滇红茶怎么泡才正确方法 滇红茶怎么泡才正确图片

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滇红茶怎么泡才正确方法 滇红茶怎么泡才正确图片

滇红茶为云南红茶的简称，具有浓醇的特性，而冲泡滇红茶分为温杯洁具、投茶、注水、出汤4个步骤，即先用沸腾之水，冲洗浸润茶具，之后向盖碗之中投入5g滇红茶，用100℃水温冲泡，并快速出汤（5s左右），最后将茶汤倒入茶杯饮用。

准备工作：白瓷盖碗（110ml）、公道杯、品茗杯、滇红茶5g（茶水比例1:20左右），水温为95℃以上。

1、温杯洁具

取出烧水壶，向壶中加入500ml左右的凉水（矿泉水、纯净水都可以），开火将水烧开。

之后用开水依次倒入白瓷盖碗和茶具之中，充分浸润，约10秒左右将水倒出。记住必须把水倒干净，此为温杯洁具。

2、投茶

用剪刀剪开茶叶泡袋，将5g滇红茶倒入茶则之中，再用茶匙将茶叶投入盖碗。

滇红茶是云南大叶种为原料制成，茶内物质丰富，因此投茶量需要注意，不可过度，对于110ml的白瓷盖碗来说，投茶5g即可。

3、注水

沿盖碗边缘环绕注水，水温为100℃，绕着盖碗边缘开始一圈一圈画圈注水，不宜高冲，也不要一下子注满。

环绕注水可以让茶叶的每一根条索，充分与水和温度接触，从而使得深邃的茶香被彻底激发。

4、出汤

5秒钟是出汤的最佳时机。快出汤、不久闷是滇红茶冲泡的主旋律。

盖上盖碗盖子，持盖碗向前呈弧度前倾，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。

前三冲，出水速度尽可能快，5s左右出汤。在第四冲之后，可以适当坐杯。

坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的滇红茶冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。

冲泡注意点

昵茶网建议，滇红茶可不用洗茶，不过并非绝对，亦可根据自身实际情况决定。

水温必须为95℃以上的高温，其次茶叶于水的比例为1:20，即110ml的白瓷盖碗，投茶5g即可。

滇红茶一般可冲泡7泡左右，也可根据各人口感浓淡来掌握茶量和冲泡次数。

滇红茶（滇红工夫茶）外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。

滇红茶冲泡以后内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。

滇红茶怎么泡喝

准备110ml的白瓷盖碗、公道杯、品茗杯各一只，称取5克滇红茶备用，用沸水将盖碗、品茗杯等茶具润洗一遍并倒掉，将5g滇红茶置于盖碗中，将热水沿着盖碗边缘缓缓注入杯中（水温为90℃），第一泡为洗茶不饮用，再次注水后闷泡5s时间即可出汤品饮。

滇红茶的盖碗泡法：

1、备器

110ml的白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、5g滇红茶。

选用白瓷盖碗冲泡滇红茶相对较佳，从喝茶的审美角度而言，选用白瓷盖碗冲泡滇红茶，便于观看察汤色饱满度；再者，选用白瓷盖碗冲泡滇红茶，更能直接的感受到茶叶的“真味”所在，也就是更能辨别出这款红茶的品质优劣如何。

2.温杯

将沸水依次倒入公道杯、盖碗、品茗杯中润洗一遍，倒出。其目的，一是，洁具；二是，有助于提高茶具的温度为泡茶做准备，比如这个时候把茶投入壶中，茶香会更好的散发出来。

3.投茶

称取5克滇红茶，投茶量要比普洱茶稍微少一些，也可依据平时个人品饮口感的浓、淡度不同作适量的调整。将称好的5克滇红茶倒入盖碗。

4.洗茶

水温90℃，润洗一次，即入即出。

5.冲泡

冲泡时，水温控制在90~95℃较为适宜。若是水温过低，香气则无法更好的释放，控温小技巧：可将烧沸的水晾置1分钟以内。

注意：洗茶和后续冲泡注水时，热水需沿着盖碗边缘缓缓注入杯中，让热水逐渐浸没茶叶，切忌直接将水柱冲淋在茶叶上。

1—3泡：水温90℃，高扬旋转注水，即入即出，无需闷泡。

3—6泡：水温90℃，高扬定点注水，每泡闷5—10秒后出汤。

6—9泡：水温95℃，低冲定点注水，每泡闷20—30秒后出汤。

随着泡数的增加，慢慢提高冲泡水温，延长出汤时间

6.分杯

将明黄透亮的茶汤倒入品茗杯，即可品饮。明亮！清澈！碗壁与茶汤接触处还有一圈金黄的“金圈”，无不令人怦然心动！

当你端起一盏金圈荡漾的茶汤，轻啜一口，甜醇饱满带点鲜爽的茶汤在口腔中蜿蜒涤荡，整个呼吸间茶香萦绕；咕咚顺滑咽下，稍隔几秒，回甘生津徐徐出现，给你意想不到的惊喜，哦，原来红茶的回甘生津是这样的。

写在最后：

我们首先从泡茶的用水量说起，泡滇红茶时每次投茶量为多少其实并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及个人的饮用习惯而确定。

当然有时候为了方便，用玻璃杯泡滇红的话，200毫升茶杯放入3-4克茶叶就可，冲泡时，先将茶叶投入玻璃杯中，冲上1/3杯沸水， 摇晃杯身，待茶叶稍微浸润，再冲至七八成满，放置3分钟左右即可饮用。

滇红茶的泡法

滇红是云南红茶的简称，滇红茶亦是我国名优红茶其一。

而滇红茶的冲泡主要分为四个步骤：

第一步、将开水倒入盖碗、公道杯、茶杯之中，烫洗干净茶具之后，将水倒掉；

第二步、用茶匙、茶则，将5g滇红茶投入盖碗之中；

第三步、将100度的水注入盖碗中，沿着盖碗边缘环绕注水，保持匀速，直到注满为止；

第四步、合上盖碗盖子，持盖碗呈90°直角，将茶汤滤入公道杯、茶杯之中饮用。

滇红茶的冲泡方法

准备工作：

盖碗一只盖碗（110毫升）、茶杯、公道杯、茶巾

滇红茶5克、开水一壶

1、温杯

向煮水壶加入适量冷水，烧开。

用开水将盖碗、公道杯等茶具均匀烫洗一遍，一则去除茶具异味，二则可以激发茶香。

因此，温杯一举两得，烫洗茶具之后，将水倒掉。

2、置茶

用茶则取5克滇红茶，注意用茶量。

对于110毫升盖碗而言，投茶5克，即刚刚好，不多不少，适合大多数人的口感风味。

用茶匙将5g干茶置入盖碗中，注意投茶时不要直接上手。

3、冲泡

提起开水壶，沿盖碗边缘环绕注水，水温为100℃。

注意是高温，100℃的开水，不是低水温。

注水时绕着盖碗边缘，一圈一圈画圈注水，也不要一下子注满。

环绕注水可以让茶叶的每一根条索，充分与水和温度接触，从而使得浓醇的茶香被彻底激发。

4、出汤

5秒钟是出汤的最佳时机。快出汤、不久闷是滇红茶冲泡的主旋律。

盖上盖碗盖子，持盖碗向前呈弧度前倾，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。

前3冲，出水速度尽可能快，5s左右出汤。在第四冲之后，可以适当坐杯。

坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的祁门红茶冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。

冲泡注意事项

首先，需要注意，对于滇红茶，我们一般不需要洗茶。

因此，正规的茶品，且内含丰厚，品质优良，洗茶会导致风味流失。

关于投茶量，标准的比例为110ml的盖碗，投茶5g，也可以根据个人的口号增减。。

冲泡滇红茶的水温则必须是100℃，高水温方可激发茶香以及滋味。

最后，滇红茶以及其他红茶，冲泡时都需要快速出汤，不可长时间闷泡。

滇红茶的泡法水温

滇红茶是云南红茶的泛称。

滇红茶外形紧结，条索粗大，饱满厚实，冲泡之后，色泽鲜红透亮，花蜜香馥郁，十分诱人。

其冲泡分为温杯洁具、投茶、冲泡、出汤，四个步骤，需要注意冲泡水温为100℃。

1、温杯洁具

将开水依次倒入盖碗、公道杯、茶杯之中，摇晃、旋转杯身，涮洗干净后倒掉。

2、投茶

使用茶匙、茶则，将5g滇红茶投入盖碗之中，不要直接使用手操作，会影响茶叶的口感。

3、冲泡

将水温100度的水注入盖碗中，沿着盖碗边缘环绕注水，保持匀速，直到注满为止。

水温以高温为佳，即100℃，高温方可使其香气、滋味物质得到充分释放，而过低的水温，则无法释放茶类物质。

4、出汤

合上盖碗盖子，持盖碗呈90°直角，将茶汤滤入公道杯、茶杯之中饮用。

结语

滇红茶风味醇厚，蜜香甜爽，且耐泡度极高。

冲泡时注意水温为100℃，其次注水之后5s左右即可出汤，不宜长时间浸泡。

出汤之后不要盖盖。滇红茶一般可冲泡10泡左右，每一泡的盖碗茶汤一定要倒干净，不然影响后续茶汤的口感。

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