金骏眉是冲泡还是煮 金骏眉是泡着喝还是煮着喝

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金骏眉是冲泡还是煮 金骏眉是泡着喝还是煮着喝

金骏眉适宜泡，金骏眉属于红茶，是采摘头春嫩芽为原料，经过特定的工艺制作而成，其茶叶鲜嫩程度高，香气馥郁，滋味甜爽，不适合持续的高温与长时间浸泡，因此禁忌煮茶，正确的方法为盖碗冲泡，取金骏眉干茶5g，投入盖碗中，然后用开水冲泡，之后立即出汤，即可饮用。

金骏眉泡茶的方法：

1、温杯洁具

泡茶前的第一件事就是温杯洁具。

具体操作就是用开水直接烫洗盖碗以及茶具后，将干茶投入烫热的盖碗，然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。

2、注水

直接将95~100度左右的水沿着盖碗的内壁环绕注水，让茶与水分、氧气、温度充分接触，从而激发茶香与风味。

请一定用纯净水冲泡，请一定用纯净水冲泡，请一定用纯净水冲泡，当然部分矿泉水也是可以的，但自来水是万万不能的，不然毁掉的就是一杯好茶。

3、出汤时间

冲泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄透亮为准，然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用（注意一定要把茶汤倒干净）。

结语：

金骏眉属于正山小种的分支，由于其独特的品质以及口感，受到很多人的喜爱，但是如果想要泡一杯好喝的金骏眉，还需要我们日常多加实践，然后泡出一杯属于自己的茶。

金骏眉煮着喝还是泡着喝

金骏眉适宜泡着喝，金骏眉为全发酵型红茶，是桐木村高山单芽为原料制成，茶內物质丰富，香气浓郁，汤色金黄透亮，因此在盖碗的冲泡下，茶內的物质更容易被激发，同时冲泡亦能控制出汤时间、茶汤浓度，从而使得风味与香气达到最大程度的释放。

金骏眉如何冲泡

冲泡的茶器具，推荐选择瓷质盖碗，盖碗方能将“清、和、醇、厚、香”的特点一一展项，同时也能将滋味与风味得以全部的释放，让花、果、蜜淋漓尽致的展现。

1、水温

金骏眉茶內物质丰富，且香气只有在高温之水下，才能被彻底激发，因此100℃是成全金骏眉的不二选择。

2、温杯

接着用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度，尤其是在冬季温就非常必要，温杯之后快速倒掉水。

3、茶量

金骏眉的投茶量不可过多，多则无法尝到真意，一般100ml的盖碗，投茶5克就够了。

4、冲泡

冲泡金骏眉的原则为高温之水冲泡、环壁注水、快出水，高温意味着95℃以上。

首先，提起茶壶，沿着盖碗杯壁顺时针注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。

一般可以冲泡10余次，连泡多次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

金骏眉的含义与来源

金

金指的是均为采摘春节颗颗芽头为原料，十分珍贵，犹如贵金。

其次金骏眉的金，并非指的干是金黄色的，市面上流传的金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多的乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。

骏

“骏”字主要有三层涵义 ：骏，同“峻”，其采于崇山峻岭之中；

骏，其外形似马（海马状），而马则奔腾之快也；

骏，喻义能像骏马奔腾一样快速推广。

也有说，取自金骏眉创始人之一梁骏德的骏。

眉

形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

金骏眉能晚上喝吗

金骏眉红茶晚上能喝，但是一定要注意用量，清淡为佳，金骏眉属于红茶，是经过发酵制成的茶品，且发酵充分、完全，茶內物质收到氧化的作用，属性相对温和，刺激性弱，适合晚间少量饮用，同时也会在一定程度上起到缓解压力，帮助睡眠的好处。

绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强。

而红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用，尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用，但是晚上一定要注意用量，在适量的一杯或半杯淡茶下，其茶內的氨基酸与方向物质，也会舒缓身体的压力和情绪，能起到安神，帮助睡眠的好处。

而过量喝茶，或喝浓茶，也会导致起夜频繁，代谢频繁，从而影响睡眠，所以需要多加注意。

另外，对于平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。

晚上喝金骏眉茶的时候最好放在晚饭之后，因为空腹喝茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

当然，任何事物都没有绝对的标准，晚上适量喝金骏眉红茶一般没什么问题，也不会导致失眠，但具体情况，还是要依据自己的体质与习惯来定。

金骏眉空腹可以喝吗

金骏眉空腹不可以喝，金骏眉富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、芳香物质等，正常饮用可以维持身体平衡，补充身体所需能量，而在空腹的状态下，茶多酚会和胃粘膜进行接触，同时也会吸收过多的生物碱，从而刺激胃粘膜，导致肠胃不适或疼痛的现象，因此空腹不建议喝茶。

对于肠胃脆弱的茶友。空腹状态下，胃里基本没有残留物。而茶多酚比较刺激胃粘膜，不仅会引起肠胃不适，而且会导致食欲减退。

尤其是体寒、贫血、低血糖的茶友。

金骏眉茶叶中含有较高的咖啡碱和氟化物，空腹饮茶时肠道就会过量吸收这类物质。刺激中枢自律系统，提高人体代谢速率，容易四肢无力、头晕。

所以早上起床后，先补充一些食物垫垫肚子，再喝茶才能相得益彰。

除了以上这些，毕竟有些老茶客，早上也有不喝一杯，浑身不舒服的念想，因此也空腹喝茶早已成为习惯。

起来后立即煮水泡茶，然后空腹喝一壶茶，是再习惯不过的事情。他们从年轻时就养成早上喝茶的习惯，体质已经适应，不会产生什么明显副作用。

每个人对茶叶的耐受度不尽相同，应根据自己的身体状况去享受品茗的过程。

总之

除了老茶客这类特殊群体，一般的正常情况下，空腹我们不建议饮茶（金骏眉）。

空腹喝茶，那么茶汤会直接进入空荡荡的胃中。胃会吸收茶多酚咖啡碱等物质，因为肚子空空，没有食物帮助吸收茶多酚，肠胃全部接受茶多酚咖啡碱的话，容易“超负荷”。

最终的结局就是肠胃难受，身体难受。

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