狮峰龙井如何泡茶好喝 狮峰龙井泡出来的图片

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狮峰龙井如何泡：准备一个透明玻璃杯，然后烧开一壶水，狮峰龙井较为鲜嫩，水温宜80℃，首先将茶具清洗一遍，然后向玻璃杯投入3g狮峰龙井干茶，茶水比例为1:50，沿杯壁注水七分满，注水后不要盖盖子，等待两分钟左右，即可品饮，饮用至茶杯1/3处时即可续水，可冲泡三遍。

狮峰龙井的冲泡方法：

1.温杯（玻璃杯以透明无纹玻璃杯为佳）

将烧开的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然后倒废水。

2.投茶

向杯中投入狮峰龙井干茶3g，茶水比例约为1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根据自己的口感添加，量越大味越重。

3.二次注水

沿杯壁向杯中缓慢注水（80℃水温），注水达到杯子的七分满刻度即可，静待2分钟。

4.冲泡次数

狮峰龙井的冲泡次数约为3~4次，可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶时间尽量在5秒以内）。

5.赏茶

冲泡完毕后可以先观赏茶叶的姿态，领略茶叶的天然风姿，颗颗竖立杯中，婀娜多姿，上下沉浮。

6.品茶

品茶前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜，饮用至杯子1/3处时，即可续水，以保证茶汤的饱满度和均匀口感。

结语：

冲泡时水温一般在80~85℃左右，冲泡时，可选用大容量的玻璃公道杯当作“凉水器”，即先将烧开的水倒入公道杯中，大约2分钟左右，温度即可降到大约85度左右。

狮峰龙井怎么样

狮峰龙井属于绿茶，不经发酵，差性偏寒，狮峰龙井茶干茶翠绿，条索紧致紧结，茶汤透亮，嫩绿通透，口感甘甜醇厚，豆香浓郁持久，其制作工艺为采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰、包装。

国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围,龙井茶分3个产区，

1.杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为西湖产区；

2.杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)现辖行政区域为钱塘产区；

3.绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域为越州产区。除了西湖产区168平方公里的龙井称为西湖龙井，其他两个产区的龙井统称为浙江龙井。

西湖龙井是西湖产区所产龙井的统称，而狮峰龙井是特指狮峰山龙井村、翁家山村一带所产的龙井。广义上西湖龙井和狮峰龙井都产于龙井西湖产区，狭义上西湖龙井和狮峰龙井不一定是一个地方的。

西湖龙井茶有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个核心产区， “狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。

“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”。由此可见五个字号里以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品，为国宴级别之贺礼。狮峰龙井以喻有“天下第一茶村”的杭州龙井村、翁家山村为主产地。

狮峰山龙井特点

狮峰山龙井茶色泽嫩绿光润，特别是狮峰山“老茶蓬”，其茶叶色泽相对会翠绿一些。茶形上，狮峰龙井平滑挺直，呈碗钉型，有锦绣之美；滋味上，醇厚鲜爽，回韵甘和绵长，茶汤清澈透亮；叶底细嫩呈朵，有一种独特的幽幽兰香。

据科学考证，北纬28°～32°地带是茶树生长的“黄金线”，属于名优绿茶最佳适宜区。而龙井村、狮峰山恰好处于这一“黄金线”的最中间北纬30 °04’ ～ 30 °20，是茶叶生长的黄金地段。

而狮峰山是浙江省西湖龙井原产地一级保护区，这里的自然生态条件得天独厚，气候温和湿润，细雨霏霏不绝，年平均温度为16.1℃，平均湿度在80%以上，降雨量1500mm左右。

狮峰山一带的土壤由“西湖石英”岩的残破积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄土组成，所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成。

这一带所产的茶叶含有较多的芳香油，外形精短肥壮，光滑扁削，叶身微有芽毛，色泽嫩绿，滋味柔和甘芳，清香持久，回味隽永。

根据《T/XHS001狮峰龙井茶》，标准明确规定，“狮峰龙井茶”是产于杭州西湖风景名胜区所辖区域内，即西湖龙井茶一级保护区内生产和加工的产品，重点在龙井村狮峰山、翁家山村青明山、满觉陇村白鹤峰、杨梅岭村百丈坞等主要山头。此区域以外均不能称为“狮峰龙井茶”。

标准将“狮峰龙井茶”品质特征概括为“扁平挺秀、嫩绿光润、馥郁持久、鲜醇甘爽”，按此标准加工和推广，其内涵更为丰满，定位更加精准。

狮峰龙井茶的特点

狮峰龙井茶的特点为干茶翠绿，条索紧致紧结，冲泡后的茶汤透亮纯净，嫩绿通透，口感甘甜醇厚，无苦涩感，豆香气味浓郁持久，饮用口感极佳，其制作工艺为采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰、包装。

龙井，是地名，亦是茶名。 龙井狮峰山，是最著名的绿茶原产地。核心原产地的龙井，狮峰所产为上品。来自西湖之外的龙井茶，仅能被称做“浙江龙井”。 由于鲜叶中叶黄素高于叶绿素，成茶后天然嫩黄的“糙米色”，是特级狮峰龙井品质的重要标示。优质的龙井干茶色泽，黄绿两色浑然天成，如中国水墨画一般浓淡相宜。

杭州西湖区，背靠灵隐山，东与梅家坞一山之隔的大清村，是优质龙井的原产地。

绿茶无需萎凋，只需直接高温杀青。杀青过程中，抖、搭、甩、抓等数十种不断变换的炒制手法。唯有熟练掌握，方能成就茶的色香味形俱佳。

狮峰龙井鲜叶的采摘十分讲究，每叶采摘时仅取茶树芽尖，亦称“两叶一芯”，早、勤、嫩，是采摘龙井茶的三大特点。

如果说龙井的香气如剑气锋芒，有春寒料峭的凛冽之感，那碧螺春则温婉娇媚，是盈杯满盏的花馥之味。

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