招待客人,泡茶,奉茶要注意哪些问题 招待客人,泡茶,奉茶要注意哪些事项

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招待客人,泡茶,奉茶要注意哪些问题 招待客人,泡茶,奉茶要注意哪些事项

我们的手法不需要多么完美无缺，但一定要注意许多泡茶中的忌讳问题。

1.放置茶壶的时候不能将壶嘴对准他人，否则表示请人赶快离开；

2.茶杯要放在茶垫上面，一是尊重传统泡茶中的礼仪；

3.二是保持桌面的洁净、庄严；

4.进行回旋注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用到单手回旋时，右手必须按逆时针方向、左手必须按顺时针方向动作，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎；反之则变成暗示“去、去、去”了。

5.斟茶的时候只可斟七分满，暗寓“七分茶三分情”之意。

要用托盘将茶端上来，不要用手直接碰触，这样做既表示对客人的尊敬之意，另外也表示隆重。

待客中的泡茶过程虽然与生活中的比较相近，但还是需要注意以上几点，这样才不会让客人觉得我们款待不周。

在下一次客人来访的时候，请面带笑容，将一杯杯香茶奉上，表示我们对客人的尊敬与肯定吧。

奉茶的顺序以及注意事项

茶，是我们生活中的一部分。

在中国，茶、酒都是我们离不开的，而茶叶也有着悠久的历史文化。

茶，不仅仅是生活中的茶，更是我们的人情世故。

客人至，泡一杯热茶，自然少不了，奉一杯热茶，或表达敬意，或表达待客之道，或表示欢迎之意。

而奉茶前，我们要做很多工作。

1、提前了解对方的喜好、口味。

2、提前做好招待间的布局，不必多么豪华，但是一定整洁、干净，令人舒畅。

3、准备一套得当的茶具，珍藏的茶叶。

4、当然，有一些点心就更好了。

下面的一步骤，就是冲泡茶叶，这一点，需要我们平时就了解对方，知道对方的喜好。

然后，开始泡上一杯茶。

1、温杯洁具

取出烧水壶，向壶中加入500ml左右的凉水（矿泉水、纯净水都可以），开火将水烧开。

并用开水，将茶具彻底清洗干净，此为温杯洁具。

2、投茶

110ml容量的盖碗，投茶5g即可。如不知道对方口味，尽量清淡适中，这样大家都喜欢喝。

3、注水

提起水壶，沿盖碗边缘环绕注水，水温为100℃，绕着盖碗边缘开始一圈一圈画圈注水，不宜高冲，也不要一下子注满。

4、出汤

出汤时，快速出汤，不要久久闷泡，一般5~10s即可出汤。

将茶汤倒入公道杯，然后再一一倒入茶杯之中。

以上，冲泡完毕，接下来就是重点了-奉茶

奉茶是很重要的一环，这也决定了给别人的印象，所以一定重视起来。

敬茶讲究顺序，主要有以下几点规则：

1、先奉茶给客人，最后是主人；先主宾然后是次宾；

2、如果有女士在场，先为女士奉茶，后为男士奉茶；

3、如有长辈在场，先长辈后晚辈；

4、如果客人很多且其彼此之间差别不大，可按照这四种顺序敬茶：

①以敬茶者为起点，由近而远依次敬茶；

②以进入饮茶房间的门为起点，按顺时针方向，从左向右依次奉茶；

③以客人的先来后到为顺序等。

奉茶时需要注意什么

1、奉茶的茶汤一定不要太满，七分满为佳，避免烫伤客人。

2、奉茶一定要双手奉茶，最好将茶杯放在托盘上，双手撑起托盘奉茶，记住不要用双手触碰茶杯口边缘，不卫生。

3、奉茶时注意微笑，和蔼的表情，毕竟微笑能治愈一切，如丧脸敬茶，谁看了都不会喜欢。

4、奉茶时不要说话，避免口水落入茶汤，虽然大多情况不会，但说不定对方在意呢！

5、奉茶完毕后及时问候，不要冷场，及时添加茶水，及时换茶。

总之，一定要热情，要礼仪得当，这才是待客之道。

招待客人，泡茶、奉茶要注意哪些？

我们的手法不需要多么完美无缺，但一定要注意许多泡茶中的忌讳问题。

1.放置茶壶的时候不能将壶嘴对准他人，否则表示请人赶快离开；

2.茶杯要放在茶垫上面，一是尊重传统泡茶中的礼仪；

3.二是保持桌面的洁净、庄严；

4.进行回旋注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用到单手回旋时，右手必须按逆时针方向、左手必须按顺时针方向动作，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎；反之则变成暗示“去、去、去”了。

5.斟茶的时候只可斟七分满，暗寓“七分茶三分情”之意。

要用托盘将茶端上来，不要用手直接碰触，这样做既表示对客人的尊敬之意，另外也表示隆重。

待客中的泡茶过程虽然与生活中的比较相近，但还是需要注意以上几点，这样才不会让客人觉得我们款待不周。

在下一次客人来访的时候，请面带笑容，将一杯杯香茶奉上，表示我们对客人的尊敬与肯定吧。

泡茶品茶，注意这16个喝茶细节，尽显待客之礼

茶是生活的调味品，品茶、以茶待客更适生活的一部分。

作为茶文化的爱好者，品味佳茗的同时，也应该将喝茶礼仪学以致用，这也是对茶文化的一种传承。

无论是主人还是客人，只有做到喝茶明礼，才能营造彼此愉悦的喝茶氛围。

1、茶席布置

简单无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外。

花器等装饰品，应符合主题，颜色、材质应细细选择，尽量与主要茶具、茶席融为一体，避免喧宾夺主。

2、茶具清净

所有茶具从外观上看必须是干净的，杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着。

许多人喜欢使用老物品，因为上面残留着岁月的痕迹，这当然是可以的。但是不包括残留的令人不悦的水渍或茶渣。

3、避免接触

他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点，另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫触及杯口，如果有条件，在奉茶时尽量使用茶托。

4、请客人选茶

主人在泡茶前，应先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

5、取茶

将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓。

若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中。

6、逆时针的讲究

在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。

一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去、去、去”了，若为左手则为顺时针。

7、顺时针的讲究

一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶。

因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作。当然，如习惯左手持壶，则可逆时针。

8、分茶

分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之义。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。

9、茶满欺客

斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。

10、给自己添茶放最后

习惯上，最右方的茶是尾席，斟茶适量，每一泡茶，都应由茶主人进行扫尾。

茶主人应随时关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，以更好的发挥茶汤的品质。

11、续茶

客人喝完杯中茶，并且到了尾头，应尽快续杯。

如果发现客人的杯子有茶渣，应该替客人重新洗杯，或者换杯。主人应熟悉茶品状况，若茶汤已现水味，应及时换茶。

晚上品茶不宜太晚，适当注意观察，在喝的尽兴时候，也应该掌握茶局结束的时间。

12、茶点

正规场合，品鉴好茶时不宜食用茶点，否则视为对茶的不尊重。茶到深夜，当备茶点。

食用的茶点，并不推荐重口味的蜜饯、奶糖类茶食，坚果类的零食比较适宜。

13、安排座位

为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。

这样一来，斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己，如果将主宾安排的位置不对，则斟茶过程中如先给主客斟茶，则顺序将被打乱，从而变得无序。

14、续水

如遇宾客多需要助泡协助烧水壶续水时，可以在需要续水时适当打开壶盖示意，避免高声要水，那样会使宾客感到尴尬。

15、放置茶壶

放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。

16、擦拭茶壶

有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。

同样道理，品茶期间，整理茶台、擦拭桌椅，也让人以为主人要送客了。

学完之后，你是否也发现了一些小逻辑，茶道礼仪文化并不是规模宏大的仪式感，可见可繁。

细节，最能体现一个人的修养，品茶、喝茶，亦是如此~

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