乔木茶有什么作用 乔木茶属于什么茶
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乔木茶有什么作用 乔木茶属于什么茶
乔木茶身上很多人感觉陌生的一种茶叶，很多人都不知道它肠子哪里，是一种什么样的茶，其实乔木茶是一种出产在云南境内的特有普洱茶，它多采集上百年古茶树的叶子制成，具有浓郁的茶香和丰富的营养，保健功效也极为出色。想近一步了解乔木茶是什么，可以看看下面的详细介绍，同时也会让大家了解乔木茶应该怎么冲泡。
乔木茶是什么
乔木茶是一种比较名贵的茶叶品种，它是自然界上生成了几百年的古老茶树，也是自然界中的高大乔木，人们在采集它们的新鲜茶叶与茶芽以后，经过晾晒加工和发酵以及炒制等多道加工工序制成的一种茶叶，这种茶叶制好以后色泽红润茶香浓郁，耐泡性特别强，而且滋味苦醇诱人。
乔木茶的冲泡方法
1、乔木茶在冲泡时需要准备白瓷茶或者紫砂茶具，另外要准备刚烧开的沸水，冲泡时茶叶与水的比例也要掌握好，茶叶与水的比例应该在1:50左右，水最好选择天然的山泉水，在水烧开以后应该先放入到茶具中，把茶具全部温热并清洗一遍。
2、取5克左右的乔木茶，直接放在冲洗干净的茶具中，然后向里面冲入开水，充水时数量不能过多，刚刚浸没茶叶就可以用手轻轻摇晃，30秒之内把泡出的茶汤去掉，再次向茶具中冲水，这次可以冲到茶具容积的9成满。
3、浸泡一分钟左右，茶具中的茶汤就能泡好，这时可以把里面的茶汤取出，倒入到品茗杯中，让它降温，而茶具中则要再次续水，续水以后可以端起品茗杯先闻茶香观汤色，然后再慢慢品饮得到的茶汤，每次放入的乔木可以反复冲泡三到五次。但从第二泡开始，每一泡都要适当延长出汤时间，不然会影响茶汤的色泽与口感。
乔木茶和古树茶的区别
乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种茶树(包括大、中、小乔木型)，生长环境多为野生，乔木茶外形芽叶粗大，条索肥状，且内质丰厚，而古树茶是成长百年以上的实生苗发育出的茶树，古树茶茶体硕壮，叶脉清晰，且香气沉重，富于山野气息。
乔木本义是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分，主干离地面30公分以上才发生分枝现象的均可称其乔木。
而乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种茶树(包括大、中、小乔木型)，生长环境多为野生。
古树茶指的是成长百年以上的实生苗发育出的茶树，它仅仅表达了一个茶树存活的年纪，与茶树的种性、成长地、特征等等无关，重点在存活时刻上。古树茶分为两种，一种是人工驯化培养的古树，另一种是野生的古树。
云南绝大部分茶区的茶种，无论是古树茶还是台地茶，其种性都是乔木型的大叶种茶树。
古茶茶有什么特点
外形：古树茶的叶子相对壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。
口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。
叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好。
韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。
乔木茶有什么显著的特点
乔母茶最直观的能感受就是山野气韵之香显著。正儿八经的乔木茶一定是可以子从干茶、茶汤和杯底嗅到一种特殊香味。
这种特殊的香味是台地茶没有的。香味强度和茶树生长的野生环境成正比。
野生茶的香气味最浓郁，容易感受到。“山野气韵”是鉴别乔木茶的重要依据，但不是唯一的，因为生长在村边地角的古树茶“山野气韵”较弱，但它们确实也是乔木老树茶。
藤条茶和古树茶的区别
所谓藤条茶并不是一个品种，而是一种传统的采留方式，即采摘时保留顶端的一两片叶，除去枝条上其它分枝，时间长了就呈藤条状，从而使得茶树叶料具有独特内质。而古树茶指的是树龄超过100年的乔木型茶树，古树茶具有条索肥厚，内质丰厚，滋味饱满等显著特征。
1、藤条茶
所谓藤条茶，名如其形，整体看，其形如辫。单个观，其枝如藤，其韵如柳。被当地人称为“会跳舞的古树茶”。
藤条茶并不是一个品种，而是一个传统的采留方式。藤条茶之所以能长成类似“藤条”的模样其实是通过后天人为采摘来形成的。
这种采摘方法叫做：留采法。就是在每次采摘的时候保留顶端的一两片叶，同时把枝条上其它分枝全部去除，这样一来所有的营养就只供应顶端鲜活的部分。
之后每次长出来的分枝也如之前采摘般去除，只保留顶端的两片叶，这个枝条就会越长越长，时间长了就呈藤条状。
本来整根枝条的营养是平摊给各个分枝的，而摘除了其他分枝后，营养就只供应给剩下的那么四五个芽头。
所以，在其他条件相等的情况下，一般来说藤条茶的品质要比非藤条茶高。
藤条茶成品干茶，茶汤色黄明透亮，有淡雅花果香，茶汤浓酽，口感细腻，回甘生津且持久强烈。坝糯古茶园中的藤条茶更是历史悠久。坝糯人养出这奇美的藤条茶树，其用心之细，技法之精更是令人叹为观止。
总之藤条茶其实就指的是一种特殊的茶树采养方式。云南当地茶农通过这种特殊的采养方式（留采法），从而使茶树叶料具有独特内质。
2、古树茶
云南省农业科学院茶叶研究所（简称云南茶科所）研究报告，以及西双版纳州和普洱市古茶园保护条例里都明确规定，凡是树龄超过100年的茶树（乔木型或小乔木型）才能称之为古茶树。
同时，业内把高山上密集种植的现代高产茶园称为生态茶园，但人们习惯把茶园生产的茶叶都称为台地茶。
云南古茶树资源主要分布在滇南、滇西共区，即澜沧江中下游地区的西双版纳、普洱、临沧、保山等市。据云南茶科所联合地方政府初步统计，云南古茶树资源面积达30多万亩，其中西双版纳州8万亩，普洱市约5万亩，临沧市约15万亩，保山市1万亩，其他地区约1万亩。
树龄100-2700年不等，80%集中在100-300年之间。部分地市把800年以上的古茶树都作为重点保护对象，不允许采集、加工和销售。1000年以上的更是凤毛麟角。
古树茶的品质特征
口感
古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。比如，易武古树茶特有的蜜香悠长典雅;布朗之香则是深沉而厚重。不同产区的古树茶特点不同。
外形
古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
香气
古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。
叶底
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好。
潜质
古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高。
韵味
古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。
乔木茶和古树茶的区别
乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种茶树(包括大、中、小乔木型)，生长环境多为野生，乔木茶外形芽叶粗大，条索肥状，且内质丰厚，而古树茶是成长百年以上的实生苗发育出的茶树，古树茶茶体硕壮，叶脉清晰，且香气沉重，富于山野气息。
乔木本义是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分，主干离地面30公分以上才发生分枝现象的均可称其乔木。
而乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种茶树(包括大、中、小乔木型)，生长环境多为野生。
古树茶指的是成长百年以上的实生苗发育出的茶树，它仅仅表达了一个茶树存活的年纪，与茶树的种性、成长地、特征等等无关，重点在存活时刻上。古树茶分为两种，一种是人工驯化培养的古树，另一种是野生的古树。
云南绝大部分茶区的茶种，无论是古树茶还是台地茶，其种性都是乔木型的大叶种茶树。
古茶茶有什么特点
外形：古树茶的叶子相对壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。
口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。
叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好。
韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。
乔木茶有什么显著的特点
乔母茶最直观的能感受就是山野气韵之香显著。正儿八经的乔木茶一定是可以子从干茶、茶汤和杯底嗅到一种特殊香味。
这种特殊的香味是台地茶没有的。香味强度和茶树生长的野生环境成正比。
野生茶的香气味最浓郁，容易感受到。“山野气韵”是鉴别乔木茶的重要依据，但不是唯一的，因为生长在村边地角的古树茶“山野气韵”较弱，但它们确实也是乔木老树茶。
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