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上茶的顺序是从客人的左侧上 上茶的顺序是

时间:2023-05-29 13:12:21 浏览量:

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上茶的顺序是从客人的左侧上 上茶的顺序是

上茶的顺序是从客人的左侧上 上茶的顺序是

上茶的顺序:客人进屋后,先让坐,后备茶。主人在一方,客人在另一方,重要客人在对面,次重要在两次,上茶时长辈以及领导优先,没有的话则以女士优先,或者以上情况都没有,则以年长的优先上茶,上茶时注意给杯垫,以免烫伤客人的手。

端茶倒水礼仪:

1.茶具要清洁

客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。

人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。

2.茶水要适量

先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。

假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。

再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。

3.端茶要得法

按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?

4.添茶

如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。

奉茶的顺序以及注意事项

茶,是我们生活中的一部分。

在中国,茶、酒都是我们离不开的,而茶叶也有着悠久的历史文化。

茶,不仅仅是生活中的茶,更是我们的人情世故。

客人至,泡一杯热茶,自然少不了,奉一杯热茶,或表达敬意,或表达待客之道,或表示欢迎之意。

而奉茶前,我们要做很多工作。

1、提前了解对方的喜好、口味。

2、提前做好招待间的布局,不必多么豪华,但是一定整洁、干净,令人舒畅。

3、准备一套得当的茶具,珍藏的茶叶。

4、当然,有一些点心就更好了。

下面的一步骤,就是冲泡茶叶,这一点,需要我们平时就了解对方,知道对方的喜好。

然后,开始泡上一杯茶。

1、温杯洁具

取出烧水壶,向壶中加入500ml左右的凉水(矿泉水、纯净水都可以),开火将水烧开。

并用开水,将茶具彻底清洗干净,此为温杯洁具。

2、投茶

110ml容量的盖碗,投茶5g即可。如不知道对方口味,尽量清淡适中,这样大家都喜欢喝。

3、注水

提起水壶,沿盖碗边缘环绕注水,水温为100℃,绕着盖碗边缘开始一圈一圈画圈注水,不宜高冲,也不要一下子注满。

4、出汤

出汤时,快速出汤,不要久久闷泡,一般5~10s即可出汤。

将茶汤倒入公道杯,然后再一一倒入茶杯之中。

以上,冲泡完毕,接下来就是重点了-奉茶

奉茶是很重要的一环,这也决定了给别人的印象,所以一定重视起来。

敬茶讲究顺序,主要有以下几点规则:

1、先奉茶给客人,最后是主人;先主宾然后是次宾;

2、如果有女士在场,先为女士奉茶,后为男士奉茶;

3、如有长辈在场,先长辈后晚辈;

4、如果客人很多且其彼此之间差别不大,可按照这四种顺序敬茶:

①以敬茶者为起点,由近而远依次敬茶;

②以进入饮茶房间的门为起点,按顺时针方向,从左向右依次奉茶;

③以客人的先来后到为顺序等。

奉茶时需要注意什么

1、奉茶的茶汤一定不要太满,七分满为佳,避免烫伤客人。

2、奉茶一定要双手奉茶,最好将茶杯放在托盘上,双手撑起托盘奉茶,记住不要用双手触碰茶杯口边缘,不卫生。

3、奉茶时注意微笑,和蔼的表情,毕竟微笑能治愈一切,如丧脸敬茶,谁看了都不会喜欢。

4、奉茶时不要说话,避免口水落入茶汤,虽然大多情况不会,但说不定对方在意呢!

5、奉茶完毕后及时问候,不要冷场,及时添加茶水,及时换茶。

总之,一定要热情,要礼仪得当,这才是待客之道。

招待客人,泡茶、奉茶要注意哪些?

我们的手法不需要多么完美无缺,但一定要注意许多泡茶中的忌讳问题。

1.放置茶壶的时候不能将壶嘴对准他人,否则表示请人赶快离开;

2.茶杯要放在茶垫上面,一是尊重传统泡茶中的礼仪;

3.二是保持桌面的洁净、庄严;

4.进行回旋注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用到单手回旋时,右手必须按逆时针方向、左手必须按顺时针方向动作,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎;反之则变成暗示“去、去、去”了。

5.斟茶的时候只可斟七分满,暗寓“七分茶三分情”之意。

要用托盘将茶端上来,不要用手直接碰触,这样做既表示对客人的尊敬之意,另外也表示隆重。

待客中的泡茶过程虽然与生活中的比较相近,但还是需要注意以上几点,这样才不会让客人觉得我们款待不周。

在下一次客人来访的时候,请面带笑容,将一杯杯香茶奉上,表示我们对客人的尊敬与肯定吧。

泡茶品茶,注意这16个喝茶细节,尽显待客之礼

茶是生活的调味品,品茶、以茶待客更适生活的一部分。

作为茶文化的爱好者,品味佳茗的同时,也应该将喝茶礼仪学以致用,这也是对茶文化的一种传承。

无论是主人还是客人,只有做到喝茶明礼,才能营造彼此愉悦的喝茶氛围。

1、茶席布置

简单无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量在桌面以外。

花器等装饰品,应符合主题,颜色、材质应细细选择,尽量与主要茶具、茶席融为一体,避免喧宾夺主。

2、茶具清净

所有茶具从外观上看必须是干净的,杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着。

许多人喜欢使用老物品,因为上面残留着岁月的痕迹,这当然是可以的。但是不包括残留的令人不悦的水渍或茶渣。

3、避免接触

他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫触及杯口,如果有条件,在奉茶时尽量使用茶托。

4、请客人选茶

主人在泡茶前,应先拿出一些名优茶放在茶盘中,供客人挑选,以表达主人对客人的尊重,同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

5、取茶

将茶筒中的茶叶放入壶或杯中,应使用竹或木制的茶匙取茶,不要用手抓。

若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中。

6、逆时针的讲究

在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。

一般使用右手,按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去、去、去”了,若为左手则为顺时针。

7、顺时针的讲究

一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶,应自左到右顺时针倒茶,这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶。

因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶,壶嘴不断向前如一把利刃,变成一种含侵略性的动作。当然,如习惯左手持壶,则可逆时针。

8、分茶

分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公正平等,无厚此薄彼之义。分茶时,茶杯多放于客人右手的前方。

9、茶满欺客

斟茶时只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说:“茶满欺客”,茶满不便于握杯啜饮。

10、给自己添茶放最后

习惯上,最右方的茶是尾席,斟茶适量,每一泡茶,都应由茶主人进行扫尾。

茶主人应随时关切每一道茶汤的变化,以便随时调整泡茶要素,以更好的发挥茶汤的品质。

11、续茶

客人喝完杯中茶,并且到了尾头,应尽快续杯。

如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。

晚上品茶不宜太晚,适当注意观察,在喝的尽兴时候,也应该掌握茶局结束的时间。

12、茶点

正规场合,品鉴好茶时不宜食用茶点,否则视为对茶的不尊重。茶到深夜,当备茶点。

食用的茶点,并不推荐重口味的蜜饯、奶糖类茶食,坚果类的零食比较适宜。

13、安排座位

为了配合长幼有序的礼节,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。

这样一来,斟茶将会按照顺序,自左向右,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变得无序。

14、续水

如遇宾客多需要助泡协助烧水壶续水时,可以在需要续水时适当打开壶盖示意,避免高声要水,那样会使宾客感到尴尬。

15、放置茶壶

放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。

16、擦拭茶壶

有的茶主人,十分爱惜自己壶,在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,但不知道在自己的举手投足间,这些多余的动作,已经影响到了客人品茶注意力。

同样道理,品茶期间,整理茶台、擦拭桌椅,也让人以为主人要送客了。

学完之后,你是否也发现了一些小逻辑,茶道礼仪文化并不是规模宏大的仪式感,可见可繁。

细节,最能体现一个人的修养,品茶、喝茶,亦是如此~

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