大红袍的正确冲泡方法温度 大红袍的正确冲泡方法视频

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大红袍的正确冲泡方法：先准备8g大红袍，一壶开水，用开水将茶具清洗一遍，然后把8g大红袍投入到盖碗中，第一泡为洗茶 不饮用，洗茶后再向盖碗注满沸水，盖上盖子，等待15秒茶叶吸水舒展开来后，用公道杯将茶汤滤出，最后倒入品茗杯，即可品饮大红袍茶。

大红袍的正确冲泡方法：

1.洁具

烧开一壶水500ml左右，然后用开水将茶具清洗一遍，温杯汤壶更有利于发挥茶性。

2.置茶

将茶叶投入盖碗中，尽可能地保持器具的温度，茶量一般为器具容量的三分之一；具体需要的茶叶量，还是需要按照具体的喝茶人数而定，以及个人口感而定，也可以参考茶水比例1:20的标准投放。

3.洗茶

用沸水高冲入泡茶器具中，水满至略溢出，刮去盖碗或茶壶表面的泡沫，在茶叶未张开时，迅速将茶水倒出；这一步是必须的，每一款茶叶都是要先洗茶再品饮的。因为茶叶在加工和运输过程中，或多或少地都会受到污染。

洗茶醒茶的主要目的是为了能更好地泡茶，而不是让茶叶的味道随之而溜走，所以动作要快速。不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久。

4.冲泡

大红袍需要用沸水冲泡，只有高温才能把茶叶中的内含物质浸泡出来；如水温不够，可让冲泡时间更久一些。冲泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式，就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上，让茶叶进行翻滚，这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。

第一泡的时间约为20s，也可根据茶叶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长5--10秒。大红袍耐冲泡，可反复冲泡7--8次。

5.出汤

将冲泡好的茶汤用公道杯滤出，然后分倒至茶杯，即可品饮鲜美的兰花香茶汤。

大红袍怎么泡比较好 大红袍的正确冲泡方法

大红袍属于乌龙茶，亦是是武夷岩茶中的当家品种，具有显著的岩骨花香特征。

一杯好的大红袍，自然离不开恰到好处的冲泡方法。

而大红袍茶的冲泡，主要分为四个步骤：

首先准备一只盖碗，8克干茶，公道杯，茶杯等；

将开水倒入茶具中，烫洗干净后，将水倒掉；

将8g大红袍干茶投入盖碗之中；

提起水壶，沿盖碗边缘注水；

将盖碗茶汤倒入公道杯，分入茶杯饮用。

大红袍乌龙茶的具体冲泡方法与步骤

准备工作：

准备一只盖碗（110毫升），或者紫砂壶也可以，

茶杯、公道杯、茶巾、干茶8克、开水一壶，等用具...

1、温杯（具）

向水壶中加入适量的冷水，而水质可以是山泉水，亦可以是纯净水，而自来水则是较差的。

开火，将水烧开。

之后将开水倒入盖碗、公道杯等茶具之中，均匀烫洗一遍，一则去除茶具异味，二则可以激发茶香。

因此，温杯完成之后，便可将水倒掉。

2、投茶

用茶则取8克大红袍干茶，注意用茶量。

如果购买的成品小袋装，一般取一小袋子即可，剪开泡袋，将茶叶投入盖碗之中。

对于110毫升盖碗而言，投茶8克，即刚刚好，不多不少，适合大多数人的口感风味。

而茶水大致的比例是1:15左右。

注意，投茶之时，尽量使用茶具，而不要直接徒手投茶。

3、冲泡

冲泡大红袍，一定是高温之水，100℃。

这样，其高山韵，岩骨花香方可充分得到激发与释放。

提起开水壶，沿盖碗边缘环绕注水，一圈一圈均匀注水，而水温必须是100℃。

环绕注水可以让茶叶的每一根条索，充分与水和温度接触，从而使得茶叶的滋味能得到很好的激发，茶叶香气亦更加自然。

直到注满水为止，方可放下水壶。

4、出汤

快出水，是泡岩茶的一条准则。

如果依此方法冲泡，基本上就能冲泡出大红袍的韵味。

20~30秒钟是出汤的最佳时机。

盖上盖碗盖子，持盖碗向前呈弧度前倾，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。

丛第二泡开始，每一泡的时间可以陆续增加，如25s、30s、40s、50s...

好的大红袍冲泡7余泡不成问题。

具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。

小叶温馨提示

冲泡大红袍，对于品质较好，做工优良的岩茶，第一泡是不需要洗茶的。

况且，第一泡集中了大部分茶叶的内质，风味独特，因此一定不能错过。

而对于品质不到位的茶，洗茶亦是徒劳，并不能改变什么。

总之，冲泡大红袍，需要注意高水温，适宜投茶量，快出汤等，方可泡出一杯醇爽，花香显著的大红袍。

大红袍怎么泡最好

准备工作：一只公道杯、一只盖碗（110ml）、8g大红袍干茶，先用开水将茶具充分烫洗一次，之后倒掉温杯之水，将8g大红袍投入到盖碗中，提起开水壶，沿着盖碗内部边缘环壁注水，注水后盖上盖子，静候几秒钟即可出汤，最后将茶汤倒入茶杯饮用。

大红袍怎么泡最好：

1、茶具选择

冲泡大红袍，可使用盖碗茶具（白瓷盖碗），如条件允许，当然紫砂壶也是可以的，而我们常见的就是白瓷盖碗了，用来方便，价格也适宜，更能真实还原韵味，因此我们就用它举例。

白色的杯，橙黄透亮之汤，天作之合，简洁又不失大气，非常具有饮用的欲望，白瓷盖碗冲泡方便，出汤顺手，但要掌握好拿捏的姿势，不然还是会烫手的。

2、温杯

有了茶具，接下来的一件事非常重要，用烧开的沸腾之水，倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中，充分烫洗，冲洗完之后，将水倒干倒尽，准备使用，温杯的目的是为了祛除异味，同时方便闻干茶香，所以这个步骤最好不要省掉。

3、投茶量

大红袍的投茶量，比同类其他茶的都要多，一般110ml的盖碗，投茶8g即刚刚好（茶水比例为1:15左右），如果拿捏不准，可以准备一个电子秤，另外也可以按照体积投茶，即投入茶叶的体积占据盖碗1/3或1/4即可。

4、冲泡

投茶之后，就到了注水的关键环节，正确方式是用环壁注水，环壁注水是成就一杯大红袍岩茶的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。

另外注意，冲泡大红袍的水温不是80℃，不是95℃，是100℃的开水，开水才是岩骨花香的终极之道。

5、出汤

注水之后盖上盖子，让茶叶短暂的停留，5s左右（快出汤）基本上茶汤就可以滤出了，即注水、盖上盖、等待5s出汤。

从第4冲之后，可以适当增加坐杯时间，另外需要注意，出水时，茶汤一定要沥干，否则茶汤留在盖碗里，相当于让大红袍坐杯，水与茶叶接触的时间长了，容易造成汤水苦涩。

5、品饮

茶汤入口，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。

结语：

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

其次大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味，活 、甘、清、香，自有岩骨花香。

大红袍怎么泡茶

首先准备好盖碗以及茶具，8g大红袍，茶水比例为1:15，用开水将茶具清洗一遍倒掉，然后将茶叶投入盖碗中，第一泡可先洗茶（不饮用），洗茶后再往盖碗中注满100℃的水，盖上碗盖，静候15秒左右，之后将茶汤快速滤入公道杯，最后将公道杯茶汤分别倒入茶杯饮用。

大红袍怎么泡茶：

一、泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。

二、投茶量：冲泡壶具容积的3/2左右（1/3-2/3）。

三、泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。

四、浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

五、浓淡调整：用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

六、品尝大红袍要领：大红袍岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现；香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等。

品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。

大红袍品饮方法：

品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色，水色是否三层分明，以表面有“金圈”为优，再闻其香味，香要清纯无杂气而幽香为佳，三品其味，徐徐入口领略水香是否一致。

第二道茶水：应重点放在茶味上，茶味是否醇厚，有否有较低明显的苦涩味或杂味，茶汤虽吞下而口腔似有物留下，较原来有沉的感觉。

第三道茶水：应重点放在韵字下上功夫，茶汤在口腔是否有鲜爽感，有一种天然的韵味，在喉头有润滑爽口之快感，还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感，武夷岩茶休十分讲究“岩骨”喉韵咀底，杯底香，(杯中水饮完后闻杯底香)等，品茶是一种精神感应，高层次的文化享受。

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