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普洱茶碎银子怎么泡才正确方法 普洱茶碎银子怎么泡才正确方法视频

时间:2023-05-22 04:35:42 浏览量:

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普洱茶碎银子怎么泡才正确方法 普洱茶碎银子怎么泡才正确方法视频

普洱茶碎银子怎么泡才正确方法 普洱茶碎银子怎么泡才正确方法视频

准备8g普洱茶碎银子、一壶开水,首先用开水将盖碗烫洗一遍,将8g碎银子茶投入盖碗中,提起水壶向盖碗中注水,碎银子 前两泡为洗茶,洗茶水需要倒掉不饮用,再次注水后盖上盖碗盖子,闷泡7s左右,之后将茶汤滤入公道杯,最后倒入茶杯饮用。

普洱茶碎银子怎么泡比较好:

第一步:取茶

碎银子是小茶块(形状也如同古代的碎银子),体积小,近乎颗粒,所以不用任何撬茶工具,用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。一般8g的量即可(大的颗粒5粒左右,小的颗粒15~20粒左右)。

如果你拿不准克数,可以用电子称,便于控制好量,一是对茶的恭敬,二是泡茶技艺更精进。在标准的前提下,经过多次反复冲泡,泡茶的经验会有很大的改进,以后取茶时,手到擒来,准确无比。

第二步:温杯洁具

冲泡碎银子建议使用盖碗好一些,可以还原碎银子真实的滋味,且冲泡容易,然后用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍,主要有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。

第三步:投茶

用茶匙将准备好的碎银子茶投入到盖碗中。

第四步:洗茶

用沸水(至少是95度以上)醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同。茶化石其结构比较均匀,且质地硬实,因此可以洗茶两次,将开水注入盖碗,浸泡10s左右即可倒出,来回重复此动作两次即可。

洗茶后注意一定要讲茶汤倒干净,洗茶水也是不饮用的。

第五步:冲泡

洗茶后就是正式冲泡了,提起茶壶,可以定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,注水后可以盖上盖子,闷泡7s左右即可出汤,前5泡7s出汤,后续每一泡可以增加5~10s时常。出汤时一定要将茶汤滤干哦。

出汤后将茶汤滤入公道杯,最后分杯品饮。

碎银子的特点:

1、香和甜

大家都知道老茶头好喝,而碎银子保持了老茶头无杂味,无堆味,容易入口的特点,还有非常讨人喜欢的淡淡的糯香和迷人的蜜甜这两个亮点,更容易得到茶友们的接受。

2、耐冲泡

碎银子茶比一般的熟茶更耐泡,甚至比老茶头更耐泡,可贵的是初汤没有想象中慢,不需要拿来煮着喝。

3、香气持久

碎银子不像其他茶类香在头泡甜在尾水,它的香味和甜味可以从第一泡持续最后。

4、容易冲泡

喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不易掌握,原因在于普洱茶复杂多样的种类,茶性很难了解全面,冲泡起来难度肯定大。

而碎银子茶,只需冲泡一次,便能轻易掌握它的茶性特点,下一次冲泡便能得心应手,更好的呈现出每一泡的最佳滋味。

碎银子普洱茶泡法

冲泡前的准备:

茶器:白瓷盖碗(110毫升)、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾。

出汤时间:5秒左右

水温:100℃

茶量:8g碎银子茶

是否洗茶:是

碎银子茶与之搭配的最好的茶具便是白瓷盖碗了(紫砂壶也不错),白色的杯,红浓的茶汤,白瓷盖碗冲泡方便,出汤顺手,也能真实还原碎银子的饱满甜润气味。

准备工作完成了,接下来就开始正常冲泡了~昵茶网茶叶百科:

第一步:取茶

碎银子由于是均匀的小茶块,酷似碎银子,体积小,近乎颗粒,所以不用任何撬茶工具,一般以8g为佳,以110ml容量的盖碗为参考,如参拿不准克数,可以用电子称,便于控制好量,然后放入茶则备用。

第二步:温杯洁具

泡任何茶之前这都是必备的工作,温杯洁具主要有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。

第三步:投茶

用茶勺取适量的茶放入盖碗中即可,一般8g左右的量则刚刚好,也不宜过多,过多则浓,过少则无味,刚刚好就是最好。

第四步:浸润(洗茶)

用沸水100℃水温醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同。注重"慢中有快"。所谓"慢"是指在洗茶时,茶汤要在盖碗中停留5、6秒左右,再把它倒出。

"快"是指在洗完茶时,出汤就应该稍快,不然在盖碗中呆久了,影响口感,由于碎银子比较硬实,因此前两泡为洗茶,但需要注意不要久泡,洗茶的水可直接倒掉。

第五步:冲泡

洗茶之后,便是正是的冲泡了,高水温,注水平缓,出汤快,是泡好茶化石的关键!

从浸润泡开始,注水要轻柔,提起水壶,可以采用定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,5秒左右出汤,分杯。

第六步:出汤品饮

出汤之后,我们可以看见茶化石汤色晶莹透亮,如红宝石,陈香醇厚,糯感强。

入口汤色红浓剔透,稠密醇厚,香味馥郁,入口滋味饱满,甜润糯滑,乐不思蜀,20泡后依然满口醇香,精华释放连绵不绝,也适合日常办公、在家饮用。

写在最后~昵茶网茶叶百科:

碎银子,我们也叫它“茶化石”。虽然它本质上也是老茶头的一种,但它是老茶头的精细化成品,可以说它的前身是老茶头,因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的,但并不是简单的挑拣,而是熟茶老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成。

香高、汤厚、绵滑,是碎银子的核心特点,由于碎银子因为含有大量果胶,所以它的汤质会更粘稠,味道会更甜,而且更耐泡,总之还是值得一饮。

普洱茶碎银子怎么泡才正确

准备8g普洱茶碎银子、一壶开水,首先用开水将盖碗烫洗一遍,将8g碎银子茶投入盖碗中,提起水壶向盖碗中注水,碎银子 前两泡为洗茶,洗茶水需要倒掉不饮用,再次注水后盖上盖碗盖子,闷泡7s左右,之后将茶汤滤入公道杯,最后倒入茶杯饮用。

普洱茶碎银子怎么泡比较好:

第一步:取茶

碎银子是小茶块(形状也如同古代的碎银子),体积小,近乎颗粒,所以不用任何撬茶工具,用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可。一般8g的量即可(大的颗粒5粒左右,小的颗粒15~20粒左右)。

如果你拿不准克数,可以用电子称,便于控制好量,一是对茶的恭敬,二是泡茶技艺更精进。在标准的前提下,经过多次反复冲泡,泡茶的经验会有很大的改进,以后取茶时,手到擒来,准确无比。

第二步:温杯洁具

冲泡碎银子建议使用盖碗好一些,可以还原碎银子真实的滋味,且冲泡容易,然后用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍,主要有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感。

第三步:投茶

用茶匙将准备好的碎银子茶投入到盖碗中。

第四步:洗茶

用沸水(至少是95度以上)醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同。茶化石其结构比较均匀,且质地硬实,因此可以洗茶两次,将开水注入盖碗,浸泡10s左右即可倒出,来回重复此动作两次即可。

洗茶后注意一定要讲茶汤倒干净,洗茶水也是不饮用的。

第五步:冲泡

洗茶后就是正式冲泡了,提起茶壶,可以定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,注水后可以盖上盖子,闷泡7s左右即可出汤,前5泡7s出汤,后续每一泡可以增加5~10s时常。出汤时一定要将茶汤滤干哦。

出汤后将茶汤滤入公道杯,最后分杯品饮。

碎银子的特点:

1、香和甜

大家都知道老茶头好喝,而碎银子保持了老茶头无杂味,无堆味,容易入口的特点,还有非常讨人喜欢的淡淡的糯香和迷人的蜜甜这两个亮点,更容易得到茶友们的接受。

2、耐冲泡

碎银子茶比一般的熟茶更耐泡,甚至比老茶头更耐泡,可贵的是初汤没有想象中慢,不需要拿来煮着喝。

3、香气持久

碎银子不像其他茶类香在头泡甜在尾水,它的香味和甜味可以从第一泡持续最后。

4、容易冲泡

喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不易掌握,原因在于普洱茶复杂多样的种类,茶性很难了解全面,冲泡起来难度肯定大。

而碎银子茶,只需冲泡一次,便能轻易掌握它的茶性特点,下一次冲泡便能得心应手,更好的呈现出每一泡的最佳滋味。

普洱碎银子怎样喝好喝

“碎银子”是普洱茶的一种,是在老茶头的基础之上,经过精致工艺筛选,切割而成,其造型很特殊,一粒一粒的像小石子,乌黑且很有光泽,因此又名茶化石。

碎银子和老茶头一样,都是普洱茶渥堆发酵过程中,茶叶中的茶汁、果胶等挤出,结成团块而形成,但碎银子的紧致程度更高,润滑程度也更高,因此倍受茶客的喜爱,那么碎银子具体怎么冲泡呢?下面跟着昵茶网来看一下:

准备工作~昵茶网茶叶百科:

一只白瓷盖碗(110ml)、一壶开水、公道杯、茶巾、品茗杯(茶杯)等

投茶量:碎银子8克(15~20粒左右)

用水:纯净水、山泉水

水温:100℃

是否洗茶:需要洗茶,可洗茶1~2次。

1、茶具选择

冲泡碎银子宜选择白瓷盖碗(当然紫砂壶也是可以的),碎银子的冲泡比较容易掌控,白瓷盖碗更利于出汤,100ml的盖碗刚刚好,不大不小,泡碎银子也宜于观看茶汤,鉴其好。

2、投茶量

冲泡碎银子,投茶量一般为8g左右,不宜过多也不宜过少,8g 的碎银子一般在15~20颗粒左右。

3、温杯

碎银子茶结构硬实,水温要求以100℃的沸水为佳,首先用100℃多酚水将茶具清洗一次,之后将水倒掉。

4、润茶

将碎银子茶8g投入盖碗中,然后高冲注入沸水,沸水注入后盖上盖子,闷泡10s左右即可,倒掉茶汤,碎银子可以洗茶两次,洗茶的汤水务必倒干净,以免影响后续的冲泡。

5、冲泡

根据实际情况掌握冲泡时间,一般情况下注水后5s左右即可出汤,出汤时也要倒干倒净,一般可以冲泡10泡以上。

前7泡可按照5s的时间出汤,后续茶汤可按照15s、20s、25s、30s依次递增。

出汤后,再将公道杯中的茶汤均匀地分入小杯当中饮用。

除此之外,也可以先冲泡5泡左右,然后再将茶叶放入茶壶煮茶,开水烧开后,即可将泡过的碎银子茶放入茶壶中,再次煮沸后关火,然后倒出茶汤饮用。

入口之后汤感绵滑,入口后在茶香中带有糯香,喉感糯韵中带有淡淡的甜味。,其茶质丰富,耐泡度高,适合日常饮用。

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