青青翠竹郁郁黄花什么意思 青青翠竹总是真如,郁郁黄花无非般若!

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青青翠竹郁郁黄花什么意思 青青翠竹总是真如,郁郁黄花无非般若!

青青翠竹，风里清听，雨里凝翠，尽是万相法身。郁郁黄花，晨时坠露，暮时迎风，无非万法般若。寻常事里，俱是道理，一花一木，一露一砂，自有其缘起，自有其变化，生灭之间，无常有定。悠然境里，皆自心禅，风清水静，青山流云，无非心澄静，自得境幽禅，一刹那间，流连忘返。

世间真相，俱是空相，看山常觉山青黛，面水倍感江风来。煮茶一壶，无必天朗气清，何必清斋禅境，入水即生氳，片刻即怡然，茶闲心静，琐事多，无非尘埃扰，心不动，其自飞舞，终有落定时，心神躁，皆因喧嚣起，心沉寂，风自东来，终会归初静。求静无必深山隐处，学禅何苦流水竹间，青青翠竹尽是法身，郁郁黄花无非般若。

诸事如常，亦是无常，此心归静，即不牵动。人间的处处，皆是青山碧水，总有尘起嚣生，不如且吃茶去。人生智慧，黄花翠竹。

茶叶闷黄什么意思

茶叶闷黄的意思是指将杀青或揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变的工艺。

“闷黄”是黄茶的一道典型工序，而加入了闷黄工艺的普洱茶。

在新茶上市的时候，口感相对于其他普洱茶，口感更佳，不仅苦涩度低，香气还更突出。但是，其完全违背了普洱茶后发酵的机理，使得一部分后期转化的物质提前发酵，必然会影响到普洱茶“越陈越香”的品质转化。

黄茶是什么茶

黄茶属于微发酵茶，茶性性寒，六大茶类之一，黄茶的产地主要分布在湖北、湖南、安徽、四川、浙江、福建、广东等产区，其制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥，制成的干茶具有干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄的三黄特点。

黄茶是什么茶：

黄茶属于微发酵茶，其在加工制作方法方面与绿茶有很多相似之处。黄茶与绿茶的加工工艺大致相同，但多了一道“闷黄”工序，使茶坯变成黄叶黄汤的成品。

黄茶有黄芽茶、黄小茶和黄大茶之分。黄芽茶著名品种有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等，黄小茶有雅安黄茶，黄大茶则有广东大叶青。

闷黄意味着氧化，在氧化的过程中，茶多酚、叶绿素等成分的性质会发生变化，使其变成刺激性较小物质，绿茶之所以刺激性大，寒性较强，也是因为其没有经过氧化闷黄工序。

黄茶品质如何辨别：

不同品种，黄茶色香味也有明显区别。在干茶方面，君山银针芽头比较肥壮，外形似针，有毫毛，但与白毫银针有较大的区别。蒙顶黄芽干茶外形则要扁直一些。有的黄茶茶叶比较肥厚，梗长而壮。

黄茶是黄叶黄汤，但优劣不同的黄茶，黄色鲜润程度也不同，优质黄茶干茶呈现为鲜艳的金黄色，茶汤则呈现出明亮黄。劣质黄茶的茶汤呈现出暗浊样子。

黄茶干茶香气有锅巴香，这意味着黄茶炭火加工制作工序满足标准要求，如此火功才充足。优质黄茶会给人一种清悦的感觉。冲泡后，黄茶茶汤有玉米香甜味，滋味醇和鲜爽，收敛性较弱，但回甘性强。

黄茶是什么茶 黄茶的特点介绍

黄茶六大茶类之一，属于轻微发酵茶。

按照现行国家标准《GB/T 30766-2023 茶叶分类》的规定：“黄茶（yellow tea）：以鲜叶为原料，经茶青、揉捻、闷黄、干燥等加工工艺制成的产品。”

黄茶核心特征是黄叶黄汤。

在口感上，具有香气清爽，滋味醇厚的共同特点。

黄茶的分类

黄茶的类别有：“芽型、芽叶型、多叶型三种。

芽型：采用茶树的单芽或一芽一叶初展加工制成的产品。

芽叶型：采用茶树的一芽一叶或一芽两叶初展加工制成的产品。

多叶型：采用茶树的一芽多叶加工制成的产品。”

按照鲜叶原料的嫩度，黄茶分为黄小茶、黄大茶。

黄小茶主要有：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、沩山毛尖、北港毛尖、平阳黄汤、远安鹿苑茶等；

黄芽茶主要有：君山银针、蒙顶黄芽等；

黄大茶主要有：皖西黄大茶、广东大叶青等。

黄茶的加工工艺

黄茶制法的基本工序为杀青、做形（包括揉捻）、闷黄、干燥，其关键工序是闷黄。闷黄工艺是黄茶区别于其他五大茶类的独特工艺，是黄茶形成典型品质特征的关键。

现行国家标准《GB/T 30766-2023 茶叶分类》中规定：“闷黄（heaping for yellowing）:将杀青或揉捻或初烘后的鲜叶趁热堆积，便其在湿热作用下逐渐变黄的过程。”

其本质是在高温、高含水量下，在制品的叶绿素降解，多酚类化合物进行非酶氧化，产生黄色物质，使产品干茶、茶汤和叶底表现出黄或黄褐的色泽特征，以及甘醇的滋味品质。老杨喜欢黄茶，尤其是黄芽茶，就是因为黄茶的甘醇，既有绿茶的清新鲜爽，又有红茶的醇厚甜美，柔和宜人，润泽身心。而这正是闷黄工艺产生的独特口感特征。

根据闷黄的先后和时间长短，可分湿坯闷黄和干坯闷黄两类。湿坯闷黄又分杀青或揉捻后闷黄；干坯闷黄又分堆积和纸包闷黄。君山银针采用的是典型的干坯纸包闷黄工艺，皖西黄大茶是典型的堆积闷黄工艺。

黄茶的生产加工工艺与绿茶基本相识，只是多了一个闷黄工艺。

黄茶的特点

黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。

黄茶类属轻微发酵茶，黄茶是一种发酵不高的茶类，具有黄汤黄叶的特点。制茶工艺类似绿茶，在过程中加以焖黄。

焖黄是黄茶制作工艺中的重要环节，黄茶的黄叶、黄汤、黄叶底的特征就是在这个工艺环节中形成的，其典型工艺流程是杀青、闷黄、干燥，揉捻是黄茶必不可少的工艺。

工艺:杀青一揉捻一焖黄一干燥。

干茶:金黄光亮,银毫披露。

汤色:杳黄明亮。

香气:毫香鲜嫩。

滋味:滋味醇厚、鲜爽。

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