都匀毛尖用多少度的水泡最好 都匀毛尖冲泡水温

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，都匀毛尖冲泡水温的精彩内容等你来阅览，里面有都匀毛尖用多少度的水泡最好和都匀毛尖冲泡水温都是给您精心准备的哦！

都匀毛尖用多少度的水泡最好 都匀毛尖冲泡水温

文章摘要： 都匀毛尖茶如何泡？都匀毛尖用多少度的水来泡？都匀毛尖这么冲泡更好喝。

准备器具：玻璃杯，干茶5g

1、汤杯，将80度的水注入玻璃杯，逆时针旋转2圈，杯壁充分浸润后倒掉。

.

2、将干茶5g倒入玻璃杯中。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。一般鲜嫩芽茶不需要洗茶，温杯即可。

.

3、再次，沿沿杯壁注入80度沸水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。

此时茶香高郁，不能品饮，不过恰是闻香最好的时间。

.

4、稍停约两分钟。待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入水至七分满。静置2分钟后即可品饮。

.

5、待茶汤还剩三分之一左右时，即可续水接着品饮。 ，一般可以冲泡4次。

冲泡注意事项：

1.水温：都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸。刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。

2.茶的用量：一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1：50

3.茶具：都匀毛尖茶的冲泡，一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

毛尖用多少度的水泡最好

毛尖适宜用80~85℃的水温冲泡，毛尖茶属于绿茶，具有独特的三绿特征，即外形翠绿、汤色黄绿、叶底嫩绿，其滋味、香气独特，且采摘鲜嫩程度高，因此冲泡时温度不宜过高，正常情况下80~85℃为佳，冲泡器具可选择透明玻璃杯、白瓷盖碗，茶水比例为1:50，一般可循环冲泡三次。

毛尖茶如何冲泡

1、择水

选水一般以甘洁、鲜活、清冽、泡茶时不显涩味、茶叶汤色稳定为首选。山泉对于提高茶叶的活性和香气有着积极的作用。除此之外纯净水等也可以作为选择。

2、器皿

泡毛尖茶一般以透明玻璃杯为佳，透明之杯，方可展现茶叶在水中的沉浮，茶言观色便是如此，泡茶的乐趣油然而生。

3、温杯

将热水冲入少许到玻璃杯中，约十秒过去后将水弃去。此法有助于提高玻璃杯的温度，以保证冲泡时的水温。

4、注水

沿着玻璃杯壁，注入80~85摄氏度左右的水至七分满。

5、投茶

玻璃杯泡毛尖茶，建议投茶量与水量比为1:50。同时根据口感轻重程度、人数多少增加投茶量。

6、品饮

浸泡个3、5分钟即可饮用。

汤水看似淡，实则鲜爽、清雅，入喉微苦，入胃甘爽。

毛尖茶冲泡要点

1、一般来说，绿茶适合用杯内厚，杯壁薄的玻璃茶杯。

2、泡的绿茶过多或是过少都是影响口味，并且常喝太浓的茶还会继续造成人体的疾病，一般茶与水较为适合的是一克绿茶自来水50毫升～60ml。

信阳毛尖用多少度的水来泡

信阳毛尖用多少80℃水温冲泡，信阳毛尖较鲜嫩，芽头率高，温度过高易烫伤茶叶，致使茶汤苦涩，其冲泡方法为：先将玻璃杯用开水清洗一遍，再将80℃的水注入玻璃杯七分满，将3g信阳毛尖茶投入玻璃杯中，茶水比例为1:50，待茶叶充分浸润后，等待3分钟即可品饮。

信阳毛尖的冲泡水温：

信阳毛尖是属于不发酵的绿茶类，其茶芽头率高达90%以上，且芽头较为鲜嫩圆整，冲泡信阳毛尖的水温选择80度左右的，最好不要超过80度，因为这样的温度能最大限度地浸提出营养物质而又不降低营养价值。

至于信阳毛尖要冲泡得好喝的话，一定要根据信阳毛尖的特点掌握准方法。那么茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素C大量破坏。

信阳毛尖的冲泡方法：

1.器皿选择

一般而言，信阳毛尖更适合透明玻璃杯，尽量不要用保温杯泡茶，茶中含有多种化学成分，

2.泡茶水的选择

比较理想的泡茶水是泉水纯净水，如条件不允许，亦可使用自来，但需要提前静置。

3.水温的掌握

泡茶前，水温的掌握也很关键，刚烧开的水不要着急冲茶，容易损失茶的营养，烧开后晾置3分钟左右即可（80℃）。

4.冲泡

先用热水将玻璃杯清洗一遍，然后倒掉废水。再将80℃的水注入玻璃杯七分满的水，投入3g干茶，等待3分钟即可品饮。

冲泡注意点：

泡的茶叶过多或者过少都会影响口感，而且常饮过浓的茶还会引起身体的病变。正常的比例为1:50，即3g信阳毛尖需要150ml左右的水进行冲泡，一壶茶冲泡的最佳次数是3--5次，再多了茶叶没有味道，不好喝了。

每次饮用至茶杯1/3处时，即可再次续水饮用。

信阳毛尖可以泡几泡

信阳毛尖可以泡3泡，信阳毛尖茶质地幼嫩且含芽率高，在泡第一泡时，其可溶物质及营养成分析出60%左右，第一泡所含物质最为丰富，第二次冲泡约占30%，第三次为10%左右，第四泡以后所含物质几乎全部析出，且口感清淡如白水，因此信阳毛尖冲泡三次为佳。

信阳毛尖的冲泡方法：

1.备具

一只透明玻璃杯、一壶开水、信阳毛尖干茶5g，在泡信阳毛尖之前需先用开水冲洗茶具，起到高温消毒的作用，不仅能去除茶具的异味，还有助挥发茶香。

2.晾水

信阳毛尖绿茶采用1芽1叶制成，茶质细嫩，因此冲泡信阳毛尖，水温不能太高，80℃为佳。水温过高就会烫伤茶芽，从而导致维生素C类物质大量流失，滋味苦涩。

3.冲泡

一般采用上投法来冲泡信阳毛尖，将准备好的水，注入玻璃杯7分满，然后再投入5g信阳毛尖干茶，茶水比例为1:50，即5干茶需要250ml的水冲泡。

冲泡信阳毛尖，讲究“高冲水，低斟茶”的原则。往玻璃杯中注水的时候，需高提水壶，让开水自高点下注，使信阳毛尖茶叶在壶内翻滚、散开，让茶叶中的有机物质充分释放出来。

4.品饮

注水后等待5分钟，待茶叶完全浸润后即可品饮，其茶汤色泽嫩绿油润，叶底嫩匀、柔软，芽叶成朵，时而上浮，时而下沉，十分生动好看。

信阳毛尖的品质特征：

信阳毛尖干茶紧细，墨绿批银毫，汤色略浑（绿茶类嫩芽茶毫较多，内物质丰富，汤浑属于经过揉捻加工后的正常现象，冲泡时可以沿杯壁小水缓冲的手法避免，一般三泡后会变清澈）。

那久久回荡的兰花香和鲜爽无比的滋味就是信阳毛尖的特征，并伴有轻微的苦涩感，而后带来的是微微的回甘和生津。

以上内容是小编整理的关于都匀毛尖用多少度的水泡最好和都匀毛尖冲泡水温的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。

标签：
• 都匀毛尖冲泡水温