紫砂壶茶锈和茶垢是一回事吗?该不该清理掉呢 紫砂壶里的茶锈怎样去除

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紫砂壶茶锈和茶垢是一回事吗?该不该清理掉呢 紫砂壶里的茶锈怎样去除

紫砂壶、紫砂杯、玻璃杯、瓷杯、搪瓷杯使用久了，在这些器皿的内部和外部都会形成茶垢和茶锈。那茶垢和茶锈到底是不是一回事呢？

茶垢和茶锈，经常喝茶的我们往往分不清，大多数人以为茶锈和茶垢是一个概念，其实不然，这两者在生成过程中是有先来后到的。首先需要了解两个名词：茶锈和茶垢。

茶叶中含有大量的化学成分，鞣质就是其中的一种。鞣质化学性质不稳定，遇到氧气后就会被氧化而变成暗色，这也是为什么茶水放置后颜色会越来越深的原因。而鞣质在持续的氧化过程中，分子之间也会发生反应使自己越来越大，最后生成名为鞣酐的化合物。鞣酐是一种难溶于水的棕色物质，它会慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在茶杯上，久而久之就会形成一层棕红色的茶锈。

而茶垢则是没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的，茶垢附着在杯子内壁。

网上众说纷纭，有的说它们好，可以无茶而生香，有的则说危害健康，应该清理掉：

有些人说“茶锈”很重要。那是因为长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。紫砂壶的特点是不夺茶香气又无熟汤气，壶壁吸附茶气，日久使用空壶里注入沸水也有茶香。根据科学分析是因为砂质茶壶能吸收茶汁，使用一段时日能增积“茶锈”，所以空壶里注入沸水也有茶香，能保有茶汤原味的功能。

也有人说，长时间没有清洗茶垢的茶具在湿润环境中有可能滋生霉菌。有谣言称茶垢含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质，喝了对身体不好。

要了解茶垢是否有害健康，要首先了解茶垢的成分。茶垢中含有很多化学物质，其中的鞣酐是茶叶中的鞣质(一种复杂的酚类有机物，化学性质很不稳定)暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物，难溶于水，慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在杯壁或壶壁上。另外，茶垢中还含有一种物质，是茶叶中的茶多酚与金属元素(不是重金属元素)发生氧化反应后形成的，后者就是茶垢有害说法的主要原因。需要强调的是，茶垢中确实含有茶多酚与金属元素形成的化合物，如钙、镁等化合物。但是否含有重金属化合物，则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质。

｜勤洗茶垢有益无害

综上是否可以说只要茶叶好、水质好，我们就不用管茶垢了呢?并非如此。仅从卫生角度来讲，茶杯和茶壶不清洗干净不利于身体健康，因为附着的茶垢长时间不清洗，可能会滋生霉菌。

还有人说，紫砂壶上的茶垢可以养壶，不需要清理。紫砂壶适合泡茶的重要原因之一是其特殊分子结构(细密气孔)造成的透气性好。当然，这种气孔能起到一定的重金属吸附的作用。紫砂壶用的时间久了，气孔被茶垢填满后，势必也会在茶具内壁上附着，出现卫生问题。茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性。因此，从这个角度说，紫砂壶也应该定期清洗。茶垢越厚越难清洗，因此，日常的清洁和定期清理同等重要。

｜茶锈、茶垢该如何清洗呢？

茶杯、茶壶用久了，就会有大量茶垢，用海绵蘸盐摩擦，可轻易去掉。

茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁，装满清水后放置2-3小时，这样茶垢与茶具失去了粘合力，就容易除去。

用烫熟的土豆皮擦拭紫砂壶的壶身；把土豆皮放进茶杯里，然后倒入热水,盖上盖子焖一会儿,5到10分钟后，倒出土豆皮。这时候再用清水刷洗一遍，就能够很轻松地去除茶垢了。这是由于土豆皮里含有大量的淀粉，用开水冲烫以后，淀粉形成胶体溶液，这个胶体溶液具有很好的吸附和去污能力，因此用这种办法就很容易地把紫砂茶杯里的茶垢除去了。

茶杯的茶垢要清洗掉吗

茶杯的茶垢要清洗掉吗，答案是：最好定期清理。茶垢是由茶叶中的鞣酐（一种复杂的酚类有机物，化学性质很不稳定）暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物，难溶于水，慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在杯壁或壶壁上。

俗语道“无茶也有三分香”。一些老茶壶聚集了厚厚的一层茶垢，在茶文化中称为“茶山”，往带有茶山的茶壶中注入热水，热水便可化解内壁的茶垢，化水为茶。

不过要注意，长时间没有清洗的茶具在湿润环境中可能会滋生霉菌，这时候的茶垢就得清洗干净。

但是网上有的说茶垢致癌，这种言论尚未有科学的论证，所以不要盲目轻信。

喝茶的茶杯、茶壶有茶垢，需要怎么清理？

我们先来了解一下，茶垢是什么？

茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应产生的，其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质，会附着在茶杯表面一层。

茶垢随着饮茶进入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合，生成难溶的沉淀，会阻碍营养的吸收。

当茶杯或水杯等出现茶垢时，可以使用以下方法去除：

1、一般杯子里茶渍用水很难洗掉，在有茶渍的杯子里放上几片陈皮，加热水，泡上一晚(时间长一点也行)。

第二天一刷就没了，杯子变得非常干净。

2、最好用面碱，就是日常做面，食用的小苏打粉。

倒一点在想去除污渍的地方，用抹布擦擦，你会发现这是最神奇、最好用最安全的清洁剂~

无论是去茶渍还是水池上的污渍，都很好用。

3、在茶壶或茶杯里放入土豆皮，再倒入沸水，冷却后冲洗，也能起到去垢作用。

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4、可以往茶杯里放少许食盐，或者往茶杯里挤少许牙膏，盐和牙膏去除茶渍的效果非常好。

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5、使用金属制的茶具时，会因茶垢而变得乌黑，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。

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6、茶杯、茶壶用久了，就会有大量茶垢，用海绵蘸盐磨擦，可轻易去掉。

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7、瓷器上的茶垢、水渍，用榨去果汁的柠檬皮，与一小碗温水一起倒入器皿浸泡4～5小时，就可除去。

8、可将蛋壳碾碎，放入要清洗的茶壶中，然后倒入半杯醋，慢慢摇晃，再用刷子清洗即可。

对于一些口部较窄、不容易清洗到底部的茶杯来说，可将碎蛋壳放入其中，加些热水与适量的洗洁精，盖上杯盖，上下摇晃，然后用清水冲洗几遍即可。

9、剩的冷饮水，如可乐，汽水等可做洗涤剂，用来清洗带有茶垢，水垢的容器。

这是因为，冷饮水中的酸性物质与茶垢，水垢相遇会产生复分解反应，茶垢，水垢中的有害物质就会溶于饮料水中。

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10、把维生素C片掰碎，然后放到有温水的杯子搅拌，就很容易清除污垢。放好“清洁剂”后就该对杯子进行清洁了。

但是，由于杯口较小，手指无法直接触及全部杯壁，这时就需要牙刷的帮助了，可以用牙刷一点点清洁掉杯壁上的茶渍。

怎样清洗塑料茶杯里的茶垢

清洗塑料茶杯的茶垢，可采用小苏打去除法，首先拿出茶杯打开盖子，取2勺小苏打投入杯中，再取2勺白醋投入杯中，盖上茶杯盖子，轻微摇晃几圈，使杯中的液体与茶垢充分接触、反应，静置5分钟左右，使用牙刷、软布来回擦拭，最后用清水冲洗干净即可。

对于茶杯的小部分茶垢，可用食盐清洁法

食盐是家中必备的一种调味品，同时也是一种良好的清洁用品，不仅具有消毒作用，清洁效果也是显而易见的。

它对茶垢的清洗效果也非常的明显。

具体方法：

先将茶杯在水中冲洗一下，然后取适量食盐，使用牙刷或者杯具专用清洗刷，蘸取些许食盐，在茶杯茶垢处，进行刷洗。

需要些许耐心，不过，很快就会发现茶垢就脱落了。全部刷洗完成后，再用清水冲洗几遍，你的茶杯就会变得光亮如新。

对于顽固一些的茶垢，可采用小苏打去除法

首先我们打开杯盖，在杯子里放入两勺食用小苏打。

食用小苏打是碱性的，用于去除茶垢、水垢有很好的效果。并且有很好的清洁作用。

接着取同等量的白醋，倒入塑料杯中，盖上盖子，轻微摇晃一圈，使得杯中的液体与茶垢、杯身充分接触、反应。

摇晃好以后，把塑料杯倒过来，放置5分钟左右。

最后，使用刷子或软布来回擦拭茶垢出，擦拭完成后，用清水反复冲洗即可。

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