日本茶道的内涵 日本茶道中蕴含的文化
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日本茶道的内涵 日本茶道中蕴含的文化
作为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动,日本茶道是代表日本服务文化的艺术之一。
在参加茶道的那天,大家都非常有仪式感的穿上了资生堂心链接的队服。正如茶师能以虔诚之心对待每一式、每一点、追求每一个细节的完美。
提起日本茶道,大家对“一期一会”都不陌生,这个词也会经常出现在茶室字画中。它出自江户末期茶人井伊弼所写的茶论《茶汤一会集》,文中如此写道:“追其本源,茶事之会,为一期一会。即使同主、同客可反复多次举行茶会,也无法再现此时此刻之事。
“这个词的原意是人不可能同时踏进同一条河流,世界上也没有两次完全相同的茶会。即使时间地点、人、器相同,但品茶人的心情,以及每晚茶打出来的味道都是不可复制的。难得一面,世当珍惜。”茶师向我们讲日本茶道精神。
来自山东日照日百新玛特购物广场的仲洁对此也深有体会,在资生堂的服务中,也当如此珍视与顾客每一次的遇见,通过高品质的产品将每次服务做到尽善尽美,实现资生堂“一瞬之美,一生之美”的诺言。
和敬清寂,极致服务
“日本茶圣”千利休将茶道与禅宗结合,提炼出“和、敬、清、寂”四字,即礼和、人敬、心清、意寂,被称为茶道四谛,也是茶道的“心”。
这四个字的意境是相互递进的,我们用通俗一点的话来解释就是,即使志趣不同,但在品茶过程中,彼此相敬如宾,品茶时清掉妄念,回归平和的沉静心情。
在整个茶会期间,从主客对话到杯箸放置都有特别的讲究和规定。如此高标准,严要求的服务,正和资生堂的服务标准如出一辙。从穿着到站姿,从言语到眼神,每一次问候,每一次倾听,每一次答疑解惑,每一次送别都讲究至极,却又恰到好处。
韩国茶道茶文化的魅力
所谓韩国茶文化泛指韩国的制茶、饮茶的文化。
韩国的茶叶最初是朝鲜三国时期从中国引入,历史上曾盛行,融合了儒家思想文化,经历了新罗统一、高丽王朝、朝鲜、以及现今世四个时代。
朝鲜王朝中后期茶叶茶开始在朝鲜半岛衰退。目前在韩国喝茶叶茶的人很少。不过1980年代以来,茶叶茶开始在韩国复兴。
韩国最著名的茶叶产地是全南宝城郡。宝城位于韩国全罗南道,是韩国最大的产茶县,茶叶产量占韩国茶叶总产量的40%左右。
而且韩国的名优茶都缘于宝城。宝城临海,所以形成高温而多湿的风,这种气候条件有利于种植茶树。
韩国茶礼的宗旨茶礼
韩国茶礼作为韩国茶仪式有千年的历史。韩国茶礼精神“和、敬、俭、真”为宗旨。
“和”,即善良之心地;“敬”,即敬重、礼遇;“俭”,即俭朴、清廉;“真”,即以诚相待。
韩国的茶礼种类繁多、各具特色。按名茶类型区分,可分为“末茶法” “饼茶法” “钱茶法” “叶茶法”四种。
特色“柚子”茶特色
韩国茶与传统茶叶茶不同,韩国本地传统茶在韩国非常流行。“传统茶”不使用茶叶,可以放几百种材料,大多数会加入蜂蜜。
“传统茶”不用开水冲泡,而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成,是一种天然与健康的饮品。
其中,最著名的是柚子茶。是一种把柚子切成细条状,然后放到糖里泡制一下,再用水泡来喝的茶。
韩国茶道分为哪两种
韩国的茶道分为煮茶法、点茶法两种,所谓茶道是指从采茶、煮茶到喝茶的过程中贯穿着一种修炼身心养德的行为,是将茶这种物质与道这种绝对真理融为一体的境界,而在韩国,茶道中指的茶,并不局限于茶树上采摘茶叶进行加工制成的茶,也包含了大量的代用茶。
茶道文化作为一种外来文化传入韩国后,经过多年的发展演变,与韩民族特有的人文风俗相结合,成为了韩国具有民族象征意义的一个符号,韩国茶道文化既具备了传统中国、日本等其他东亚国家茶道的儒释道思想内核,也形成了特有的“中正之道”的韩国茶道精神。
韩国人民喝茶也有数千年的历史了。公元7世纪时,饮茶之风已遍及全国,并流行于广大民间,因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部分。在亚洲国家,茶文化结合传统文化的特点普遍存在。
80年代,韩国的茶文化经过历史的沉淀再度复兴并发展迅速,韩国为此专门成立了“韩国茶道大学院”,教授茶文化,把国民的教育与茶文化结合在一起。
韩国十分注重茶文化在国民日常生活中的渗透,他们培养孩子从小接受茶文化的熏陶,从小学会礼仪和待人之道。韩国历来通过“茶礼”的形成,向人们宣传、传播茶文化,并有机地引导社会大众消费茶叶。
韩国的茶礼种类繁多、各具特色。如按名茶类型区分,即有“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。下面介绍韩国茶礼的茶法:
(1)迎宾:宾客光临,主人必先至大门口恭迎,并以“欢迎光临”、“请进”、“谢谢”等语句迎宾引路。而宾客必以年龄高低、顺序随行。进茶室后,主人必立于东南向,向来宾再次表示欢迎后,坐东面西,而客人则坐西面东。
(2)温茶具:沏茶前,先收拾、拆叠茶巾,将茶巾置茶具左边,然后将烧水壶中的开水倒过茶壶,温壶预热,再将茶壶中的水分别平均注入茶杯,温杯后即弃之于退水器中。
(3)沏茶:主人打开壶盖,右手持茶匙,左手持分茶罐,用茶匙捞出茶叶置壶中。并根据不同的季节,采用不同的投茶法。一般春秋季用中投法,夏季用上投法,冬季则用下投法。投茶量为一杯茶投一匙茶叶。将茶壶中冲泡好的茶汤,按自右至左的顺序,分三次缓缓注入杯中,茶汤量以斟至杯中的六、七分满为宜。
(4)品茗:茶沏好后,主人以右手举杯托,左手把住手袖,恭敬地将茶捧至来宾前的茶桌上,再回到自己的茶桌前捧起自己的茶杯,对宾客行“注目礼”,口中说”请喝茶”,而来宾答“谢谢”后,宾主即可一起举杯品饮。在品茗的同时,可品尝各式糕饼、水果等清淡茶食用以佐茶。
韩国茶道茶文化的魅力
所谓韩国茶文化泛指韩国的制茶、饮茶的文化。
韩国的茶叶最初是朝鲜三国时期从中国引入,历史上曾盛行,融合了儒家思想文化,经历了新罗统一、高丽王朝、朝鲜、以及现今世四个时代。
朝鲜王朝中后期茶叶茶开始在朝鲜半岛衰退。目前在韩国喝茶叶茶的人很少。不过1980年代以来,茶叶茶开始在韩国复兴。
韩国最著名的茶叶产地是全南宝城郡。宝城位于韩国全罗南道,是韩国最大的产茶县,茶叶产量占韩国茶叶总产量的40%左右。
而且韩国的名优茶都缘于宝城。宝城临海,所以形成高温而多湿的风,这种气候条件有利于种植茶树。
韩国茶礼的宗旨茶礼
韩国茶礼作为韩国茶仪式有千年的历史。韩国茶礼精神“和、敬、俭、真”为宗旨。
“和”,即善良之心地;“敬”,即敬重、礼遇;“俭”,即俭朴、清廉;“真”,即以诚相待。
韩国的茶礼种类繁多、各具特色。按名茶类型区分,可分为“末茶法” “饼茶法” “钱茶法” “叶茶法”四种。
特色“柚子”茶特色
韩国茶与传统茶叶茶不同,韩国本地传统茶在韩国非常流行。“传统茶”不使用茶叶,可以放几百种材料,大多数会加入蜂蜜。
“传统茶”不用开水冲泡,而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制而成,是一种天然与健康的饮品。
其中,最著名的是柚子茶。是一种把柚子切成细条状,然后放到糖里泡制一下,再用水泡来喝的茶。
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