黑茶的正确冲泡方法及时间是什么意思 黑茶的正确冲泡方法及时间是什么呢

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黑茶的正确冲泡方法及时间是什么意思 黑茶的正确冲泡方法及时间是什么呢

黑茶具有双向、多方面的调节功能，所以无论长幼、胖瘦都可饮黑茶，而且还能在饮用黑茶中获益。

那么如何才能冲泡出一壶好的黑茶呢？

1.选茶

怎样选出品质好的茶叶呢？品质较好的黑茶一般外观条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。千万不要饮用劣质茶和受污染的茶叶。

2.选茶具

冲泡黑茶宜一般选择粗犷、大气的茶具，以厚壁紫砂壶或祥陶盖碗为主。

3.选水

一般选用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等，泉城人自然用泉水泡茶了。

同时，冲泡黑茶，因为每次用茶量比其他茶都要多而且茶叶粗老，一般用100℃的开水冲泡。

有时候，为了保持住水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

4.投茶

将5茶叶从茶荷拨入盖碗中。黑茶的投茶为盖碗容量的1/4。

5.冲泡

冲泡时最好先倒入少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用。

冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。

一般来说，品饮湖南黑茶，冲泡时间适宜短时间，一般以2分钟为参考，依次顺延30s，冲泡黑茶的次数可达10~20次，一般年份越久越耐泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。

6.品茶

茶汤入口，稍停片刻，细细感受黑茶的醇度，滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位。

浸润所有的味道，体会黑茶的润滑和甘厚，轻咽入喉，领略黑茶的丝丝顺柔，带金花的黑茶还能体会到一股独特的金花的菌香味。

总之，依据不同茶量、泡茶时间和温度，泡出来的茶口感也不同，优质的黑茶经过冲泡，其茶香便随茶汁浸出。

黑茶的冲泡方法技巧及时间

黑茶是一种成熟度比较高的茶（俗称粗茶），营养元素含量比绿茶、红茶更高，由此黑茶的冲泡就显得尤为重要，那么黑茶的冲泡方法及时间是怎样的呢？

注意点：投茶量一般为5g，茶水比为1:20也就是1g干茶20ml水，冲泡黑茶需要使用沸水100度，日常推荐使用白瓷盖碗为佳，当然也可以煮。

1.滚水烫杯

首先，茶具用滚开的热水浇烫1分钟，这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的深秋冬，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。

2.投茶

将提前准备的5g干茶，使用茶则送入盖碗

3.洗茶（可洗两次）

据试验，茶叶第一次接触到水后，3秒内，茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益成分就会逐渐渗出，洗茶超过3秒，茶汤滋味和有益成分就会开始大量流失。因而，洗茶过程当如行云流水，快进快出不停留。

第1泡：细碎茶比紧压的茶，出汤要更快

撬茶时细碎多或者压制松散的茶，洗茶时茶叶就已经充分舒展，内含物释放速度快，因而无需等待，可马上出汤；而紧压的茶，洗茶两次并不能令茶叶充分舒展，可等待5秒后再出汤。

技巧：头三道茶要淡喝

所谓“淡喝”就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来，喝太多反而对健康不好。

第2-4泡：内含物渗出正旺，需要快速出汤

茶叶已经舒展开，内含物释出量正旺，此时快速出汤才能浓淡得宜。

第5泡起：每增加一泡，等待时长增加5-8秒

为了使每泡茶汤的浓度相差不大，从第5泡起，每增加一泡即增加5-8秒的时间，以此类推，一般可冲泡20余次。

若前后两泡间隔时间长，等待时间相应缩短

举个例子，第4泡之后相隔20分钟才泡第5泡，基本无需等待，冲完水，盖上杯盖，即可将茶汤倒出。

冲泡时间的长短，直接关系着茶汤中浸出物的量与质，也会直接影响茶汤的品质。

泡茶不容易，从入手到醒茶再到冲泡，每一步都有技巧、有深意，喝黑茶是一个不断探索和学习的过程，你每走进一步，就能体会到每一步的乐趣。

喜欢一样东西就是要掌握它的精髓，泡茶也是如此，只有珍爱才能悉心去了解，发现它最好的那一面，泡茶如此，做人也一样。

黑茶的正确冲泡方法及时间是什么？

黑茶具有双向、多方面的调节功能，所以无论长幼、胖瘦都可饮黑茶，而且还能在饮用黑茶中获益。

那么如何才能冲泡出一壶好的黑茶呢？

1.选茶

怎样选出品质好的茶叶呢？品质较好的黑茶一般外观条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。千万不要饮用劣质茶和受污染的茶叶。

2.选茶具

冲泡黑茶宜一般选择粗犷、大气的茶具，以厚壁紫砂壶或祥陶盖碗为主。

3.选水

一般选用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等，泉城人自然用泉水泡茶了。

同时，冲泡黑茶，因为每次用茶量比其他茶都要多而且茶叶粗老，一般用100℃的开水冲泡。

有时候，为了保持住水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

4.投茶

将5茶叶从茶荷拨入盖碗中。黑茶的投茶为盖碗容量的1/4。

5.冲泡

冲泡时最好先倒入少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用。

冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。

一般来说，品饮湖南黑茶，冲泡时间适宜短时间，一般以2分钟为参考，依次顺延30s，冲泡黑茶的次数可达10~20次，一般年份越久越耐泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。

6.品茶

茶汤入口，稍停片刻，细细感受黑茶的醇度，滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位。

浸润所有的味道，体会黑茶的润滑和甘厚，轻咽入喉，领略黑茶的丝丝顺柔，带金花的黑茶还能体会到一股独特的金花的菌香味。

总之，依据不同茶量、泡茶时间和温度，泡出来的茶口感也不同，优质的黑茶经过冲泡，其茶香便随茶汁浸出。

黑茶的冲泡方法和步骤

黑茶为六大茶类之一，具有浓郁、醇厚的特色，冲泡黑茶分为温杯洁具、投茶、注水、出汤4个步骤，冲泡时注意水温为100℃，投茶量为1:20，冲泡前注意烫洗茶具，另外，出汤宜快，不可长时间浸泡。

1、温杯洁具

烧开一壶水，将开水依次倒入盖碗、公道杯、品茗杯等茶具之中，充分烫洗、浸润之后滤干。

温杯洁具不仅可以起到洁净作用，同时也可提升盖碗内部温度，激发茶香，使茶叶在冲泡时表现最佳状态。

2、投茶

用茶匙将5g黑茶有序投入盖碗之中，不要直接使用手操作，会影响茶叶的口感。

对于黑茶，使用盖碗冲泡而言，其茶水比例为1:20，即110ml的盖碗，投茶量约为5g，其次也可以根据自己的喜好增减。

3、注水

提起水壶，选择盖碗中茶叶边缘的一点，定点向盖碗中注入100℃的开水，直到住满盖碗为止，不要盖盖子。

注水方式的正确与否，对于茶汤还是有一定的影响，因此需要多加注意。

4、出汤

浸润5s左右，合上盖碗盖子，将盖子稍微倾斜，持盖碗向前倒出茶水，将茶汤滤入公道杯、茶杯之中饮用。

出汤时间的长短，对于黑茶茶汤的滋味浓醇，影响深远。

注意

第一泡可进行洗茶，第二泡正式出汤饮用。

1~5泡可保持5s 左右的时间，5泡再之后根据需要一次增加如10s、15s、20s、30s......

冲泡注意事项

对于黑茶的第一泡，需进行洗茶，洗茶水需倒掉不饮用。

其次撬黑茶（砖）茶的时候，注意使用刀具，避免伤手，同时，整个冲泡过程，都需要配合茶具使用，切忌直接上手。

另外，注意投茶量与投茶时间。

以上内容是小编整理的关于黑茶的正确冲泡方法及时间是什么意思和黑茶的正确冲泡方法及时间是什么呢的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。