶。

铁观音茶冲泡法和注意事项

铁观音茶冲泡法和注意事项：烧好一壶开水、准备8g干茶、一只盖碗，用开水将茶具清洗一遍，将8g铁观音放入盖碗，将开水 注满盖碗浸泡，第一泡为洗茶不饮用，洗茶后在向盖碗注水，盖上盖子，15秒即可出汤品饮，冲泡时需要注意水温为95℃以上， 出汤时需倒干倒尽。

铁观音的冲泡方法：

1.备具

主要器具：烧水壶、盖碗或茶壶、茶杯等；其中清香型铁观音用倒钟型纯白瓷盖碗及杯子最好；泡茶的盖碗容量以115毫升-125毫升为佳、茶杯容量以35毫升-40毫升为宜；

2.水

冲泡铁观音的水，宜选择山泉水、矿泉水、井水为佳（泡茶用水与茶叶的色、香、味有很大关系），自来水则应沸腾后开盖继续煮2-3分钟，可以有效去除氯味。水温：以100℃为宜。

3.投茶量

铁观音冲泡，茶水比例一般为1：13---1：20；清香型以1：15为宜，浓香型以1：13为宜，陈香型以1：18为宜。

以110毫升容器为例：

清香型：投茶量7~7.9克

浓香型：投茶量7~8.4克

陈香型：投茶量6克

4.醒茶与温杯

投茶后、沸水冲入盖碗、用杯盖刮去泡沫。茶海置于滤网，可滤去碎茶叶。醒茶应快进快出，此第一道茶水用来温烫滤网和茶杯。

5.冲泡次数

浸泡时间不含冲水和出汤时间。一般从10几秒到60秒不等，可根据个人品饮习惯不同调整茶汤浓度。喜浓者浸泡时间可适当延长、反之则缩短。不常喝茶的可以先从较短时间开始尝试。

6.倒茶

将茶汤分斟到每个茶杯中，要求茶汤浓度均匀一致，一般七分满即可。

在冲泡过程中，可观赏干茶的外形、色泽、干茶香；泡茶时的杯盖香、茶汤香、杯底香、叶底香；品茶时的茶汤色泽、滋味等。

铁观音的品质特征：

鉴赏铁观音的品种特征、地域特征、工艺特征，在有原产地认证的内安溪几个茶源地，有三个比较有代表性的品质风格：

感德：香气高强、滋味鲜爽，后劲稍显不足；

西坪：深沉幽雅的香气以及浓醇而饱满的滋味，入口回甘快，中规中矩；

祥华：清高悠长，回甘持久

铁观音是什么茶怎么冲泡方法

铁观音是乌龙茶，乌龙茶又称青茶，半发酵茶性平和，铁观音的冲泡方法：准备8g铁观音干茶、一只盖碗，先将茶具用开水清洁 一遍，然后将8g铁观音茶放入盖碗，茶量铺满盖碗底部一层即可，第一泡洗茶不饮用，洗茶后向盖碗再次注水，静候15秒左右，即可出汤品饮。

铁观音是什么茶：

铁观音是我国著名的乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，不仅有绿茶的鲜浓还带有红茶的甜醇。铁观音属于半发酵茶类，经过适当的发酵而成。茶叶片有稍稍的变红，品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香;汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。

铁观音的冲泡方法：

1.冲泡用水

首选矿泉水或山泉水冲泡，以软性水(低矿物质含量)为佳，当然日常情况下，也可以使用自来水，烧开的自来水静置几分钟再使用。

2.茶具选择

冲泡铁观音建议使用盖碗以及紫砂壶，盖碗可以还原铁观音真实茶性，而紫砂壶具有吸附和透气性，，可以使得茶叶滋味更加 浓郁又，一般情况下，我们使用盖碗冲泡，盖碗容量为120~150ml即可。

3.水温控制

冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。优质铁观音的冲泡水温为100℃，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。

4.茶量多少

根据个人口味浓淡掌握，铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。茶量也可以参照：均匀铺满盖碗底部一层即可。

5.冲泡方法

冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

6.出汤时间

洗茶后，第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约浸泡10秒，至倒茶水入杯之前(俗称“出汤”)，保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。

铁观音茶冲泡法和注意事项

铁观音茶冲泡法和注意事项：烧好一壶开水、准备8g干茶、一只盖碗，用开水将茶具清洗一遍，将8g铁观音放入盖碗，将开水 注满盖碗浸泡，第一泡为洗茶不饮用，洗茶后在向盖碗注水，盖上盖子，15秒即可出汤品饮，冲泡时需要注意水温为95℃以上， 出汤时需倒干倒尽。

铁观音的冲泡方法：

1.备具

主要器具：烧水壶、盖碗或茶壶、茶杯等；其中清香型铁观音用倒钟型纯白瓷盖碗及杯子最好；泡茶的盖碗容量以115毫升-125毫升为佳、茶杯容量以35毫升-40毫升为宜；

2.水

冲泡铁观音的水，宜选择山泉水、矿泉水、井水为佳（泡茶用水与茶叶的色、香、味有很大关系），自来水则应沸腾后开盖继续煮2-3分钟，可以有效去除氯味。水温：以100℃为宜。

3.投茶量

铁观音冲泡，茶水比例一般为1：13---1：20；清香型以1：15为宜，浓香型以1：13为宜，陈香型以1：18为宜。

以110毫升容器为例：

清香型：投茶量7~7.9克

浓香型：投茶量7~8.4克

陈香型：投茶量6克

4.醒茶与温杯

投茶后、沸水冲入盖碗、用杯盖刮去泡沫。茶海置于滤网，可滤去碎茶叶。醒茶应快进快出，此第一道茶水用来温烫滤网和茶杯。

5.冲泡次数

浸泡时间不含冲水和出汤时间。一般从10几秒到60秒不等，可根据个人品饮习惯不同调整茶汤浓度。喜浓者浸泡时间可适当延长、反之则缩短。不常喝茶的可以先从较短时间开始尝试。

6.倒茶

将茶汤分斟到每个茶杯中，要求茶汤浓度均匀一致，一般七分满即可。

在冲泡过程中，可观赏干茶的外形、色泽、干茶香；泡茶时的杯盖香、茶汤香、杯底香、叶底香；品茶时的茶汤色泽、滋味等。

铁观音的品质特征：

鉴赏铁观音的品种特征、地域特征、工艺特征，在有原产地认证的内安溪几个茶源地，有三个比较有代表性的品质风格：

感德：香气高强、滋味鲜爽，后劲稍显不足；

西坪：深沉幽雅的香气以及浓醇而饱满的滋味，入口回甘快，中规中矩；

祥华：清高悠长，回甘持久

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