蒙顶甘露的泡法需要洗茶吗 蒙顶甘露的正确泡法

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蒙顶甘露的泡法需要洗茶吗 蒙顶甘露的正确泡法

蒙顶甘露的泡法：首先我们烧好一壶开水，沸腾后稍微晾置1分钟，将玻璃茶具冲洗一遍，然后倒掉玻璃杯的水，将5g茶叶投入玻璃杯中，茶与水的比例为1:50，然后沿着杯壁向玻璃杯慢慢注水，大约七分满即可，晾置2分钟即可品饮。

1.烧水

冲泡蒙顶甘露之前我们要做的就是烧水，可以先将水烧沸到100度再关火，关于水质的话，你即可以用自来水也可用桶装水，但也有比较讲究的人会用山泉水。

2.温杯

就可以把煮好的沸水拿出来做冲泡茶叶的准备工作了，即温杯洁具，将沸水冲入玻璃杯，左右旋转，浸润杯身后倒掉。

3.投茶

将准备好的蒙顶甘露5g干茶投入玻璃杯中，注意茶水比例为1:50，即5g干茶150ml的水，由于玻璃杯一般为七分满，所以准备200~250ml的玻璃杯即可。

4.注水

冲泡蒙顶甘露的水温以80度为宜，也就是开水沸腾后放置两分钟左右即可，将水沿着杯壁缓慢注水，因蒙顶甘露为鲜嫩芽头，所以不要直冲茶心，大约注入 七分满即可。

5.品饮

在冲泡的这个过程中，我们看以观察下蒙顶甘露茶叶的出汤情况，冲泡后大约2~3分钟不烫嘴即可品饮，另外注意浸泡的过程中不要盖盖子。

结语：

优质的蒙顶甘露内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人尺颊留香！

蒙顶甘露的特点及功效

蒙顶甘露的特点及功效：蒙顶甘露茶外形卷曲多毫，银毫满披，色泽嫩绿青亮，香气馥郁，汤色黄绿清澈，滋味鲜爽回甘，饮用蒙顶甘露，有生津解渴，缓解干燥的功效，可促进身体新陈代谢，有提神醒脑，缓解困乏的功效。

蒙顶甘露的品质特点：

其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。

汤色：茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。 嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人尺颊留香。

蒙顶甘露的功效：

1.蒙顶甘露中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

2.蒙顶甘露中的咖啡碱，可以提高胃液的分泌量，帮助消化，增强分解脂肪的能力。

3.蒙顶甘露含有较高的氟和水溶性成分，有助于降低眼睛晶体的浑浊度，有利于护齿明目，减少眼疾的发生。

4.蒙顶甘露含有得茶多酚成分，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。能够阻断脂质过氧化反应，清除活性酶，有助于延缓衰老。

4.蒙顶甘露含有的各种矿物质成分，对人体代谢有着重要的作用。能够抑制斑状增生，降低血凝粘度，有助于抑制心脑血管疾病。

5.蒙顶甘露含有的咖啡碱成分，能够刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。

蒙顶甘露的品质特点

“扬子江中水，蒙顶山上茶”

蒙顶甘露的品质特点是：外形紧卷多毫，颜色嫩绿润亮，香气馥郁浓醇，芬芳醉人。

经冲泡后，舒展开来，叶底秀丽匀整，如雨后春笋般立于杯中，茶汤也渐渐变成黄绿色，且清澈明亮，入口有香馨高爽的滋味，令人回味无穷。

蒙顶茶因产于蒙山之顶而得名，而且蒙山良好的自然环境也成为其优质品质的保证。蒙山位于四川省邛崃山脉之中，东与峨眉山引相邻，南与大相岭相望，西靠夹金山，北临成都盆地，还有青衣江从其山脚环绕而过。

每年春分时节，当茶园中只有5%左右的茶芽萌发时，蒙顶甘露的采摘工作就开始了，采摘标准是单芽或一芽一叶初展。

蒙顶甘露的加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序，其中解块整形是决定成茶外形品质的关键。

将鲜叶采回后，先要经过摊放和杀青，再进行三次揉捻和三次炒青以使茶叶初步卷紧成条，同时也为“做形”工序创造条件。

蒙顶甘露茶叶的品质特点，以及外形特征是什么？

蒙顶甘露于春分时节开采，标准为单芽或一芽一叶初展，经过高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序，制作精良，工艺精湛，内质优异。

蒙顶甘露是高山茶，宜采用上投法冲泡，先在玻璃杯或白瓷杯中注入开水，然后将茶叶投入，茶叶先徐徐下沉，待茶叶伸展开来，先观赏其形，再细细品尝，便能够感受到高山茶的独特风格。

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因而制成的干茶主要有以下品质特征:

（1）从茶叶的外形上来看，蒙顶甘露纤细嫩绿，油润光泽，紧卷多毫，身披银毫，叶嫩芽壮。

（2）从叶底看，蒙顶甘露叶底的茶芽嫩绿，柔软秀丽，叶质均匀整齐。

（3）从汤色和滋味来看，蒙顶甘露汤色碧清微黄，清澈明亮；香气馥郁，滋味醇和甘甜，滑润鲜爽。

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