普洱茶怎么泡才正确方法 普洱茶怎么泡才正确方法视频

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，普洱茶怎么泡才正确方法视频的精彩内容等你来阅览，里面有普洱茶怎么泡才正确方法和普洱茶怎么泡才正确方法视频都是给您精心准备的哦！

普洱茶怎么泡才正确方法 普洱茶怎么泡才正确方法视频

准备茶具：

茶器：白瓷盖碗、煮水器、公道杯、茶漏、品茗杯、茶巾

容量：110毫升左右

水温：100℃

茶量：8g普洱干茶

冲泡普洱茶，常用的不二选择为白瓷盖碗（紫砂壶也非常不错），白色之杯，透明清澈之汤，简洁不失大气。冲泡方便，出汤顺手，但要掌握好拿捏的姿势，不然还是会烫手的。

1、备茶

准备工作完成，接下来就是撬茶了，紧压的普洱茶需要进行撬茶，使用备好电子秤、茶则、插针、茶匙等。

用茶针撬开茶饼，撬散后用电子秤称取8g，放入茶则备用。

如果是散茶，则直接用电子秤称取干茶约8g，放入茶则备用。

2、 备水及烧水器具

泡茶用水，一般为山泉水最佳，当然如果条件不允许，纯净水也不差，烧水可用电陶炉、玻璃壶或一般的电热水壶，然后将冷水烧开。

3、温杯

冲泡普洱茶前，先将刚刚烧好的沸水注入盖碗，烫洗一次，此举一是有利于有清洁茶具，二是能提高茶具之温度，令普洱茶可完全发挥茶叶之色、香、味。

4、 投茶

将准备好的8g普洱干茶用茶匙拨入盖碗中。茶与水的比例关系对泡茶的影响很大，110cc左右的盖碗，投茶量为8g。

5、醒茶（洗茶）

普洱紧压之茶，以沸水润之，使茶叶舒展，可使得茶叶彻底苏醒，一般而言，普洱生茶用100℃水左右也可以了；高温汁水，方可使其全面释放，香气以及风味更佳明显。

醒茶也被称作为洗茶，醒茶之水可以选择倒掉。

6、正式冲泡-注水

沿着盖碗边缘注水，注水的方式可采用环绕注水，沿着盖碗边转圈圈，茶叶慢慢将茶內的物质释放到茶汤之中。

注水位置不宜太高，注水保持水流稳定平衡，避免直接冲到茶叶上。

7、出汤

注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。

第一至五泡，注水后，浸泡时间约为5~7秒出汤，注意每泡均沥干茶汤。第六泡以后，每泡出汤时间增加5秒。

出汤时倾斜盖碗，使茶汤析出至公道杯中，均匀茶汤。

8、品饮

将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。闻着馥郁的香气，或陈香、木香、花香，看着汤色，品滋味，慢慢感受一杯香茗。

品着冲茶汤，望着窗外，一切尽在心中，忆往西碎语，一切皆平淡，内心则无比充实饱满，正如茶汤一般。

选择紫砂壶还是盖碗：

1、紫砂壶（好）

由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶内部有气孔，所以具有良好的透气性好且保温性好，泡茶不走味，能较好的保存普洱茶的香气和陈味，故选用紫砂壶冲泡为好。

2、盖碗杯（最常用）

由于盖碗杯它不吸味，可泡出它的真实口感，而且清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿，但用盖杯需要多些技巧，否则很烫手。

因此，一般情况下选择盖碗即可，如陈年老茶、或香气较馥郁的普洱茶可以使用紫砂壶冲泡。

普洱茶之干醒：

醒茶，顾名思义，就是唤醒茶叶，以达到激活茶性、凝聚茶香的目的。

陈期在10年以上，建议将茶饼撬开小块，放入紫砂罐中醒茶，时间在3个月至半年之间。紫砂罐要放在避光、无异味、相对干燥的环境中。

没有条件的茶友也可以将拆开的茶，临时放入牛皮纸袋或纸盒中醒茶。醒茶时要注意 ，避光避异味，室温在30℃左右，湿度在45%~70%之间。

新茶的时间一般为15天到一个月左右即可。

普洱茶怎么喝才是正确喝法

首先准备一只盖碗（110ml），称取8g普洱茶，一壶开水，先使用开水将茶具烫洗一遍并倒掉水，之后将准备好的8g普洱茶投入到盖碗中，沿盖碗壁柔和绕圈注水，注满水后盖上盖子，闷泡5s左右时间即可出汤饮用，注意第一泡为洗茶水不宜饮用。

普洱茶的正确冲泡方法：

1、投茶量

冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯有着密切的关系。喜浓饮，投茶量可适当增加；喜淡饮，投茶量可适当减少。一般而言，投茶量并没有固定值，可根据饮茶习惯及冲泡手法，做出相应的调整。

常用的投茶量：8g（110ml的盖碗）。

2、水温

一般而言，普洱茶常用水温：沸水冲泡。特殊情况，看茶泡茶：如发酵轻、较细嫩的普洱茶建议降低水温，而较粗老的普洱茶建议用沸水冲泡。

水线的高低在冲泡过程中可微调普洱茶的水温。高水线在一定程度上降低了水温，低水线有利于保持水温，根据茶叶的特点，选择不同的注水方式。

3、浸泡时间

茶叶浸泡时间的长短，对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要。需灵活掌握茶品本性，如，普洱散茶水溶性物质浸出快，冲泡时间宜短。

紧压茶浸出稍慢，冲泡时间宜延长。原料粗老的冲泡时间宜长而原料细嫩的宜短。盖碗出汤速度、出汤口的大小、茶汤有没有出净，都会影响茶汤的口感

生茶采用中粗水柱柔和高冲，沿盖碗壁柔和绕圈注水，注意水柱稳定顺畅，让茶底轻柔旋转，促进肥壮原料的内含物质充分释放。

1-3 泡浸泡约5秒即可快出汤；4-6 泡浸泡 8-10 秒；7 泡后每泡延长 3-5 秒。

“透”和“闷”

“透”和“闷”，是普洱茶的冲泡技巧。把握“透闷”技法，视普洱茶嫩度状况而定。

一般说来，嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透。“透”：指的是冲泡过程中不加盖（杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。“闷”：是指冲泡过程中，加盖（杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，发掘茶品香气。

幼嫩的茶叶容易闷熟，过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。

粗老原料的茶叶，质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和闷透结合的浸泡方法，能获得甘而醇的品质风格。“高温”闷泡，逼出“粗老气”，“透”则释放“粗老味”，勿使其存留茶叶之中，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。

“透闷”原则，不仅仅指普洱茶冲泡的“透”与“闷”，也是选择茶具时应注意的，茶具的透气性强弱、散热性好坏对茶味的影响很大。透气性好、散热快的茶具（如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等），适宜冲沏嫩度较高的普洱茶；

反之，质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具（如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容量多的大壶），适宜冲沏原料较粗老的中低档普洱茶。

生普洱茶的正确喝法以及冲泡步骤

生普是普洱茶的一种，有紧压茶与散茶两种。

而冲泡普洱生茶，需要在投茶量、冲泡手法、出汤时间上下功夫，避免茶汤浓郁、厚重。

其冲泡方法主要分为五个步骤，即先撬开茶饼，取茶8克，紧接着用开水进行温杯洁具，利于激发茶香；之后将干茶投入盖碗中，冲入100℃的沸水，注水完毕，即可快速出汤，品饮。

生普洱茶的冲泡方法

一、撬茶

取一个茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。

稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。

如果是散茶，则直接取8克生茶备用即可。

二、温杯洁具

冲泡普洱生茶，温杯尤为必要。

泡茶前，先准备一壶开水，将沸腾之水依次倒入白瓷盖碗（110ml）和茶杯中，充分浸润茶具，之后将水倒掉。

温杯洁具的好处便是为了更好的激发生茶的香气，同时亦能去除茶具的冷气，这在冬季泡茶尤为重要。

三、投茶

投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入。

普洱生茶的投茶量，按照110毫升的标准盖碗来说，可投茶8克，也可以根据个人的轻重，增减用量。

取用茶叶时，注意使用茶夹等器具，不要直接用手抓取。

四、冲泡

沸水冲泡，定点注水，释放完美茶香。

提起水壶，注水时从盖碗或壶边缘注水，注水时水流不断，水线不急不乱，让茶叶得到充分浸泡。

清晰可见，水流缓慢地流入盖碗中，这样普洱生茶的每一根条索都能得到与水、温度接触的机会。

茶叶的滋味、香气物质，尽在茶汤之中。

五、出汤

最后一步，合上盖碗盖子，盖碗倾斜，将茶汤倒入公道杯中，最后分至茶杯中。

另外，前5泡5~10s以内（快出汤），6泡开始5s、10s、15s、20s左右，好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。

盖碗出汤时，务必将碗内的茶汤倒干倒净，以免影响后续的茶汤滋味。

对于生普要不要洗茶这个问题，这个看个人的喜好，不过对于品质优秀的茶叶，或提前醒茶得当的茶叶，昵茶网一般不建议洗茶。

小贴士

出汤时，头道慢（洗茶），二道快

润茶是决定一款茶冲泡的关键，头道润茶时应让茶叶充分吸收水分，以便叶片舒展，把茶叶唤醒。第二道茶则要快速出汤。

3道至10道 -快

此时古树茶的内含物质浸出最为丰富，正常投茶情况下无需延长浸泡时间，注水完毕即可出汤。

10道以后 —— 逐渐慢

此时茶叶内含物质已被大部分析出，剩余内含物质浸出较缓慢，冲泡时可每道递增延长浸泡时间。

生茶普洱茶的冲泡方法与技巧

生普洱茶是云南大叶种的产物，其茶具有丰厚的滋味物质，醇厚的口感，强劲的茶气，而冲泡生普洱茶更讲究技巧，泡茶前，需要准备好一切用具，并准备好8克普洱生茶，先用开水将茶具烫洗干净，之后向盖碗投入生茶，接着按定点注水的方式冲入沸水，等待5~10秒便可快速出汤饮用。

生普洱茶的冲泡具体步骤

1、温杯洁具

冲泡普洱生茶，第一件事便是做好准备工作，需要准备的器具有白瓷盖碗、茶杯、茶滤、公道杯、茶巾、撬茶工具等。

泡茶前，先烧开一壶水，将沸腾之水倒入白瓷盖碗（110ml）和茶杯中，充分浸润茶具，约5秒后将水倒出，此为温杯洁具。

温杯洁具的好处便是为了更好的激发生茶的香气，同时亦能去除茶具的冷气，这在冬季泡茶尤为重要。

2、投茶

接下来便是投茶量，投茶量比较关键。投茶量的多少，会直接影响茶汤的浓度与醇爽度。

普洱生茶的投茶量，按照110毫升的标准盖碗来说，可投茶8克，但在平时个人性的品茶中，对投茶量没有强行规定。

如果是饼茶，注意撬茶时不要伤着自己，另外取用茶叶注意使用茶夹等器具，不要直接用手抓取。

3、冲泡

适当的水温，可以使得茶叶充分展现活性物质。

注水原则为高温之水冲泡、定点注水、快出水，高温意味着100℃，

首先，提起茶壶，沿着盖碗中一点定点注水，不要高冲，保持平稳的速度，让水流缓慢地流入盖碗中，这样普洱生茶的每一根条索都能得到与水、温度接触的机会，然后使其茶汤大放光彩。

4、出汤

注水完毕之后，合上盖碗盖子，5~10秒的时间，便可以安排出汤。

不宜久泡，快出汤是普洱茶冲泡的主旋律。

尤其是前5冲，切勿久泡，出水速度尽可能快，在第5冲之后，可以适当坐杯。

前5泡5~10s以内（快出汤），6泡开始5s、10s、15s、20s左右，好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。

出汤时，注意将每一泡的茶汤都倒干净。

对于生普要不要洗茶，这个看个人的喜好，不过对于品质优秀的茶叶，昵茶网一般不建议洗茶。

生普茶冲泡注意点

泡生茶，要让茶随水转。

以一般盖碗为例，通常容量在110ml左右，投茶8克左右，而水温则必须是100℃，高温才是云南大叶种的最佳搭档。

注水方式采用定点注水，壶嘴离盖碗3厘米，同时壶嘴与盖碗内壁成15-30度斜角，刚注水时，水流要冲在碗底收腰处，出水要粗要急，当水流沿着盖碗旋转时就会带动茶叶也旋转起来，茶叶的香气随即散发出来。

另外，出汤时，务必将茶汤倒干倒净，这样才不会影响下一泡茶汤的纯正性。

以上内容是小编整理的关于普洱茶怎么泡才正确方法和普洱茶怎么泡才正确方法视频的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。