红茶怎么冲泡方法 红茶该怎么泡效果最好

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红茶怎么冲泡方法 红茶该怎么泡效果最好

红茶是包容性最好的茶，冲泡红茶推荐使用盖碗（容量120ml）来冲泡，而白瓷盖碗更能冲泡出红茶的鲜醇和优雅，不夺茶香，更好喝。莹白的瓷器映着红氲的茶汤，交相呼应，又便观汤色，最美不过了。

冲泡步骤

1.水温掌控

水温影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。通常，红茶以85℃~90℃的水温冲泡，更能突出红茶鲜爽醇和的滋味。

如：英红九号用85℃的水温冲泡，英德红茶则用90℃的水温冲泡。

2.温杯醒茶

将热水倒入冲泡壶中，对冲泡壶进行温热，随后将水倒掉。此过程称之温杯烫盏，使杯盏保持一定的温度，便于唤醒茶性。

3.茶水比例

通常茶水比例是1:20到1:25左右。即5克茶叶100ml-125ml的水冲泡。

4.注水

当量茶入杯后，然后注入85℃~90℃的水冲泡。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。

5.出汤时间

头三道茶汤可3秒出汤，随后可相应递增延长5秒坐杯时间，再出汤，第四泡开始递增10s。

冲泡注意点

茶与水比例泡茶时，要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也酌情而定。

用壶冲泡红茶时，最少一壶的投茶量应在5克（2-3人），如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。

冲泡红茶，需要注意哪些问题

总的来说，冲泡红茶需要注意以下五点：

1、用具上，冲泡红茶需要适宜的茶具，且以白瓷盖碗为佳。

2、投茶量，按照110毫升的盖碗，需要红茶5克。

3、水温上，冲泡红茶适宜100℃的高温。

4、手法上，以沿盖碗边缘环绕注水为佳，可使得茶叶条索与水分、温度充分接触。

5、出汤上，红茶不宜久闷泡，宜快速出汤。

冲泡一杯好的红茶，这几点尤为重要

1、茶具

红茶是六大茶类之一，完全发酵。

而红茶具有香醇甘甜，温润的滋味，且具有独特的花、果或蜜香，且物质析出的速度较快，因此冲泡茶具的选择尤为重要。

冲泡红茶，我们一般选用白瓷盖碗为佳。

2、烫壶温杯

泡茶不宜操之过急，很多茶友一见到茶叶，便立马开泡，当然这样做并没有什么不对，只是还可以改进一下。

泡茶前，温杯洁具，方可充分激发茶叶中的芳香物质，从而使得香气更容易展现。

用开水烫洗杯具之后，我们投入茶叶，便可充分感受到香气扑鼻。

3、投茶量

投茶量与个人的口味，以及茶具大小有着重要的关系。

如按照110毫升的白瓷盖碗而言，我们一般需要投茶5克。

在此投茶量之下，滋味、香气均可得到最大最大展现，不会过于浓郁，适合大多数人的口味。

当然，投茶量也并不是定数，可以根据以上的比例增减，毕竟茶是自己喝，喝的舒服，不循规蹈矩，才是最重要的。

4、水温

水温的高低，直接影响茶叶的色、香、味。

红茶是经过完全发酵的茶品，因此内质丰厚，饱满香醇，所以低温是无法达到红茶中的沸点物质，自然无法成全一杯甜美的红茶。

因此，冲泡红茶100℃的水温，是必定无意。

100℃的高温，方可将茶汤的滋味真实展现，茶汤的入口滋味自然更加饱满，香甜。

5、出汤时间

乌龙茶由于质地重实，紧结，因此出汤时间长一些。

而红茶不一样，红茶大多为条索状，当红茶与沸水、温度接触的时候，红茶的物质便快速占据茶汤，因此红茶不能闷泡，否则必定过于浓郁，掩盖了红茶的真实滋味。

正常情况下，红茶要求快速出汤，注水完毕之后，5s之内即可安排出汤，前三泡都是如此，

第4泡以后，如口味变淡，则可以增加座杯的时间，如10s、15s、20s依次递增。

6、注水方法

红茶的注水方式，不能往茶叶中部注水，这样会导致茶叶的条索受热不均匀。

一般可采用环绕注水，即沿着盖碗边缘画圈，一圈一圈注水，知道注满盖碗为止，同时保持水流的匀速，不要一下直接注满。

最后，注水时的位置也不要过高，避免茶汤四处洒落，还可能烫伤自己，实为不可取的做法。

总结

泡好一杯红茶，方法有很多，而我们可以通过日常的实际，加上自己的理解，久而久之，便有了自己的一套方法。

而最后，必定能泡出一杯自己喜欢的茶，这其中的过程也是一种美妙。

红茶怎么冲泡最好喝，注意这些要领

红茶是包容性最好的茶，冲泡红茶推荐使用盖碗（容量120ml）来冲泡，而白瓷盖碗更能冲泡出红茶的鲜醇和优雅，不夺茶香，更好喝。莹白的瓷器映着红氲的茶汤，交相呼应，又便观汤色，最美不过了。

冲泡步骤

1.水温掌控

水温影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。通常，红茶以85℃~90℃的水温冲泡，更能突出红茶鲜爽醇和的滋味。

如：英红九号用85℃的水温冲泡，英德红茶则用90℃的水温冲泡。

2.温杯醒茶

将热水倒入冲泡壶中，对冲泡壶进行温热，随后将水倒掉。此过程称之温杯烫盏，使杯盏保持一定的温度，便于唤醒茶性。

3.茶水比例

通常茶水比例是1:20到1:25左右。即5克茶叶100ml-125ml的水冲泡。

4.注水

当量茶入杯后，然后注入85℃~90℃的水冲泡。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。

5.出汤时间

头三道茶汤可3秒出汤，随后可相应递增延长5秒坐杯时间，再出汤，第四泡开始递增10s。

冲泡注意点

茶与水比例泡茶时，要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也酌情而定。

用壶冲泡红茶时，最少一壶的投茶量应在5克（2-3人），如果茶叶太少，即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。

红茶怎么泡比较好

红茶怎么泡比较好：冲泡前先准备好茶具、一壶开水、红茶4克，将红茶用茶匙置入盖碗中，茶水比例为1:30，将95℃的水倒入盖碗中先进行洗茶，洗茶完毕后迅速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分满，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮。

红茶怎么泡比较好：

1.茶具选择

现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。

2.水的选择

泡红茶的水要用“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之，如果是自来水，则需要提前静置。

3.投茶量

根据容器的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。

4.水量

注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。

5.水温

红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。

6.注水方法

（1）、水流大小，柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。

（2）、注水方式，定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。

（3）、水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。

（4）、水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入，阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入，沿杯壁转圈注入。

7.出汤时间

红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点，具体还是要看喝茶人的喜好。

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