建盏怎么养才会漂亮 建盏怎么养出七彩光

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建盏是喝茶品茶的茶具，经常保养，去除建盏上的污渍，也是对身体健康有益的。

1、如果是新的建盏的话，在用来喝茶之前先用牙膏或者清洗剂清洗一下，一来是除去建盏上的污渍，二来也可以起到保护建盏的作用。

2、泡茶之后将建盏用水洗干净，然后倒扣，放在通风干燥的地方晾干即可。

3、使用了一段时间后就要彻底地洗一洗建盏，不然里面容易沾上茶渍，到时候再来清洗就没那么容易了。

4、不要一直使用同一个建盏，有一个备用的，两者交替使用可以增长建盏的使用寿命。

5、建盏中的茶不能过夜，让茶留在建盏中过夜是最伤害建盏的。

建盏是什么

所谓建盏，专指福建建窑烧制的瓷器茶盏。此类盏，一般来说，阔口小足，胎体厚重，瓷胎质地粗糙，盏的外壁下部和足底因不施釉而胎体外露。

建盏的瓷胎和釉料同样产于建窑所在地-建阳。由于含铁量较高，瓷胎又比较厚，露出的胎体呈灰黑色，俗称铁胎。它的釉色则呈乌黑、青黑或紫色等深色调。

在烧制过程中，窑内能够达到1350摄氏度的高温，釉料中的铁离子会析出，在釉面上发生流动而形成独特美妙的花纹，即所谓“兔毫”纹，建盏也正是因此而以兔毫盏之名更为人所知。

中华文明是现代社会中唯一有序传承，至今犹盛的古代文明。

然而千古风流，沧海桑田，历史长河中散失的古人智慧也是不可胜记。其中有些能够在后世失而复得，则可以说是不幸中的大幸，建窑茶盏便是其一。

盅是什么

盅是喝茶用的没有把儿的杯子，分为酒盅、茶盅等，茶盅亦称盖碗、公道杯、茶碗等，用于盛放和分斟茶汤，将茶汤及时斟于茶海中，可避免茶叶久泡而苦涩；而酒盅指用于喝酒的小杯子，常见现代酒具有陶瓷酒具、玻璃酒具、塑料酒具、金属酒具等。

简式盅，没有盖，在盅身拉出一个简单的倒水口，有的有把，有的没有把。

茶盅除了起到均匀茶汤浓度的作用外，还能够起到滤渣的作用。在茶盅的水孔之外加盖一片密度高的金属滤同，就能够将茶汤中的细茶末过滤掉。

挑选茶盅的时候应当注意四个方面。

在形状和色彩上，茶盅是和茶壶配合使用的，因此最好选择和茶壶搭配的茶盅，有的时候虽然可以使用不同的造型和色彩，但在整体上应有协调感。

如果用茶壶替代盅，应当用一大一小、一高一低的两种壶，以有主次分别。

容量上，茶盅的容量一般和茶壶相等即可，有的时候也可以将其容量扩大为茶壶的两倍左右，在客人多的时候，可泡两三次茶混合之后供一道茶饮用。

断水性能上，茶盅作为均分茶汤的用具，其断水性能的优劣会对均分茶汤时动作是否优雅起到直接作用，如果有滴水四溅的情形发生则是极其失礼的。

因此，在挑选的时候要特别注意这一点。盅不必一定带盖，断水性能的优劣完全取决于嘴的形状。挑选时，只靠眼睛观察是很困难的，应当注水试用一下。

茶氲是什么

茶氲是一种漂浮于茶汤之上如雾般的气体。茶叶中包含一些脂溶性物质，比如脂肪酸、比如胡萝卜素以及挥发性香气成分（醇类），这类浸出物质比重较轻，漂浮于汤面之上，于是，泡茶之后，茶汤表面会出现一层非常薄的油雾，呈白色，这便是茶氲。

茶氲到底是什么

这种茶汤上所产生的雾般气体，被称为“茶氲”或“汤氲”。

“氲”,原意为“天地和合而盈盛之气”，在普洱茶中，是茶汤中脂溶性物质的一种呈现形式。

茶氲的产生，主要是因为茶汤中，含有丰富脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素、和挥发性香气成分。

这类浸出物质的比重较轻，能够漂浮于汤面上，当茶汤上下温差大时，在汤面上就容易产生茶氲。因此，茶叶内含物质的多寡，是茶氲形成的关键因素。

此外，光线折射，以及热气在汤色的反映，也会形成茶氲。如果投茶量比较大，茶汤的温度也比较高，就可能出现如水蒸气散发的茶氲。

影响茶氲呈现的因素有很多，冲泡时汤水温度越高，瞬间浸出物质越多，茶氲越容易产生。茶汤浸出物中，脂溶性物质含量越多，茶氲效果越明显。

茶氲的形成，与温差有重要关系

通过观察，我们会发现，茶汤与周围的温差越大，茶氲就越浓厚、越明显；

当茶汤冷了，温度与周围环境相同了，茶氲自然也就消失了。

再一个，茶氲的浓厚度还与汤色或者杯底的颜色有关，茶汤颜色越深，或者杯底的颜色越深，那么茶氲就会越明显。

同时，与茶杯的色泽也有关系，如瓷杯、玻璃杯茶杯更容易展现，大一些的水杯、茶壶则不容易呈现。

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