怎样辨别碧螺春真假与好坏的区别 怎样辨别碧螺春真假与好坏图片
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怎样辨别碧螺春真假与好坏的区别 怎样辨别碧螺春真假与好坏图片
颜色是植物生长的自然规律，颜色越绿并不意味着茶叶品质越好，茶友在分辨真假碧螺春时，应注意以下事项：
外形
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
内在
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。
在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可确认为伪冒品。
颜色
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。
另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色。
总之应以条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，清香淡雅，鲜醇甘厚，回味绵长，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮香者为佳。
碧螺春怎样鉴别好坏
碧螺春怎样鉴别好坏：首先看碧螺春外形，条索纤细卷曲呈螺形，茶毫显露，无黄叶老片，如条索肥硕松散且颜色粗老则为劣质茶；其次碧螺春滋味鲜醇，果香馥郁，汤色嫩绿，芽大叶小，如有异味且叶底散落，汤色混浊则为劣质茶；最后碧螺春的色泽柔亮翠绿，鲜味十足，如色泽黄暗，陈色则为劣质茶。
碧螺春的鉴别：
1.外形
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
2.内在
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可确认为伪冒品。
3.颜色
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。
另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色。
为什么碧螺春那么香：
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”
茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异，真是：”入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉“。碧螺春条索纤细，卷曲如螺，白毫显露，银白隐翠，冲泡之时，恰似白云翻浪，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清绿，有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”的赞誉。
碧螺春的采摘：
高档的碧螺春茶叶500克约有6万～7万个芽叶。
碧螺春的鲜叶采摘要求是一芽一叶初展，要采得早、采得嫩、拣得净。
冲泡碧螺春要采用上投茶，水温在80℃左右即可。
在碧螺春的产地，各种果树与茶树间作种植，这在其他茶区并不多见。
碧螺春怎么看出好坏
正宗碧螺春产于苏州太湖东西洞庭山，而劣质茶叶为四川、云南等地；外型上，正宗碧螺春卷曲成螺，色泽嫩绿，而劣质茶叶外观肥硕，粗细不一；香气上，正宗碧螺春为板栗香、花果香，而劣质茶为青草味且刺鼻；汤色上，碧螺春汤色碧绿明亮，而劣质茶汤色浑浊暗淡。
碧螺春怎么看出好坏：
1、外形和色泽
绿茶品质的好坏，其实从外形上大概就能看出个一二。
优质碧螺春：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，色泽银绿隐翠，满身披毫，银芽显露，一芽一叶，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，且茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
劣质碧螺春：手感粗糙，通常为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。
▲从图片中我们可以直观的看出：
优质绿茶富含毫毛，而毫毛也是分辨绿茶好坏的主要标准之一，另外其颜色新鲜翠绿饱含活力，外形整体光滑，芽头匀整；
而（劣质绿茶）芽头不完整错乱，大一层次不齐，无毫毛，另外颜色发紫发黑，缺乏活力。
2、闻香气：
优质碧螺春：香气浓郁，清香幽雅，有板栗香，而且还带有淡淡的花果香味。
劣质碧螺春：有烟味、酸味、馊味、青草味及其它异味。
3、看茶汤：
优质绿茶：用开水泡开后，由于碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面，茶汤色泽碧绿而明亮。
劣质绿茶：茶汤黄绿或黄暗，则说明是假冒或品质低劣的碧螺春。
4、品滋味：
优质绿茶：滋味：茶汤浓醇鲜爽，回味带甘。
劣质绿茶：浓而不爽或淡薄、粗涩，有老青味。
总而言之~昵茶网茶叶百科：
判断碧螺春的好坏，可以从多个方面，如产地、外形、口感、香气、汤色、叶底等等，也可以根据当地茶农对碧螺春的描述为： “铜丝条，螺旋形，挥身毛，花香果味，鲜爽生津。”来判断，不过最重要的还是口感，毕竟画皮画骨难画心。
碧螺春的鉴别方法
碧螺春属于绿茶，是中国十大名茶之一，产于江苏苏州东西洞庭山，又称洞庭碧螺春。由于产区产量少，市面难免有以假乱真的现象，这时候就需要我们多了解碧螺春的鉴别和方法，主要有以下五点：
1.看外形
正宗的洞庭碧螺春，外形条索纤细、卷曲、呈螺形状，茶芽幼嫩、完整，没有叶柄、“裤子脚”、黄叶和老片。如果不具备以上的特征，则属于劣质的洞庭碧螺春。
2.看色泽
好的洞庭碧螺春，茶叶色泽银绿隐翠，有光泽，看起来非常的柔和与自然。而粗劣或假冒的洞庭碧螺春颜色鲜艳，发绿、有明显着色感，这主要是由于加色素的原因而导致。
3.看绒毛
想要鉴别洞庭碧螺春的真假，最简单方便的方法就是干茶上有白色的小绒毛。如果是假冒的洞庭碧螺春，绒毛则多是绿色的，是被加工染绿的效果。
4.闻茶香
正宗的洞庭碧螺春，成茶有特殊浓烈的花果香味，冲泡之后，滋味鲜醇、回味甘甜。在鉴别洞庭碧螺春真假时，可用真品进行对比一下。
5.看茶汤色泽
好的洞庭碧螺春冲泡之后，茶汤色清澈柔和、青黄而明亮。而伪冒的洞庭碧螺春泡开后，汤色比较鲜艳，明显发绿。
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