紫砂壶为什么会吐黑泥 紫砂壶为什么会吐黑水

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紫砂壶为什么会吐黑

壶体吐黑 的表现：

如果紫砂壶壶经过一定时间的泡养，壶体局部或整体变深，就是常说的吐黑 。吐黑 有时是比较均匀的，分布在紫砂壶壶的整体表面，有时是呈带状分布，有时会集中在紫砂壶壶的局部地区(比较常见的地方是壶盖的盖沿和壶底沿)。

紫砂壶壶吐黑 的原因：

其实，理论上说，只要是紫砂壶壶，就一定会吐黑 ，只是因为茶壶本身颜色深浅不同;茶壶吐黑 部位不同;所泡茶叶不同;养壶经验不同等原因，吐黑 的程度也有一定的差别。有些是肉眼看不见，有些比较明显。 紫砂壶壶泡茶时间越长，壶体的颜色就会变得越深。那么，吐黑 的原因到底是什么呢?稍懂紫砂壶壶的朋友都知道，紫砂壶壶之所以被称为泡茶圣器 ，是因为紫砂壶高温烧制后，独有的双气孔结构让紫砂壶壶透气性好，保温性好。所谓的黑 ，其实是茶垢和茶叶中的铁离子。紫砂壶壶在长期的使用过程中，茶垢就会残留在紫砂壶壶表面肉眼看不见的孔隙之中，而茶中的铁离子也容易从这些当代紫砂壶名师名壶邀请展将在长春举办紫砂壶狂孔隙中沉淀下去。久而久之，吐黑 也就形成了。这也是为什么刚开始吐黑 的时候，可以清洗干净 ，可不久后，吐黑 又会接着出现的原因。

紫砂壶壶的烧制特别困难，不同的泥料，不同的工艺，对烧制温度的要求都不一样。有时候因为烧制的温度不够或者时间稍短，造成了泥料收缩没有完全到位，那么，壶体吐黑 的情况会稍显明显些。 当然，吐黑 是否均匀，紫砂壶壶经过长期使用后是否均匀变深和使用者的养壶习惯也有较大关系。如果紫砂壶壶经过长时间的泡养和精心呵护，壶体颜色变深的非常均匀，这样的壶很有价值。

吐黑 是否对身体有害：

相信了解了黑 的构成，大家也就明白了吐黑 是对身体完全无害。只是因为个人喜好的原因，有些人会不喜欢紫砂壶壶局部吐黑 的效果，觉得有损于品相。但反过来说，吐黑 却从一个侧面证明了使用的是真正的紫砂壶壶。

吐黑是因为紫砂壶的制作工艺有问题吗？

紫砂壶壶出现了明显的局部吐黑 ，只能说明烧制过程中可能存在温度控制或时间控制有瑕疵，与工艺师本身制壶能力基本无关。因为宜兴目前的紫砂壶壶烧制窑都由私人经营，一般情况下，工艺师只能对自己的壶提出烧制温度和时间的要德]紫砂壶名家陈村“亮壶”。老壶黯求，却无法控制烧制的过程。而且，一点点温度的高低从成品本身根本无法分别。所以，就算是大师级别的工艺师，也无法保证自己的壶一定不会出现局部吐黑 的情况。只能说，窑窖在烧制大师作品时，可能更上心一些而已。

不同泥料紫砂壶壶吐黑 的区别：

越深的泥料(如紫泥)做的壶，因为本身壶体色深，吐黑 就不容易看到。浅色的泥料(如段泥)做的壶，吐黑 就会相对明显些，再加上与其他泥料相比，段泥更是需要高温烧制。所以，段泥壶吐黑 的现象相对明显。

不同的茶叶也会让茶壶吐黑 的效果不一样，简单的说即使，茶汤颜色浅，吐黑 浅，茶汤颜色深，吐黑 深。所以，一般情况下，段泥比较适合泡铁观音而避免泡黑茶。

是否可以去掉壶体本身的吐黑 ：

既然黑 就是茶垢和铁离子，如果坚持要去掉黑 ，办法当然是有的。 回炉重新烧壶可以去除黑 ，因为在高温下，茶垢和铁离子这些有机质都会烧损，紫砂壶壶也就能恢复到原来的容貌。

但请注意：

第一，回炉前一定要保证壶体充分烘干，否则壶体会烧裂。

第二，回炉有风险，回炉的烧损率约在5%-10%左右。

为什么银壶发黑发黄

为什么银壶发黑发黄，因为银虽为惰性金属，但会与一些特殊元素发生反应，如空气中的硫化氢，长时间接触后银壶就会被氧化，氧化是一个缓慢的过程，随着反应的加剧，硫化银增多增厚，银壶表面的颜色由白变黄最后变为黑，最后导致银壶发黑发黄。

银壶的保养方法：

银的特质决定了接触空气一段时间必然会氧化，这正是纯度高的表现，不影响正常使用，只需用擦银布（卖家一般会送，银器店也可以买到）或餐巾纸蘸一点牙膏轻轻擦拭即可去除氧化层，如氧化比较严重，也可用棉签蘸洗银水擦洗，之后用洗洁精加清水洗净。

龙井泡出来为什么发黄

龙井泡出来发黄原因为：冲泡龙井的水温过高导致嫩芽烫伤，茶汤变黄；龙井属于不发酵茶，盖子盖久了也会导致茶叶闷熟，使茶汤发黄；另外，龙井茶汤长时间放置不饮用，其蛋白质成分与空气中的微生物发生了相关反应，茶汤颜色也会由翠绿色变为黄色。

龙井茶发黄解决办法：

1.使用80℃左右的水温进行冲泡、

2.冲泡龙井茶时，使用长筒透明玻璃杯（无盖），不建议使用保温杯等进行冲泡。

3.龙井茶汤放置一会儿，即可饮用，不要长时间放置，

西湖龙井茶的特点：

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

茶叶泡了一会变黄是什么情况

浸泡太久：茶叶冲泡后，宜及时饮用，放置时间太久，则会被氧化，增加黄色的程度。

水温过高：泡茶水温因茶而异，于嫩茶而言，水温过高则导致茶叶变黄。

旧的茶叶：茶叶分新茶、旧茶，旧茶内含物被氧化，茶水则呈现黄色、暗沉等特征。

闷泡不当：闷泡会导致茶叶持久高温，从而加速茶叶“熟化”与变黄。

（绿茶正常的汤色）

茶叶泡了一会变黄的原因

1、浸泡时间过久

茶水久置会变黄，最主要的原因是茶汤里茶多酚的进一步氧化，颜色加深。

一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。

这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。

（绿茶闷泡15分钟后的汤色）

绿茶的水溶性成分是构成绿茶茶汤的主要物质，它们主要包括黄酮醇、花青素、黄烷醇和黄烷醇类的氧化衍生物等。这些成分具有极强的水溶性，在水溶液中呈黄绿色，而黄烷醇是构成绿茶茶汤的主要物质。

且茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。

主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%，所以绿茶的茶汤也会为黄色。

2、闷泡太久

在泡绿茶的时候不要盖盖子：一则可以增加透明度，便于人们赏茶观姿。

二则以防嫩茶被泡熟，失去鲜嫩的色泽和清鲜的滋味。

另外，在高温下，尤其是长时间盖上盖子闷泡，茶汤容易变黄，滋味较苦，正如平时所说的，水温高，把茶叶烫熟了。

（旧的绿茶）

3、茶叶为旧茶

我们都知道，喝上一款新茶会感到鲜爽，清新，且令人身心愉悦。

而过期的茶叶，由于内含物质被氧化，冲泡之后的茶汤，滋味较为寡淡，同时茶汤也会显得更黄，且浑浊不堪。

除此之外，有的茶比较粗老、紧致，因此茶汤的内含物析出较慢，如部分乌龙茶、老白茶，其冲泡的茶汤每一泡汤色也会有轻微的变化，会出现“黄色”特征，但此种鲜香是正常情况。

六大茶类的汤色特征

1、绿茶

绿叶绿汤

汤色以嫩绿、黄绿为主。

⒉、 红茶

红叶红汤

整体色调以红色为主，如红艳明亮、红浓等，但也有部分茶汤为金黄色。

⒊ 、青茶（乌龙茶）

汤色金黄、橙黄，部分发酵程度较高的茶叶，会带有“红”色特征。

4 、黄茶

黄叶黄汤

汤色一般是浅黄略带绿，清澈明亮。

5、黑茶

汤色橙黄或棕红色

汤色橙黄或金黄、棕红色，清澈明亮。

⒍ 白茶

汤色杏黄、橙黄、赤金色

汤色清澈，一般是杏黄色，浅黄色，老茶也会出现赤金色、琥珀色等。

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