这些茶具名字全说对的都是高手英文 这些茶具名字全说对的都是高手什么意思

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日常炒菜做饭都有锅碗瓢盆组CP，今个儿就来八一八茶叶的CP。

01、日常组队

1.玻璃杯

匹配茶类：来者不拒，好看的嫩茶叶更易匹配成功

活跃场所：社交小能手，出没在各种场所

技能特征：可用于泡与喝，通体透明，将茶叶和颜色展现得明明白白

角色优势：不吸味、易清洗

2.三才杯（俗称“盖碗”）

匹配茶类：任意茶随意泡

活跃场所：茶馆、茶叶店、品茶场所等

技能特征：一技能泡茶、二技能助力喝茶

角色优势：不吸味、散热快、实用、易清洗

3.品茗杯

匹配茶类：任意茶随意装

活跃场所：哪里需要去哪里

技能特征：装茶汤、辅助闻香气

角色优势：小巧易清洗

02、专属CP

1.紫砂壶

匹配茶类：乌龙茶、黑茶、普洱茶

活跃场所：茶馆、茶叶店、品茶场所等

技能特征：泡茶

角色优势：透气性强会吸味，适合被撸（养）（别人撸猫，咱们撸壶）

2.煮茶壶

匹配茶类：老白茶、普洱茶

活跃场所：茶馆、茶叶店、家里

技能特征：煮茶

角色优势：可长时间加热，肚量大，可一次性为多人输出

3、临时组合

1.公道杯

匹配茶类：任意茶随意装

活跃场所：盖碗和紫砂壶活跃的场所

技能特征：装茶汤，中和茶汤浓度，助力分茶汤

角色优势：可帮助看汤色

2.赏茶盒

匹配茶类：任意匹配

活跃场所：茶馆、茶叶店

技能特征：盛放干茶，还助攻投茶量

角色优势：精美多样，可为形状、颜色、香气提供平台

3.茶叶罐

匹配茶类：一对一匹配

活跃场所：茶馆、茶叶店、家里

技能特征：防止茶叶变质，存茶技能杠杠的

角色优势：保鲜性能好，品种多样，小茶叶罐方便取茶，大茶叶罐方便存茶。

不是所有茶都有茶毫，茶毫多也不代表茶叶品质高

许多茶友在饮茶过程中，时常会发现某些茶类的干茶上总覆盖着白色的茸毛，冲泡后茶汤上也会漂浮着细细的白毛。若你发现这种情况，不必惊慌，这不是杂质也不是有害物质，它有个学名叫“茶毫”！

这些生长的茶叶条索纹理间的茶毫，一般出现在茶叶的芽头上。在日常生活中挑选茶叶时，有的商家会告诉你，茶毫越多茶汤越鲜，说明茶叶质量好档次高，事实是这样的吗？

《一》

首先我们要弄明白，什么是茶毫？

俗话说“茸毛以芽最密”，茶毫就是茶叶芽尖上面覆盖的细小茸毛。

一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多！所以，茶毫指标在很多情况下是衡量茶叶鲜嫩度的一个重要指标。

《二》

茶毫会影响滋味吗？答案是肯定的！

茶毫溶于茶汤后，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，可以提高茶汤口感的鲜爽度。

从香气上来说：有研究表明，茸毛基部有着可分泌芳香物质的腺细胞。制作出来的茶叶，会散发出独特的毫香，在一些茶类的制作过程中，还有专门的提毫工艺。

《三》

接着来看，茶毫对茶汤口感有着怎样的影响！

可以肯定的是，茶毫多说明茶叶的鲜嫩度高，那么有茶毫就是好茶吗？

不一定！不能一概而论，并非所有茶类都要求有茶毫！

总的来说，工夫红茶、某些名优绿茶、福鼎白茶等要求显毫。譬如福鼎白茶的最高级别白毫银针，浓厚的茶毫和毫香是它的特点。人们在加工白茶的时候，不炒不揉，使茶毫完整地保留下来，观之毫色银白，嗅之毫香显现，品之汤味鲜爽。

而像乌龙茶，在采摘时要求“开面采”，不会选择太嫩的芽叶，反而会采摘较为粗老的那部分，也是为了适应后期的焙火工序，太嫩了反而做不出来该有的风味。比如武夷岩茶，干茶几乎就看不见一点“茶毫”。

综上所述，我们可以知道茶毫多说明茶叶嫩度高，氨基酸含量比较丰富，茶汤也更鲜爽。但茶毫并不是判定茶叶的质量的唯一标准，其实有无茶毫或茶毫的多少，不能一概而论的判定茶叶好坏，要根据茶叶品种，具体情况具体分析才行。

茶叶上的毛毛（茶毫）越多，茶的品质就一定越好

茶毫越多，茶的品质就一定越好？

事实并不是这样！

所谓茶毫，是茶叶表面的单细胞组织。

（茶树芽头~昵茶网）

而干茶上面附着有白色的或者金黄色的毫毛，很多卖家会告诉你这是品质的象征，毛毛越多质量越好。

这让很多人都认定有茶毛（茶毫）的茶才是好茶。

但真实情况并非如此。

（茶青上的茶毫~昵茶网）

干茶上的小茸毛都是些什么

茶毛是茶毫，也叫茶毛、绒毛。

是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标。

（白毫银针干茶上的茶毫~昵茶网）

但茶友们得知道茶叶的好坏并非由茶毛毛的多少来衡量。很多茶都有茶毛毛，特别是绿茶、红茶等。但并非所有的茶都可以一概而论。

如龙井，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的品质特点，所以龙井、竹叶青等茶不能用毫毛的多少来决定它的等级。

有茶毛毛的茶才是好茶吗

绒毛对很多名茶的外形有着画龙点睛的作用。工夫红茶、烘青、白茶以及许多名茶，都要求显毫。但这可不是断定好茶的标准。

对绿茶来说，绿茶鲜叶经过杀青、揉捻、一部分的茸毛脱离，沾附在茶叶的表面，成茶冲泡过后，绒毛溶于茶汤中，茶毫中丰富的氨基酸以及其它的有效成分，从而也增进了茶汤的香气和滋味。

比如越是高档的名优茶(君山银针、碧螺春)的茶汤滋味越醇厚，香气也越高。

而乌龙茶（铁观音，大红袍）普洱茶，黑茶、白茶（寿眉，贡眉，白牡丹）等这类茶在采摘制做时，要求采摘开面叶为料，大多较为粗老，太嫩了反而做不出来这等风味。

从这一点上来看，绒毛越多茶越好，茶毫越多的茶品，鲜爽度也会更高一些。

但是绒毛也并不是评判茶叶好坏的唯一标准。茶叶的品质会受很多因素的影响，绒毛的多只能是某些干茶茶品的特征之一，却决不是评判茶的唯一标准。

绒毛对茶叶品质的形成有着怎样的关系

绒毛越多的茶芽，往往是茶树品种特性的表现，不仅对茶叶的外形起到一定的保护作用，同时也是幼芽和优质茶叶的标志。

茶叶绒毛中茶多酚、咖啡碱、水浸出物等成分均极显著低于茶身中的含量，而氨基酸含量显著高于茶身中的含量。

芽叶绒毛多，对大多数茶类说是一个优质性状。

幼嫩芽叶绒毛多，制出来的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜爽度也会高一些。但是茶叶上绒毛的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。

茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果，而不单单是要看茶叶的茸毛、茶叶的嫩度。绒毛多或者显毫是某些干茶茶品的特点之一，我们可以去欣赏它，但也无需过分追求。

茶毫越多品质就高？细说普洱茶之茶毫

喝普洱茶时，观察干茶条索，或是前几泡茶汤，经常会看到许多白色或金黄色的细密“茸毛”，刚入门的新茶友也许会问：这样的普洱茶还能喝吗？

其实，附着在干茶表面，以及漂浮于茶汤或沉入杯底的“茸毛”，学名为“茶毫”。

茶毫主要生长在幼嫩芽叶的下表皮，芽头处分布最密，此外，成熟叶的背面、幼枝、花芽等部位也有量茶毫。从新梢嫩芽到树干枝叶，茶毫的密度逐渐递减。

茶毫显著，不仅意味着选用的原料嫩度较高，从外观、香气到口感，茶毫对普洱茶综合品质的提升作用也不容忽视。

茶毫与外观

因茶树品种不同，茶毫的长度、密度、粗细、色泽、分布特征等也会呈现出不同特点。

云南大叶种鲜叶经摊晾、杀青、揉捻等工序后制成的晒青毛茶，由于茶叶内含物质中的茶多酚大多未被氧化，所以新制普洱茶芽叶上的茶毫通常为银白色。

在普洱茶后期存放过程中，茶多酚会被慢慢氧化成黄红色的茶黄素和茶红素，因此陈期10年左右的老茶，茶毫大多呈金黄色。

茶毫对茶叶的外观有画龙点睛的作用，在滇红、信阳毛尖、君山银针、白毫银针等名茶的外观审评中，茶毫是非常重要的加分项。普洱茶茶毫显著，看起来同样赏心悦目。

茶毫与香气

茶毫内含有丰富的化学物质，相关研究表明，茶毫基部分布着可以分泌芳香物质的腺细胞，制成茶叶后散发出来的独特香气，茶友们习惯称之为“毫香”。

因此，芽叶比较细嫩、茶毫较多的原料制成的普洱茶，嗅闻干茶和茶汤，茶香层次更丰富，在品鉴时会给嗅觉和味觉带来更愉悦的享受。

茶毫与口感

以白毫银针为例，将茶叶和茶毫通过筛孔分离，分别测定茶叶和茶毫的内含物质成分，结果显示：同等重量，茶毫中的茶多酚、咖啡碱和其他水浸出物含量均明显低于茶叶，而氨基酸含量却明显高于茶叶。

茶毫高氨基酸和低多酚、低茶碱的特性，无疑对普洱茶品质风味的形成具有重要作用。

茶多酚和咖啡碱溶于水之后，分别表现为涩味和苦味，氨基酸呈现出来的则是鲜甜味。

所以选用等级较高、含茶毫较多的细嫩原料制作的普洱茶，从当前品饮的角度来说，口感更加鲜爽甜醇；

从后期存储来看，氨基酸是普洱茶陈化时进行各种化学反应的重要成分，内含物质越丰富，转化后老茶的香气和滋味表现也更出众。

茶毫含量较多，在某种程度上意味着茶叶品质更高。需要注意的是，在喝某些用料细嫩、茶毫较多的普洱茶时，前几泡茶汤会稍显浑浊，当茶毫慢慢脱落后又会变得清澈透亮，这并非品质问题，茶友们在品鉴时需仔细甄别。

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