建盏如何清洗和保养 建盏的清洗秘诀

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，建盏的清洗秘诀的精彩内容等你来阅览，里面有建盏如何清洗和保养和建盏的清洗秘诀都是给您精心准备的哦！

建盏如何清洗和保养 建盏的清洗秘诀

建盏，为茶而生，因茶而盛。既然建盏是专门用来喝茶的器皿，我们就要好好掌握如何清洗建盏这个步骤。

一、清洗新盏

对于建盏，不像紫砂壶开壶那么繁琐复杂，可以用牙膏或用清洁布擦拭，然后用清水冲洗干净，再用开水或茶汤浸泡约半小时以上。因为建盏从生产到销售难免会经过不同人的手，为了使用更放心，可以用开水煮几分钟。

二、清洗宋盏

如果是已经正常使用了好长一段时间的宋盏，那么无需那么复杂，直接清洗或者烫洗一下正常使用即可。

如果是新出土的宋盏，那么处理起来可有点麻烦，因为长时间埋于土中，土壤的天然味道也会随之进入盏内，土腥味会影响到品饮茶汤的口感。

可以按照以下方法初步处理下，以最大的程度减少“土腥味”。当然，一次性彻底处理可能有点困难，要经过长时间的悉心呵护才会重新焕发生机。

1、用适当比例的食醋稀释液来轻微浸泡盏体；

2、准备两只牙刷，软硬各一只，百洁布一块；

3、用清水加入适量的食盐，先用百洁布蘸水清理盏体上主要的土沁；

4、使用硬刷毛牙刷清理较为顽固的污物直至消失；

5、用软刷头牙刷清理细节部分的泥土和污物；

6、用清水反复清洗后将肉眼观察无明显污物的建盏置于煮水器皿中煮水淹没，后将水烧开该小火持续沸腾半小时，可反复多次，但是记得换水；

7、将建盏捞出放至自然温度后投入凉水中浸泡，重复以上动作即可（期间可以用干净的茶巾去擦拭建盏）。

三、日常清洗

1、平时，每天喝完最后一盏茶，用开水冲洗，去除附着在釉面上的茶垢，然后将建盏自然放置，通风便可，也可用专门的茶布擦拭干净。

2、时隔三两日、也可四五日，就进行一次全面清洁（可用清洁布或牙膏清洗）。

总之，养盏非一日之功，清洗也是养盏的一大部分，做好了，才能让自己的建盏焕发不一样的光彩。

建盏杯第一次用怎样处理

建盏杯第一次使用需要做好清洁工作，首先用牙膏和柔软清洁布轻轻擦拭，之后用水冲洗干净，再烧开一壶水，用开水烫洗几次，晾干后即可使用，注意不要用钢丝球或者带有金刚砂颗粒的抛光布进行清洁擦拭，以免损害建盏造成划痕，影响正常使用。

建盏杯如何保养：

1.正确、简洁有效的开盏

建盏第一次使用之前仅仅只需要简单的清洗就可以使用，这是因为建盏从出厂到售卖需要经历一个过程，在这个过程中免不了要落进一些灰尘，为了使用的时候更加放心便需要进行清洗，用牙膏或者清洁布轻轻擦拭后冲洗，之后再用开水烫洗几次后便可以使用了。

当然，如果是时间比较长的老盏，用开水烫洗的时间就可以适当的长一点，这样日后使用起来也可以更加放心。

首先，用来清洗和煮建盏的水最好是纯净水而不是自来水或者茶水，因为自来水中含有钙镁离子等多种物质，在煮沸的过程中，很容易产生碳酸钙等一些物质形成水垢并吸附于建盏的表面，而茶水中又容易在煮沸的过程中把建盏煮"脏"，给日后的清洗带来一些不必要的麻烦。

2.日常保养的精心呵护

要想真正做到用心对待一件建盏，其日常养护是绝对少不了的，对于不同的新盏和老盏，在日常生活中也有不同的养护方法。首先是新盏，盏友们最好在每天品完茶之后都用开水冲洗一下吸附掉以吸附掉其釉面上的茶垢。

然后放置到风干或者用专门的茶布擦拭干净，每3—5天还要做一次全面的清洗，除此之外，还要避免将茶水留在建盏中过夜，故意不清洗建盏的做法也是不允许的，只有这样，才能够尽最大的可能来延长建盏的使用寿命。

之后是老盏，现如今市面上对老盏的追捧热度可谓越来越高，很多盏友都对老盏情有独钟，将老盏作为专属的品茶茶具，可由于老盏在土里埋的时间比较长，经历岁月侵蚀的时间也较长，因此无法避免总会有一些泥土的腥味渗入到盏中，进而影响到品茶时茶汤的口感。

因此在对老盏进行保养时，除了上述和新盏相同的清洗方法以外，还要想办法减少土腥味，诸如用稀释过后的食醋来浸泡建盏、在清水中加入食盐后用百洁布蘸水擦拭等都是一些行之有效的好办法。

3.养盏要内外兼修

养盏即为养心，它是一个漫长的过程，虽说养盏这件事情时常会有一定的运气成分在里面，但最主要的还是要靠养盏者的努力，而要想真正的养好一件盏，不仅要内养，还需要做到外养。

首先是外养，外养实际上也就是在日常生活中对建盏做好养护；其次是内养，内养注重的是对茶的选择，虽说建盏适合任何种类的茶汤，但能够促进尽快养出七彩盏的茶汤却十分有讲究，而岩茶就是一个很不错的选择。

因为岩茶的颜色较深，在浸泡的过程中容易和建盏釉面晶体反应形成一层薄膜，这层薄膜对日后七彩光的形成有至关重要的作用，除此之外，普洱、黑茶等一些颜色较深的茶也很适合用来养盏。

结语：

对真正喜爱建盏的来说，它是养人、养身的茶具，也是养心、养性的艺术品，一只得到精心呵护的建盏，总会朴实无华如谦谦君子，在庄重内敛的同时又不失灵气，要想拥有这样的建盏，就需要从开盏做起，从日常生活中的养盏开始，只有这样，建盏才会散发出更加夺目的光彩。

新手第一次用盖碗泡茶怎么用，盖碗的正确使用手势

新手泡茶，离不开使用茶具。而盖碗则更容易上手，也是泡茶的最佳选择，那么第一次用盖碗泡茶怎么用呢?

1.三指法

三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法法。

盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也是盖住时需要按住的地方。

出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。

注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。这种拿法，如果拿法不对，很有可能就会烫手。

2.抓碗法

抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。

这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。

抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。

盖碗，无疑是泡茶最好用的茶具之一。

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”

盖碗又名三才碗，以盖喻天，碗喻人，托喻地。那么天时地利人和，当然要全抓在手里。

盖碗一般为三件套，好处是不烫手。

手把手教你使用盖碗，轻松泡红茶、岩茶、白茶

泡茶，自然离不开一件称心顺手、恰到好处的茶具。而它非盖碗莫属。

盖碗分为三部分，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成。

盖碗也叫做三才碗，所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。

盖碗，美观，实用，大气，都是它能够成为大家茶桌上必不可少的原因。

同时，盖碗也适用于大部分茶类的冲泡，不挑剔是盖碗有的态度，红茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、白茶绿茶，都可以用盖碗泡。

一只简单的盖碗，可以让茶呈现出本应该有的本色、本味。它不会吸附茶香，不会破坏茶的滋味，不争不抢，随时可出汤。

那么如何用盖碗来泡好一杯茶，泡茶需要注意哪些，下面我们一起来看看。

第一步、选一只盖碗

因材施教，量体裁衣。

选一只合适的、称手的盖碗，泡茶才能游刃有余。

要是盖碗的体量过大，不好掌握，泡茶又不给力，自然无法很好地享受泡茶乐趣。

而选择合适的盖碗，自然少不了器型，容量，材质三个方面。

从容量上来说，选择盖碗时，可以选择日常我们经常说到的标准盖碗，即110~120ml左右容量的盖碗。

不仅拿捏舒服，出汤顺畅，其次，不管是一个人独自在傍晚时分饮茶，还是正午阳光，三两好友，集聚一堂，110ml都丝毫无压力。

按照茶水比例来说，用标准110~120ml的盖碗泡茶。

泡白茶，投茶5克；

泡红茶，投茶5克；

泡岩茶，投茶8克；

这样的茶水比例，黄金搭配，泡出来的茶汤刚刚好，不淡不浓，相得益彰。

而盖碗的器型，也有好多种。

比如，茶盏盖碗、折沿盖碗、撇口盖碗、折腰盖碗、方形盖碗这么多器形，碗沿的宽窄都可以作为选择的一项指标，较宽的碗沿，在使用的过程中，不容易被烫到手指。

对于材质，只要不吸附茶香都可以选择，如有白瓷的、仿古釉的、柴烧等。

当然，白瓷盖碗是我们用的较多的，一般也比较推荐。

另外，泡茶前还有一项重要的工作，一定不要忘记，温杯洁具。

用烧开的沸腾之水，浇入盖碗之中，浸润完全后滤干水分。

温杯洁具不仅起到清洁的作用，另一方面也能提高杯身温度，从而很好的激发茶香。

第二步、投茶注水

盖碗准备好之后，接下来就是投茶。

茶叶分为六大茶类，各类的投茶量不同。在标准大小的盖碗时，白茶投茶5克，红茶投茶5克，岩茶投茶8克等等。

也可以根据茶品类的不同，或者个人的喜好，增减，并非绝对。

投茶入盖碗，一定不要直接上手，手上会经常有一些汗渍以及其他细菌，自然是影响茶味的因素。

因此茶则、茶匙、茶勺等工具不能少，要用起来。

将茶投入盖碗后，紧接着就是冲泡，将沸水注入盖碗，让茶叶在沸水的冲击下，释放滋味物质。注水的当时，可以采用定点注水、环绕注水等方式。

定点注水适宜普洱生茶、熟茶、黑茶，可以使得茶叶迅速划开，并释放滋味。而今天我们说红茶、岩茶、白茶等条索类茶品，就需要用环绕注水。

就是从盖碗内部的边缘，开始画圆圈注水，一圈一圈，直到住满盖碗为止。环绕注水可以让茶叶与温度、氧气、水分充分碰撞，从而将茶叶中的可溶物质释放于茶水之中，并使得茶香、滋味物质充分被激发。

这样一来，一杯美妙的茶汤，成了。

注水注意保持速度，位置不要太高，避免溅的到处都是水渍。

同时注水的速度要保持正常匀速，不要一下就注满，也不要太长时间才住满，避免造成闷泡，从而泡出滋味苦涩的茶汤。

注水，倒水，看似非常简单，皮毛的事情，但就是简单的东西，可以改变一碗茶汤的滋味。

生活亦是如此，每一件小事情不容忽略，小事做好，就是极致，每一个人，都值得被重视。

第三步、合盖出汤

出汤，是泡茶的最后一步。

出汤，讲究快，红茶、白茶都需要快出汤，从注水到出汤，时间控制在10~15s为佳。

对于岩茶，由于经过烘焙，茶叶内质丰厚稳定，因此从注水到出汤，时间控制在25~30s为佳。

一般来说，出汤时呈瀑布状出汤，快速将茶、水实现分离，才是决定茶汤好喝的关键。

因此出水口要控制得当，在合盖的过程中，需要根据冲泡茶叶的类型来决定出水口的大小。

出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。

当然，对于有茶渣的部分茶品，也要搭配茶滤组合使用，这样公道杯至茶杯的茶汤，亦是干净无杂的。

其次，出汤的时候，不要吝啬，最好将茶汤倒干倒净，这样下一泡的茶汤才能更加的纯。

如留有余地，上一泡余下一泡重叠，茶汤则略显韵味不足，就会导致泡出的茶汤滋味有所偏差。

所以，为了确保茶汤的滋味，出汤时持盖碗翻转的角度尽可能大，

持盖碗，快速将盖碗翻转120度左右，手心朝外，出水口对准公道杯，将茶汤尽数倒出。

出汤之后，盖碗盖子放在一边，等待下一泡即可，不用刻意盖上。

泡茶可以随意泡，也可以讲究泡。

但若想茶汤更醇爽一些，雅致一些。

则需要掌握很多的技巧与经验，泡茶也能让你片刻的静下来，感受过往，感受宁静，发现真实的自己。

茶，一片叶子的故事。

泡一杯好茶，没那么简单，想要喝到好茶的滋味，就必须劳其筋骨。

选一个阳光午后，一只合适的盖碗，少量的茶品，一壶开水，泡一杯茶，犒劳自己。

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