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如何冲泡滇红茶?(完整版) 滇红冲泡流程

时间:2023-05-22 16:03:18 浏览量:

好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,滇红冲泡流程的精彩内容等你来阅览,里面有如何冲泡滇红茶?(完整版)和滇红冲泡流程都是给您精心准备的哦!

如何冲泡滇红茶?(完整版) 滇红冲泡流程

如何冲泡滇红茶?(完整版) 滇红冲泡流程

滇红茶属于全发酵茶,主产于云南凤庆、临沧等地,其味甘性温,红茶红汤明显。那么滇红茶怎么泡呢,冲泡滇红茶的正确方法又是怎样的?下面我们一起来看一下。

1、主要用具

冲泡滇红茶的时候,一般使用白瓷杯、玻璃杯,这样的话可以从外观角度上去欣赏到它那迷人的颜色;当然,保温杯是不适合用来泡红茶的;除此之外,大家还需要准备一些公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉等。

2、冲泡用水

好水源,好水质,对冲泡出一杯好茶,是非常关键的因素,只有水质好,才可以让茶味发挥到最佳;冲泡滇红茶,应选择用无色、无味的含氧量高的水来泡茶,当然选择山泉水、井水、溪水都是最佳的;市场上的纯净水、天然水都可以用;如果是用自来水的话,那么最好是静置一天时间,让里面的氯气挥发掉;家庭过滤器的水也可以用。

3、冲泡水温

冲泡滇红茶,水温应该控制在85-98度之间;注意水温,一定要先把水烧开,然后放置几分钟时间,让它稍微降低下温度就可以了;最好是不要加冷水,或是水还没有烧开的情况下,就开始冲泡。

4、茶叶用量

冲泡滇红茶,一般用茶量只需要控制在3-5克就可以了;茶水比例大概为1:50左右,1g干茶50ml的水;茶叶用量很关键,或多或少都会直接影响了它的口感;如果是重口味的朋友,可以放多点哦。

一、温杯

烧开的开水,然后把茶具,如白瓷杯、茶杯、公道杯,都用开水全部烫洗一遍。

二、投茶

用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中,注意茶叶的量不要太多,每次使用3-5克就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。

三、冲泡

烧开的开水,然后沿着茶杯边缘慢慢的倒下,让茶叶充分的浸润;注意不要把开水直接淋在茶叶上面哦;边缘冲泡法,可以更加有利于茶叶色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果。不要太满,有7~8分左右即可。

四、品饮

倒完水以后,盖上白瓷杯盖子,然后静静等待20秒时间,即可倒出分杯品饮。

一品有三口,所以大家品尝滇红茶的时候,一个公道杯,可分3口喝完。

其实,冲泡滇红茶的过程中,出汤时间也是非常关键的,毕竟每个人的口感都不同,有的喜欢浓一点,出汤时间可以延长一些;如果喜欢淡一点,出汤时间可以早一点。大家可以根据自己的口味选择出汤时间。

高档滇红茶,泡饮茶人不仅仅可以从不同的角度去观赏它释放过程中的魅力,更可以从中品味出滇红茶的醇味,还可以领会其中的乐趣,获得人生的感悟。

滇红茶的泡法的正确方法

准备一只公道杯、一只110ml的盖碗、一壶开水、5g滇红茶,先用开水将泡茶器具清洗干净,将5g滇红茶投入到盖碗中,然后向盖碗高冲注水(水温为90℃),注水后可立即出汤,将茶汤滤入公道杯(倒茶时需将茶汤倒干倒尽),最后分入茶杯饮用。

冲泡前准备:

茶具:盖碗(110ml)、公道杯

投茶量:滇红茶5克

泡茶水温:90-95℃,注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。

第一步:备水

有了优质的水,滇红茶的内在才得以呈现,一般情况下选用山泉水、矿泉水、纯净水来冲泡,用这几种水冲泡出来的滇红茶汤色清澈透亮,香气自然高扬。

确定了用什么水,然后便是烧水了,准备一壶水,将水烧开轻微晾置备用。

第二步:洁具

用稍好的开水,倒入盖碗以及茶杯,将茶具清洗一次,清洗后即可将洗杯水倒掉。这样做即为茶具消毒了一遍,又为泡茶做准备。这个时候把茶投入壶中冲泡,茶香会更好的散发出。

第三步:投茶

投茶量的多与少影响着滇红茶的口感、滋味等很多决定性因素。这要根据平时茶友们个人品饮口感的浓与淡的不同来做调整,建议投茶量5g就好,将5g滇红茶投入到盖碗中。

第四步:冲泡

提起水壶,将水冲入盖碗之中,注水方式可以采用环绕注水的方式,从盖碗里注满水(即注水结束),到端起盖碗出水,这当中的时间不超过6秒,同时迅速出汤。

滇红茶前五泡快出汤,是因为它的内含物质丰富,如果不快出汤,闷在盖碗里,则容易闷出多余的茶多酚和咖啡碱,影响汤感与耐泡度。

时间,不建议长时间浸泡,因为确实会涩。建议使用盖碗,或者可以控制时间并过滤的茶具。一般水浸泡5秒左右即可出汤,不浸泡太久。这个还要结合自己的口感,口感重的就适当增加时间,因人而异。

洗茶还是不洗茶:

只要是购买的正规厂家生产的滇红茶,或者原料比较优质、制作到位的可以不用洗茶,当然洗茶也是可以的,可以焕发茶叶的 活性。

洗茶与否也并非绝对,如果家里有客人建议还是洗茶一次,比较好,洗茶的时间也要快,不宜太久。

冲泡滇红茶的正确方法,滇红冲泡技巧

滇红茶属于全发酵茶,主产于云南凤庆、临沧等地,其味甘性温,红茶红汤明显。那么滇红茶怎么泡呢,冲泡滇红茶的正确方法又是怎样的?下面我们一起来看一下。

1、主要用具

冲泡滇红茶的时候,一般使用白瓷杯、玻璃杯,这样的话可以从外观角度上去欣赏到它那迷人的颜色;当然,保温杯是不适合用来泡红茶的;除此之外,大家还需要准备一些公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉等。

2、冲泡用水

好水源,好水质,对冲泡出一杯好茶,是非常关键的因素,只有水质好,才可以让茶味发挥到最佳;冲泡滇红茶,应选择用无色、无味的含氧量高的水来泡茶,当然选择山泉水、井水、溪水都是最佳的;市场上的纯净水、天然水都可以用;如果是用自来水的话,那么最好是静置一天时间,让里面的氯气挥发掉;家庭过滤器的水也可以用。

3、冲泡水温

冲泡滇红茶,水温应该控制在85-98度之间;注意水温,一定要先把水烧开,然后放置几分钟时间,让它稍微降低下温度就可以了;最好是不要加冷水,或是水还没有烧开的情况下,就开始冲泡。

4、茶叶用量

冲泡滇红茶,一般用茶量只需要控制在3-5克就可以了;茶水比例大概为1:50左右,1g干茶50ml的水;茶叶用量很关键,或多或少都会直接影响了它的口感;如果是重口味的朋友,可以放多点哦。

一、温杯

烧开的开水,然后把茶具,如白瓷杯、茶杯、公道杯,都用开水全部烫洗一遍。

二、投茶

用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中,注意茶叶的量不要太多,每次使用3-5克就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。

三、冲泡

烧开的开水,然后沿着茶杯边缘慢慢的倒下,让茶叶充分的浸润;注意不要把开水直接淋在茶叶上面哦;边缘冲泡法,可以更加有利于茶叶色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果。不要太满,有7~8分左右即可。

四、品饮

倒完水以后,盖上白瓷杯盖子,然后静静等待20秒时间,即可倒出分杯品饮。

一品有三口,所以大家品尝滇红茶的时候,一个公道杯,可分3口喝完。

其实,冲泡滇红茶的过程中,出汤时间也是非常关键的,毕竟每个人的口感都不同,有的喜欢浓一点,出汤时间可以延长一些;如果喜欢淡一点,出汤时间可以早一点。大家可以根据自己的口味选择出汤时间。

高档滇红茶,泡饮茶人不仅仅可以从不同的角度去观赏它释放过程中的魅力,更可以从中品味出滇红茶的醇味,还可以领会其中的乐趣,获得人生的感悟。

红茶最佳冲泡方法 红茶冲泡技巧与步骤

红茶是六大茶类之一,经发酵制成,其茶香甜醇厚,温润醇爽,适宜日常冲泡饮用。

而冲泡红茶分为5个步骤,首先我们需要准备妥当需要使用的茶具,如盖碗、公道杯、茶杯等,之后用沸腾的开水,烫洗一遍茶具;然后投入5克红茶干茶,提起水壶,沿着盖碗边缘,冲入沸腾之水。

注水后,放下水壶,方可合上盖碗准备出汤,出汤之后,再将茶汤倒入盖碗,便可饮之。

红茶最佳冲泡方法

1、准备茶具

泡红茶之前,准备好需要用到的茶具,才能顺心应手,避免忙碌。

首先,准备一只白瓷盖碗,容量不要太大的,一般110毫升左右为佳。

其次,备上公道杯、茶滤、品茗杯(茶杯)、茶巾....

最后,从茶叶袋中取5克红茶备用。

2、温杯洁具

冲泡红茶,烫洗杯具是一定不能少的。

取出烧水壶,冲入适量的山泉水、纯净水,开火烧开。

烧开之后,将沸水注入盖碗,烫洗一次,之后将水一次倒入公道杯、茶杯等茶具之中,最后倒掉。

此举一是有利于有清洁茶具异味,二是能提高茶具之温度,令红茶可完全发挥茶叶之色、香、味。

3、投茶

对于不同的茶具,投茶量是不仅相同的。

正如,我们泡一杯茶水,杯子大了,自然要多放些糖,而小杯子则需要减少放糖的量。

而泡红茶有着相似的道理,不过对于泡茶,我们一般选择的盖碗大小有限,一般以110毫升左右的为佳。

而110毫升的盖碗,投茶5克,则更为适宜,风味适中,能满足大多数人的口味。

明白了这一点,我们直接将红茶投入盖碗之中即可。

(注意:泡茶时,尽量使用茶具,避免直接用手接触茶叶。)

4、 注水

提起水壶,沿着盖碗边缘环壁注水,环壁注水,是成全一杯好红茶的秘诀。

环壁注水,缓缓而下,绕圈,一圈一圈注水,水流缓慢地流入盖碗中,浸润每茶叶的每一根条索。

注水的速度保持匀速即可,直到注满盖碗为止,便可放下水壶。

5、 出汤

红茶的出汤,莫过于一个“快”字。

出汤过慢则会太浓,放下水壶之后,便可合上盖碗出汤。

出汤时倾斜盖碗,使茶汤析出至公道杯中,均匀茶汤。

尤其是前三冲,出水速度尽可能快,一般5s左右即可,在第三冲之后,可以适当坐杯,根据情况适度增加5~15s,

如,第三冲,坐杯五秒。第四冲,坐杯十秒。第五冲,坐杯十五秒。

最后,将公道杯中的茶汤分至品茗杯中。闻香气,观汤色,品滋味,慢慢感受一杯香茗。

泡红茶小贴士

1、茶水比例很关键,如110毫升的盖碗,投茶5克为佳。

2、泡茶之前,注意温杯洁具,这样才能激发茶叶的香气,同时去除茶具的异味。

3、冲泡红茶的水温,必须是95℃以上的高温,而不是低温之水。

4、关于出汤,务必要快,同时出汤时一定要倒干净,否则会影响下一泡的茶汤。

以上内容是小编整理的关于如何冲泡滇红茶?(完整版)和滇红冲泡流程的文章,喜欢小编的给小编点赞收藏把。

本文标题:如何冲泡滇红茶?(完整版) 滇红冲泡流程

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