新白茶最佳储存方法是什么 安吉白茶最佳储存方法
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新白茶最佳储存方法是什么 安吉白茶最佳储存方法
白茶储存原则:保存白茶需要注意密封、避光、干燥、防异味。
短期储存:可将白茶装入牛皮纸袋密封,放于阴凉、干燥、无异味的地方。
长期储存:用铝箔袋将白茶装起来密封,外层套入塑料袋,挤掉空气,用绳子系好口,最后放入纸箱封口,放置在干燥的地方。
白茶的储存方法:
1、存储环境要干燥、常温,无异味,避免阳光照射,地面最好是木板。
2、内包装最好有2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧。
3、储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化。
日常饮用保存:
1.存储环境要干燥、常温,无异味,很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟,茶叶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好。
牛皮纸袋是好帮手!拆开的饼茶或较多的散茶用大纸袋存放,一小段时间内泡饮的茶叶用小纸袋存放。大纸袋平常尽量少打开。
B南北方因地制宜存储
南方
南方高温潮湿,白茶存放要注意以下几点:
1.茶叶要干燥,如果茶叶本身干燥度不够,很快就会霉变。
2.注意密封,南方湿度较大,茶叶很容易受潮,再加上气温高,容易霉变。
3.注意通风干燥,存储环境要保持空气的流通和新鲜。
4.注意单独存放,不要将其他物品和白茶混杂存放。
5.注意避光,要在避光、常温的空间存放。
每年的梅雨季节即3-5月份,是白茶存放的关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上,离地面40-50厘米以上。下雨天切忌开茶,只在晴天方可打开柜子,自然通风,有条件的话可以除湿,以增强存储环境的干燥性。
北方
北方的环境相对来说比较干燥,有利于白茶的储存。
1、常温保存、注意避光、无需冷藏。
2、要求存装茶叶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。
3、保存的环境要求通风无异味、无臭、无毒。
白茶有三个最佳品饮期,每个时期都有它独特风味。
第一个品饮期自然是刚制出的新茶,新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口,甜而不腻。但新茶性寒凉,对于肠胃不佳的茶友来说,稍作品饮即可,切不可贪杯。
第二个品饮期:三到五年左右,经过后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,茶性已趋温和。
第三个品饮期:七到十年以上,香气在转化中生出无限可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,而且滋味变得越来越醇厚。
当然以上所述并不是绝对的,存茶之根本在于每个阶段都会有其丰富变化,陈化一年、两年的茶作为日常品饮的茶品也是不错的选择。
储存白茶的最佳容器
储存白茶的最佳容器为纸箱:保存白茶需要注意密封、避光、干燥、防异味,储存时可用铝箔袋将白茶密封装好,外层再套入塑料袋,挤掉空气,用绳子系好口,最后放入干净、无异味的纸箱内并封口,放置在干燥的地方储存即可。
储存白茶的注意事项:
1. 常温
储存环境温度过高,会加速茶叶内含物质的化学反应,导致茶叶色香味劣变。而环境温度过低,则会抑制茶叶的褐变过程,影响转化。因此,白茶储存不可冷藏,不可暴晒,要避开北方冬天的暖气片。
根据《茶叶贮存(GB/T30375-2023)》,在规定中,明确指出:在温度≤25℃,湿度≤50%的保存条件下,白茶可长期保存。
2. 避光储存
光线是促进茶叶中某些物质变化(如植物色素和脂类物质的氧化等)的重要因素。脂类物质的光化学作用会产生许多异味物质,从而影响茶叶的品质与口感。因此,白茶储存时应避免放置在阳台等光线直射的地方。一般建议采用不透明的牛皮纸袋或铝箔袋封存,量大的可再装个纸箱,放在干燥处离地离墙即可。
3. 密封储存
由于茶叶是多孔的疏松体,又富含高分子棕榈酸和萜烯类物质,极易吸收环境中的各种气味。所以储存时用纸箱子或者罐子封存。茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、瓷罐次之。
储存茶叶的最佳容器
储存茶叶的最佳容器:茶叶分为红茶、白茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黄茶六种,红茶用铁罐或铝箔袋储存为佳;白茶用纸箱三层包装法储存为佳;绿茶用马口铁罐密封储存为佳;乌龙茶用铝箔袋真空储存;黑茶以及普洱茶用纸箱或紫砂罐保存 为佳;黄茶用铝箔袋或铁罐储存为佳。
储存茶叶的最佳容器:
1.瓷器
瓷的材质本身是很致密的,透气性不高,但瓷罐一般配的是木头或硅胶盖子,密闭性不如金属罐,存放时要注意盖子的材质是否有异味,瓷罐适宜短期存茶。
2.紫砂容器、陶器
紫砂用具历来都是与茶相伴而生的,紫砂容器的的透气性最好,尤其适合存放那些需要后期陈化的茶品,如六堡茶、普洱茶等。
陶制容器,具有较强的透气性和吸水性,相对于紫砂容器价格便宜很多,虽然效果略弱,但胜在价格实惠。所以,对于普通的茶叶收藏爱好者而言已经足够。新买回来的容器,一定要进行彻底清洗后再使用。可以用一些低档茶叶煮水清洗,晾干后再放茶。
3.铁罐
铁罐密闭性更好。尤其是带下压式、打开的时候需要撬起来的盖子的铁罐,但需注意的是铁罐必须置于干燥处,避免生锈腐蚀。
4.锡罐
公认存茶最好的容器,一是锡罐无金属味,二是锡罐传热慢,能维持罐内恒定的温度,三是锡罐一般盖子都很深,密封性极佳,所以锡罐的价格相对也比较高。
5.瓦楞纸盒
对于普通茶友,我们可以选择更经济实惠的存茶工具,毕竟,茶是一种日常饮品,降低成本也很重要。瓦楞纸盒就是一个不错的选择。
虽然纸盒存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是非常明显的,一来比较容易得到且价格低廉,二来也具备通风、透气的特征。纸盒存放也要注意其本身的是否有异味,如果有,最好放置一段时间后使用。存放在纸箱的茶建议整桶存放,不要拆散。如果是比较大的纸箱,建议只存放紧压茶。
茶叶如何储存最好
茶叶如何储存最好:绿茶需冷藏保存,将茶叶密封后放入罐子内,放置冰箱冷藏保存;红茶常温密封保存;乌龙茶用铁罐、锡罐等双层盖容器常温储存;白茶需要用纸箱与铝箔袋密封保存;普洱茶用棉签纸与纸箱常温环境保存,总之存茶要做到防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器:
一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、牛皮纸袋为最佳。
其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。
塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
茶叶应该怎么存:
从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。
但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求,再采取一些其他措施,也要根据具体的茶类具体分析。
不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。
1.绿茶和黄茶
在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。
如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
若一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
2.乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。
根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温保存即可,不用放置低温保存。
同理,清香型铁观音,抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。
3.红茶
红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。
若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能更好保留茶香。
4.白茶
白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类,将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干,然后低温烘至足干。
白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温防异味保管即可,一般在10-35℃之间;并且在存储过程中有一定的转化上升空间,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。
5.黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。
通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。
如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,及时取出通风干燥,也可抽湿(开空调即可),或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛,再用电吹风等加热十几分钟即可。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。
6.普洱茶
普洱熟茶作为黑茶的一种,其贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。
如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行。
饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。
提示:贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。
手中有好茶,也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。
不同品类的茶,是黑茶、普洱茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。
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