茶树的起源与演化视频 茶树的起源与演化过程

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茶树的起源与演化视频 茶树的起源与演化过程

在植物分类系统中，茶树属被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山茶目，山茶科，山茶属。据研究，茶树所属的被子植物起源于中生代的早期，双子叶植物的繁盛时期是在中生代的中期，山茶科植物化石出现在中生代末期白垩纪的地层中。

在山茶科里，山茶属是比较原始的一个种群，它发源于中生代的末期至新生代的早期，而茶树在山茶属中又是比较原始的一个种。据此，植物学家分析推断，茶树的起源至今应当有6000万年至7000万年的历史了。

我国是茶树的原产地，中心地带是滇、黔、川等省区的毗邻地区。由于第三纪中期的地质演变，出现了喜马拉雅山的上升运动和西南地区横断山脉的上升。由于地势升高以及当时出现的冰川和洪积，形成了褶皱和断裂的山间谷地。这样，因垂直气候的影响，使得原属热带的同一区域内，既有热带和亚热带，又有温带和寒带，使茶树出现了同源隔离分居现象。

这样，由于茶树各自所处地理和气候条件的差异，并经过漫长历史的繁衍过程，引起了茶树自身的缓慢生理变化和物质代谢的逐渐改变，从而使茶树各自朝着适应所处的气候、土壤而改变自身的形态结构和代谢类型发展，形成了茶树不同的生态类型。

茶的来源

茶源于中国，中国是茶叶的故乡，据《华阳国志.巴志》记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”其中表明在周朝武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了，《华阳国志》中还记载，具有人工栽培的茶园，从而证实了茶叶的来源。

茶的来源：

1、神农说

唐.陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。

2、西周说

晋.常璩《华阳国志.巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶蜜......皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。

3、秦汉说

舍中有客。提壶行酤。汲水作哺。涤杯整案。园中拔蒜。斫苏切脯。筑肉臛芋。脍鱼炰鳌。烹茶尽具。哺已盖藏。舍后有树。当裁作船。上至江州。下到煎主。为府椽求用钱。推纺恶败。傻索绵亭。买席往来都洛。当为妇女求脂泽。贩于小市。归都担枲。转出旁蹉。牵牛贩鹅。武阳买茶。杨氏池中担荷。往来市聚。慎护奸偷。

茶的名字溯源

茶的名字最早源于《茶经》，唐代陆羽《茶经》开篇第一章便有茶字来源的记录：其字，或从草，或从木，或草木并，其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。槚，苦荼。蔎，香草也。茗，古通萌。萌，草木芽也，本指嫩芽，后来专指茶芽。

茶字的来源与记载

众所周知陆羽的《茶经》是世界上第一部关于茶的茶学专著，是茶学的第一部百科全书。

陆羽在《茶经》中明确把所有的名字统一称之为“茶”。

意思是:“人在草木间，”从《茶经》问世以后，“茶”字成了通一的名称，一直沿用至今。

其书中记载到：“其名，一曰茶，二曰槚(jiǎ)，三曰蔎(shè)，四曰茗，五曰荈(chuǎn)。”不难看出，在陆羽生活的唐代，茶至少就拥有着五个名字，至今只有“茶”和“茗”依旧使用者，至于“槚(jiǎ)”、“蔎(shè)”、“荈(chuǎn)”，如今已经成了生僻字了。

其实唐朝之前并没有茶这个字，这些字都曾指代过茶叶。

比起“茶”、“槚”、“蔎”、“茗”、“荈”这几个字，“荼(tú)” 字的使用其实更早更为广泛。早期的著作中很多都有“荼”的身影，而这个“荼”也就是“茶”字的前身。

《诗经》中出现过“荼”，但是篇章中说到的“荼”字不是指茶。《尔雅·释草》中记载，“荼”是苦菜的意思，当然这个苦菜指的是什么距今还没有得到查证。

《尔雅·释木》檟，苦荼。《注》树小如栀子，冬生，叶可作羹飮。

《野客丛书》世谓古之荼卽今之茶，不知荼有数种，惟荼檟之荼卽今之茶也。

茶的来源

茶源于中国，中国是茶叶的故乡，据《华阳国志.巴志》记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”其中表明在周朝武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了，《华阳国志》中还记载，具有人工栽培的茶园，从而证实了茶叶的来源。

茶的来源：

1、神农说

唐.陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。

2、西周说

晋.常璩《华阳国志.巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶蜜......皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了。

3、秦汉说

舍中有客。提壶行酤。汲水作哺。涤杯整案。园中拔蒜。斫苏切脯。筑肉臛芋。脍鱼炰鳌。烹茶尽具。哺已盖藏。舍后有树。当裁作船。上至江州。下到煎主。为府椽求用钱。推纺恶败。傻索绵亭。买席往来都洛。当为妇女求脂泽。贩于小市。归都担枲。转出旁蹉。牵牛贩鹅。武阳买茶。杨氏池中担荷。往来市聚。慎护奸偷。

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