十二星座对应的茶 十二星座茶艺

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十二星座对应的茶 十二星座茶艺

“十二先生”出自南宋审安老人（本名董真卿）的《茶具图赞》，是一本图文并茂的经典茶书，是现存最古的一部茶具图书，也是中国第一部茶具图谱。他于宋咸淳五年（公元1269年），以传统的白描画法画了十二件茶具图形，称之为“十二先生”。并按宋时官制冠以职称，赐以名、字、号，足见茶在当时的珍贵与受欢迎。

“茶具”最早是专指采制茶叶的器具，饮茶的器具被称为“茶器”。这种称呼方法从陆羽的《茶经》开始，一直沿用到北宋年间。到了南宋，审安老人在咸谆五年（公元1269年）撰写《茶具图赞》，才将品饮茶叶的器具改称为“茶具”，一直到沿袭到今天。

有意思的是，《茶具图赞》给每件茶具都附上赞文，从赞文里，还能看出儒家和道家在待人接物、利世济人方面的道义，让茶具不仅仅是喝茶的工具而已，更拥有了深刻的内涵。

《茶具图赞》中十二件茶具分别是：

韦鸿胪（茶笼）

韦鸿胪茶焙，即烘笼，用以烘焙茶饼。姓“韦”，表示由坚韧的竹器制成，“鸿胪”为执掌朝祭礼仪的机构，“胪”与“炉”谐音双关。赞词中的“火鼎”和“景旸”，表示它是生火的茶炉，“四窗间叟”表示茶炉开有四个窗，可以通风，出灰。

赞曰：祝融司夏，万物焦烁，火炎昆岗，玉石俱焚，尔无与焉。乃若不使山谷之英堕于涂炭，子与有力矣。上卿之号，颇着微称。

木待制（木椎）

木待制茶臼，即砧椎，用以捣碎茶饼。姓“木”，表示是木制品，“待制”为官职名，为轮流值日，以备顾问之意。

赞曰：上应列宿，万民以济，禀性刚直，摧折强梗，使随方逐圆之徒，不能保其身，善则善矣，然非佐以法曹、资之枢密，亦莫能成厥功。

金法曹（茶碾）

金法曹茶碾，用以将捣碎的茶碾成末。姓“金”，表示用金属制成，“法曹”是司法机关。

赞曰：柔亦不茹，刚亦不吐，圆机运用，一皆有法，使强梗者不得殊轨乱辙，岂不韪欤?

石转运（茶磨）

石转运茶磨，用以将出碾的茶末磨成粉。姓“石”，表示用石凿成，“转运”是宋代负责一路或数路财富的长官，但从字面上看有辗转运行直意，与磨盘的操作十分吻合。

赞曰：抱坚质，怀直心，啖嚅英华，周行不怠，斡摘山之利，操漕权之重，循环自常，不舍正而适他，虽没齿无怨言。

胡员外（茶杓）

胡员外茶瓢，舀水器。姓“胡”，暗示有葫芦制成。“员外”是官名，“员”与“圆”谐音，“员外”暗示“外圆”。

赞曰：周旋中规而不逾其闲，动静有常而性苦其卓，郁结之患悉能破之，虽中无所有而外能研究，其精微不足以望圆机之士。

罗枢密（茶罗）

罗枢密茶罗，用以筛分茶粉。姓“罗”，表明筛网有罗绢敷成。“枢密使”是执掌军事的最高官员，“枢密”又与“疏密”谐音，和筛子特征相合。

赞曰：几事不密则害成，今高者抑之，下者扬之，使精粗不致于混淆，人其难诸!奈何矜细行而事喧哗，惜之。

宗从事（茶帚）

宗从事茶帚，用以扫集茶碾、茶磨中的残茶。姓“宗”，表示用宗丝制成，“从事”为州郡长官的僚属，专事琐碎杂务，“弗”既“拂”，“不遗”是其职责，号“扫云”，就是掸茶之意。

赞曰：孔门高弟，当洒扫应对事之末者，亦所不弃，又况能萃其既散、拾其已遗，运寸毫而使边尘不飞，功亦善哉。

漆雕秘阁（茶托）

漆雕秘阁盏托，用以承载茶盏。复姓“漆雕”，表明外形甚美，也暗示有两个器具。秘阁为君主藏书之地，宋代有“直秘阁”之官职，这里有茶托承持茶盏，“亲近君子”之意。配图的盏托很明显是用大漆制作的咯。

赞曰：危而不持，颠而不扶，则吾斯之未能信。以其弭执热之患，无坳堂之覆，故宜辅以宝文，而亲近君子。

陶寳文（茶盏）

陶宝文茶盏。姓“陶”，表明有陶瓷做成，“宝文”之“文”通“纹”，表示器物有优美的花纹。“去越”意思是非“越窑”所产，“字厚”指壁厚，加上“兔园上客”的号，联系起来，就是宋代著名的“建窑”所产“兔毫盏”了。

赞曰：出河滨而无苦窳，经纬之象，刚柔之理，炳其绷中，虚己待物，不饰外貌，位高秘阁，宜无愧焉。

汤提点（汤瓶）

汤提点汤瓶，煮水注汤用器。姓“汤”，既热水，“提点”为官名，含“提举点检”之意，是说汤瓶可用以提而点茶。“发新”是指显示茶色，“一鸣”指沸水之声。

赞曰：养浩然之气，发沸腾之声，中执中之能，辅成汤之德，斟酌宾主间，功迈仲叔圉，然未免外烁之忧，复有内热之患，奈何?

竺副帅（茶筅）

竺副帅茶筅，用以点茶击拂。姓“竺”，表明用竹制成，“善调”指其功能，“希点”指其为“汤提点”服务，“雪涛”指茶筅调制后的浮沫。

赞曰：首阳饿夫，毅谏于兵沸之时，方金鼎扬汤，能探其沸者几稀!子之清节，独以身试，非临难不顾者畴见尔。

司軄方（茶巾）

司职方茶巾，用以擦拭茶器具。姓“司”，表明为丝织品。“职方”是掌管地图与四方的官名，这里借指茶巾是方形的。“如素”、“洁斋”均指它用以清洁茶具。

赞曰：互乡之子，圣人犹且与其进，况瑞方质素经纬有理，终身涅而不缁者，此孔子之所以洁也。

茶具十二件都有什么

茶具十二件有盖碗、公道杯、品茗杯、茶漏、茶荷、茶匙、烧水器、茶夹、茶针、茶巾、茶托、茶盘等，茶具也是泡茶使用器具的总称，其中每件器具既独立，又相辅相成，且都有各自的实际用途，正确掌握使用方法，方可泡好一杯茶叶。

茶具都有哪些器件

首先，我们说一下茶道六君子。

茶筒：用于收纳道具。

茶漏：壶口较小的时候，可以放到壶口上起到一个漏斗的作用。

茶夹：用于夹杯子等。

茶则：用于从茶罐或袋子里取茶叶。

茶针：用于通壶嘴或拨茶叶。

茶匙：用于拨茶叶、清理茶壶，也叫茶刮、茶拨。

下面我们再来看看具体的用具

一、盖碗

用盖碗品茶时，揭开碗盖，再闻茶香。选用盖碗时，男士可以选较大盖碗，女士不能选用太大的。

盖碗泡茶，一则更快的泡出茶香，二则也不会烫手，因为有茶托，三则茶盖还可以春风拂面滤去茶沫。

二、闻香杯

闻香杯通常选用瓷质杯子，保温效果好，可以让茶香的热量保存时间更长，更方便闻茶之香气，更好的品鉴茶香。

三、品茗杯

闻香杯、品茗杯经常搭配使用。双手掌心夹住闻香杯，靠近鼻孔，边搓动边闻香。

男士拿品茗杯手要收拢，以示大权在握；女士拿品茗杯可用兰花指微微轻翘，更显女子的柔和。

四、茶托

它的作用一是让茶杯有个衬垫，不至于烫手，二是使用茶托给客人奉茶，显得卫生。此外，使用茶托敬茶，显得更文雅。

五、茶荷

是承载、置茶、容纳茶的茶具。通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成，用来鉴赏茶形，观茶色，闻茶香，将茶叶由移至泡茶器。

六、公道杯

盛放过滤后的茶汤。如果泡出的茶偏浓，可以在公道杯中加点开水冲淡。

分茶时，每个品茗杯应保证七分满。

七、水盂（茶洗）

水盂用来盛放洗茶的沸水，和泡完茶的渣叶，使用后要及时去除茶渣，并用清水冲净。

八、滤网

滤网可以去掉茶汤中的杂质让茶香更干净，让茶的口感更润。

九、盖置

盖置用来放置各类茶壶的盖子。

十、茶盘

茶盘又有茶船之称，指放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。它的尺寸有大有小，常见的形状为方形、圆形与扇形。

十一、茶巾

清洁茶台的毛巾，可以分为客人用来擦拭桌上或杯底的水迹的毛巾，也有主人倒茶时擦拭水渍的毛巾。

十二、茶刀

用于撬取茶饼、砖茶、沱茶等紧压茶的工具，使用时候一边施力一边撬动。

十三、紫砂壶

紫砂壶泡茶能保持茶的原味，增添茶味，茶具中含一些微量元素，对人体有益。常年使用紫砂壶，茶越泡越香，人越喝越有精气神。

十四、茶叶储存罐

茶叶罐材质比较多，有瓷罐、紫砂罐、锡罐、铁罐等，每种存茶容器都有自己的特点，因此我们可以根据茶叶的特征，选择合适的存茶罐。

茶具六件套都有哪些

茶具六件套指的是盖碗/茶壶、盖置、茶滤、公道杯、品茗杯、闻香杯，盖碗主要为泡茶、闷茶的主要器具，盖置主要为盛放壶盖的器具，茶滤为过滤茶汤中茶渣的器具，公道杯为盛放茶汤的容器，品茗杯为饮茶容器，闻香杯为嗅闻茶叶香气的高筒小杯。

茶具六件套都有哪些：

1.盖碗

盖碗茶和文化是分不开的，一些茶具当中也蕴含着中国式的智慧，盖碗就是其中之一。盖碗又称三才杯。

茶盖在上，谓之“天”；茶托在下，谓之“地”；碗居中，谓之“人”。天人合一的智慧就蕴含在这小小的盖碗之中，更体现在品茶、赏茶的过程当中。

2.盖置

盖置，又名盖托，泡茶过程中，用来放置壶盖的器具，可以防止壶盖直接与茶桌接触，减少壶盖磨损。

3.品茗杯

品茗杯是用来喝茶的小杯子。

质地有瓷、陶、紫砂、玻璃等，紫砂、玻璃、白瓷、青瓷使用的较多；款式有斗笠形、半圆形、碗形等，其中碗形的最为常见。

品茗杯的质地应当与茶壶相呼应。不同的品茗杯会因主人的心境、目的、喜好等而派上不同的用场，带着主人的气息，更显独特的格调和韵味。

4.闻香杯

闻香杯是用来嗅闻杯底留香的器具，与品茗杯配套，质地相同，加一杯垫则为一套品饮组杯。闻香杯多用于冲泡高香的乌龙茶时使用。以瓷器为主，也有内施白釉的紫砂、陶制的闻香杯。

5.公道杯

茶壶中冲泡出来的茶，上下浓淡不一，而且还可能有一点茶渣，这样不能让每个客人都喝到口味一样的茶，需要将茶汤倒进容器里再分给客人，这个容器称公道杯，又称茶海。

茶壶中的茶冲好后应马上倒进公道杯，如果时间太长，茶汤会变得太浓。

茶汤倒进公道杯后，等几秒钟让茶汤静止，然后按从左到右，然后再从右到左的顺序把公道杯里的茶分到茶杯里，这样可以保证每个茶杯里的茶汤浓度基本一致。

六大茶类用什么茶具

1、绿茶宜用透明无纹玻璃杯、瓷杯、盖碗等冲泡；2、黄茶宜用瓷壶、杯具、盖碗；3、白茶宜用玻璃煮茶壶、白瓷盖碗、透明玻璃杯；4、红茶宜用白瓷盖碗、玻璃杯等；5、乌龙茶宜用盖碗、紫砂壶等茶具泡饮；6、黑茶可使用紫砂壶、白瓷盖碗、飘逸杯等茶具冲泡。

六大茶类用什么茶具

1、绿茶

冲泡绿茶宜使用透明无花纹的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯、盖碗等，以无花纹的玻璃杯为最佳。

2、黄茶

冲泡黄茶宜使用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。

3、白茶

可选用白瓷壶杯具，或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具，其次有适合煮茶常用的玻璃茶壶，另外白毫银针也可以使用透明玻璃杯等冲泡。

4、红茶

可选用内壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等。能烘托红茶如玛瑙般的茶色。

5、乌龙茶

可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯，或是紫砂质地的茶具。衬茶色，聚茶香。

6、黑茶

可选用紫砂壶、白瓷杯具，或是飘逸杯等茶具。

各种茶具的特点以及优势

一、玻璃茶具

玻璃是一种无色透明的材质，它的特点就是透亮，方便与观察茶的形态，颜色和质地，缺点是保温性能不好。

最适合泡的茶是绿茶系，黄茶系，这两种茶叶最娇嫩，茶的水温不宜过高，这样才能充分的泡出绿茶的鲜嫩和口感。

二、老铁壶

老铁壶可以软化水质，让茶的味道更自然。铁壶的导热性能非常高，煮出来的水，温度比较高。高温的水最适合适合冲泡普洱茶，普洱茶被高温充分激发，香气十足。

三、瓷质茶具

瓷质的茶具，瓷器是泥土的化身。泥土孕育了茶树，泥土又被人在火中炼成了硬朗的茶具，白瓷，青花瓷，钧瓷，汝瓷，各地土壤特性不同。

薄壁的瓷器传热快，瓷质茶具不会影响茶的香味。

瓷器茶具，基本上适合所有茶类，并没有特别的注意点。

四、紫砂茶具

紫砂的器具是由泥料烧制而成，有蜀山泥、紫泥、红泥、段泥等种类。

不同的泥，做出不同颜色器具。紫砂茶具的特点是透气性很好，吸水性也很好，是乌龙茶、红茶、普洱茶的最佳搭档。可使茶汤更香醇。

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