碧螺春茶冲泡技巧 碧螺春泡茶步骤

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，碧螺春泡茶步骤的精彩内容等你来阅览，里面有碧螺春茶冲泡技巧和碧螺春泡茶步骤都是给您精心准备的哦！

碧螺春茶冲泡技巧 碧螺春泡茶步骤

品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时，取茶叶放入透明玻璃杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒展开后，再将杯斟满。

一时间杯中犹如雪片纷飞，只见“白云翻滚，雪花飞舞”，观之赏心悦目，闻之清香袭人，端在手中，顿感其贵如珍，宛如高级工艺品，令人爱不释手。

1备具

玻璃杯或盖碗1个，碧螺春茶4克（茶与水的比例1:50），茶匙、茶荷等。

2冲泡

用茶匙将茶叶从茶荷中拨入玻璃杯中，冲入80～85℃左右的水至玻璃杯七分满即可。

3品茶

只见茶叶徐徐伸展，汤色碧绿清澈，清香淡雅，茶汤入口后鲜醇甘厚。

碧螺春多少度水泡茶好

第一：采用玻璃杯冲泡，水温不宜太高，85~90℃为佳，过高容易闷黄碧螺春茶。

第二：采用盖碗冲泡，水温90~100℃为佳，但需要快速出汤，不宜久泡。

第三：采用茶壶茶壶，冲泡碧螺春温度不能过高，85℃左右为佳。

碧螺春属于绿茶类，产于江苏省吴县太湖洞庭山，所以又名洞庭碧螺春。

碧螺春素有吓煞人香的美誉，具有形美、香高、味爽等特点。

其茶色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜的感觉。人们称赞此茶：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。

而在冲泡碧螺春时切记不能高水温，合适水温是85摄氏度左右为宜。

水温越高，其溶解度越大，更容易在短时间内造成闷黄、茶汤苦涩等。

碧螺春的冲泡方法

投法：上投法

明代张源所著《茶录》一书中就注明：“投茶有序，毋失其宜。先茶后汤曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”

对于碧螺春而言，建议采用上投法，即先注水，再投茶。

首先用水烫杯，起到温杯和洁具的作用，并将洁具之水倒掉。

将开水注入杯中七分满，水温85~90℃左右即可；

然后将碧螺春茶叶投入杯中，并轻轻旋动杯子，使茶叶浸润，吸水舒展；

当温润的茶芽散发出清香，这时用水高冲，在水流的激荡下，茶叶将更清香可口。

浸泡约三五分钟左右，即可品茶。

碧螺春泡茶水温多少度合适

碧螺春泡茶的水温为80~85℃，碧螺春是采用鲜嫩芽头为原料，并经杀青，揉捻制成，不经发酵，茶叶细嫩度高，冲泡时禁忌高温，其冲泡温水温为80~85℃，此温度利于物质与滋味的平衡释放，同时又不至于烫伤和闷黄茶叶，此外，还需要注意投茶量不宜过多。

碧螺春的冲泡方法：

上投法：注80℃左右的水约七分满后再放入茶叶。

碧螺春茶条纤细，叶片鲜嫩，为了防止冲泡过程中茶叶中的营养物质流失，有效发挥碧螺春的功效和作用，因此多采用上投法。

1、备具

准备一个干净透明的玻璃杯

2、温杯

往杯中冲热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

3、注水

注入85℃左右的热水到七分满。

4、投茶

将碧螺春茶5g轻轻投入水中，茶即沉底，碧螺春茶投茶量不宜太多，一般茶水按照1:50的比例即可，即5g干茶250ml的水冲泡。

5、静候

待茶叶充分吸收水分舒展后即可饮用，一般注水后等待5分钟时间即可，不过因季节与天气变化，自己掌控，茶汤的适口温度为50~60℃。

6、品饮

每次茶汤品饮至1/3茶汤时可再次续水，一般冲泡以三泡为佳，后续再泡则口感淡薄无味。

碧螺春的品质特征：

碧螺春四绝：形美、色艳、香浓、味醇。

形：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠。

香：香气浓郁，清香幽雅。

味：滋味鲜醇甘厚，鲜爽生津。

色：嫩绿隐翠，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。你只知道碧螺春是绿茶，却不知道她具有特殊的花香果味。

碧螺春的采摘与环境：

碧螺春每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采一芽一叶初展，芽长1.6-2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8-7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。

优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。你只知道碧螺春色泽碧绿，形似螺旋，却不知道她著称于世的“四绝”。

碧螺春如何冲泡？茶水比是多少？

品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。品饮时，取茶叶放入透明玻璃杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒展开后，再将杯斟满。

一时间杯中犹如雪片纷飞，只见“白云翻滚，雪花飞舞”，观之赏心悦目，闻之清香袭人，端在手中，顿感其贵如珍，宛如高级工艺品，令人爱不释手。

1备具

玻璃杯或盖碗1个，碧螺春茶4克（茶与水的比例1:50），茶匙、茶荷等。

2冲泡

用茶匙将茶叶从茶荷中拨入玻璃杯中，冲入80～85℃左右的水至玻璃杯七分满即可。

3品茶

只见茶叶徐徐伸展，汤色碧绿清澈，清香淡雅，茶汤入口后鲜醇甘厚。

以上内容是小编整理的关于碧螺春茶冲泡技巧和碧螺春泡茶步骤的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。

标签：
• 碧螺春泡茶步骤