铁壶开壶用什么茶叶最好 铁壶开壶用什么茶叶比较好

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铁壶开壶用什么茶叶最好 铁壶开壶用什么茶叶比较好

铁壶开壶用普洱茶、黑茶等老茶，将普洱茶、黑茶放入铁壶内加水煮约10分钟，茶叶中的物质会在铁壶外表构成一层保护膜， 长时间使用可以避免生锈，烧开后将壶内的水倒掉，重复操作2-3次，即可正常使用。

铁壶开壶注意事项：

1、新壶洗净后，接连煮水3-5次，直到煮出来的水无杂质无异味即可。此种开壶办法合适爱好收藏和把玩的朋友。用此法开壶，跟着次数的累积，在壶内壁会构成白白的水垢，极有成就感。

2、铁壶第一次运用，将普洱生茶放入铁壶内加水煮约10分钟。如此茶叶中的丹宁和铁壶中溶解出的铁份，会在铁壶外表构成一层丹宁铁的皮膜，就能使之不容易生锈了。

烧开后将壶内的水倒掉，重复上述2-3次，直至水质透明即可。新壶开壶后尽量每天运用让水垢能敏捷附着，构成保护层，避免生锈。新壶主张煮自来水和矿泉水，前一个月尽量不煮纯净水。

3、假如壶长期不用长锈了，需要除锈之后用开壶的方法再开一次即可。

注：现在许多地方的自来水很干净了，水中内含矿物质较少，无法成长水垢。水垢是水里面的矿物质，如：钠 镁 铝 硅 磷 钙离子等由于加热后导致在水里面的溶解度下降，所构成的一种结晶。一来能够稳定水质，二来能够起到防锈的效果，无需去除。

铁观音用什么茶具泡好

铁观音可使用白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃杯等茶具冲泡，其中白瓷盖碗为常用茶具，盖碗具有干洁、不吸味、不串味的效果，泡茶可原汁原味展现，而紫砂壶泡铁观音，利于发挥出茶叶的音韵，而且紫砂壶壶身厚，冷热急变性能好，也能增加茶叶的香气，且冲泡方便，具有不烫手的好处。

铁观音用什么茶具泡好：

紫砂壶造型精密合理，壶嘴小，嘴与壶流成一定斜角，壶口壶盖的间隙仅0.5毫米，口盖都是压盖结构，透气性好，泡茶不容易变味，在夏天可以越宿而不发馊。

紫砂壶坯体能吸收茶汁，经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致往空壶中注入沸水，也会问道茶香味。紫砂壶壶身厚，生坯强度搞，冷热急变性能好，泡茶握持不会烫手，寒冷季节向壶内注入沸水不会胀裂，放在文火上烹烧也不会破裂。而且使用越久的紫砂壶，保养得当，壶就会越发光润，气韵越加温雅。

铁观音是什么茶怎么冲泡方法

铁观音是乌龙茶，乌龙茶又称青茶，半发酵茶性平和，铁观音的冲泡方法：准备8g铁观音干茶、一只盖碗，先将茶具用开水清洁 一遍，然后将8g铁观音茶放入盖碗，茶量铺满盖碗底部一层即可，第一泡洗茶不饮用，洗茶后向盖碗再次注水，静候15秒左右，即可出汤品饮。

铁观音是什么茶：

铁观音是我国著名的乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，不仅有绿茶的鲜浓还带有红茶的甜醇。铁观音属于半发酵茶类，经过适当的发酵而成。茶叶片有稍稍的变红，品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香;汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。

铁观音的冲泡方法：

1.冲泡用水

首选矿泉水或山泉水冲泡，以软性水(低矿物质含量)为佳，当然日常情况下，也可以使用自来水，烧开的自来水静置几分钟再使用。

2.茶具选择

冲泡铁观音建议使用盖碗以及紫砂壶，盖碗可以还原铁观音真实茶性，而紫砂壶具有吸附和透气性，，可以使得茶叶滋味更加 浓郁又，一般情况下，我们使用盖碗冲泡，盖碗容量为120~150ml即可。

3.水温控制

冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。优质铁观音的冲泡水温为100℃，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。

4.茶量多少

根据个人口味浓淡掌握，铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。茶量也可以参照：均匀铺满盖碗底部一层即可。

5.冲泡方法

冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

6.出汤时间

洗茶后，第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约浸泡10秒，至倒茶水入杯之前(俗称“出汤”)，保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。

铁观音茶冲泡法和注意事项

铁观音茶冲泡法和注意事项：烧好一壶开水、准备8g干茶、一只盖碗，用开水将茶具清洗一遍，将8g铁观音放入盖碗，将开水 注满盖碗浸泡，第一泡为洗茶不饮用，洗茶后在向盖碗注水，盖上盖子，15秒即可出汤品饮，冲泡时需要注意水温为95℃以上， 出汤时需倒干倒尽。

铁观音的冲泡方法：

1.备具

主要器具：烧水壶、盖碗或茶壶、茶杯等；其中清香型铁观音用倒钟型纯白瓷盖碗及杯子最好；泡茶的盖碗容量以115毫升-125毫升为佳、茶杯容量以35毫升-40毫升为宜；

2.水

冲泡铁观音的水，宜选择山泉水、矿泉水、井水为佳（泡茶用水与茶叶的色、香、味有很大关系），自来水则应沸腾后开盖继续煮2-3分钟，可以有效去除氯味。水温：以100℃为宜。

3.投茶量

铁观音冲泡，茶水比例一般为1：13---1：20；清香型以1：15为宜，浓香型以1：13为宜，陈香型以1：18为宜。

以110毫升容器为例：

清香型：投茶量7~7.9克

浓香型：投茶量7~8.4克

陈香型：投茶量6克

4.醒茶与温杯

投茶后、沸水冲入盖碗、用杯盖刮去泡沫。茶海置于滤网，可滤去碎茶叶。醒茶应快进快出，此第一道茶水用来温烫滤网和茶杯。

5.冲泡次数

浸泡时间不含冲水和出汤时间。一般从10几秒到60秒不等，可根据个人品饮习惯不同调整茶汤浓度。喜浓者浸泡时间可适当延长、反之则缩短。不常喝茶的可以先从较短时间开始尝试。

6.倒茶

将茶汤分斟到每个茶杯中，要求茶汤浓度均匀一致，一般七分满即可。

在冲泡过程中，可观赏干茶的外形、色泽、干茶香；泡茶时的杯盖香、茶汤香、杯底香、叶底香；品茶时的茶汤色泽、滋味等。

铁观音的品质特征：

鉴赏铁观音的品种特征、地域特征、工艺特征，在有原产地认证的内安溪几个茶源地，有三个比较有代表性的品质风格：

感德：香气高强、滋味鲜爽，后劲稍显不足；

西坪：深沉幽雅的香气以及浓醇而饱满的滋味，入口回甘快，中规中矩；

祥华：清高悠长，回甘持久

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