单丛茶蜜兰香特点 蜜兰香种类

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单丛茶蜜兰香特点 蜜兰香种类

蜜兰香茶是凤凰单丛十大蜜香名丛之一，属于乌龙茶，产自于广东潮州凤凰镇。

蜜兰香特点：该茶之所以冠以蜜兰二字，是因成茶蜜味明显，且带有芝兰花香气。该茶的母树于1978年已经枯死，当时树龄是450年，目前蜜兰香单丛多是该树的无性繁殖后代。

蜜兰香之所以出名，是因为它是大多数人接触单丛认识的第一款茶，因为其种质佳，所以1996年前后凤凰各村都大力嫁接种植，种植面积非常广，且单位面积产量也高，所以是凤凰单丛中最常见到的一款茶。

而也正是因为种植面积广，所以即使是乌岽蜜兰这样的高山茶，价格也比同海拔的其他香型要低。

另一方面，因茶汤有蜜味，入口甜润，所以对于很多刚接触单丛的人来说，会更容易接受这一香型的单丛，也受到了市场的青睐。

该茶茶汤有蜜味和芝兰花香，香气高锐丰满，汤色橙黄明亮，醇厚鲜爽，回甘较强，耐冲泡，山韵馥郁，属于单丛入门首选茶之一。

凤凰单丛蜜兰香有什么特征

凤凰单丛蜜兰香的特征为：其干茶条索紧结，色泽灰褐油润，冲泡后既有香番薯类似浓蜜的甜韵，又有兰花般优雅的香气，滋味浓厚鲜爽，极具“浓蜜幽兰”特韵。其汤色，橙黄明亮，回甘力强。蜜兰香的灵魂在于蜜味，是比甘还淳，比甜还丝的一种味觉升华。

凤凰单丛蜜兰香的特征：

“蜜兰”，理解它，是要把此二字拆开的，有蜜、有兰，既有香番薯类似浓蜜的甜韵，又有兰花般优雅的香气，是有果，有花，二者皆可得的。

蜜兰香，这个名字一听就顿觉香甜，有“蜜”又“香”。还未喝到茶，仅仅是看这个名字，仿佛已经品到了，色泽入迷，入口甘甜，回味无穷的上好茶品。事实也的确如其名字一般——“浓蜜幽兰”。

很多茶友形容成品茶有明显的甘薯“蜜味”，且芝兰花香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，饮后满口生香，极耐冲泡，有“浓蜜幽兰”之称。

醇、甘、蜜、兰香，是蜜兰香的主要特色。一抹“蜜兰甜，熟果香”，蜜味，幽兰，向以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名。

蜜兰香的灵魂在于“蜜”味，是比甘还淳，比甜还丝的一种味觉升华。因此若说凤凰单丛茶有高香型和沉香型的话，那么蜜兰香就是属于沉香型的代表之一。它细腻、深沉、幽雅、悠长、耐回味。所以很多爱好凤凰单丛茶的友，多是从品尝蜜兰香开始的。

结语：

老丛蜜兰香，茶树树龄更大更老，生长环境更得天独厚，”树挂“苔藓多，因此除具有蜜兰香单丛茶的各种特色之外，回味中带丛味、山野气息、木质香，更耐品，回甘、茶汤咽后喉头所返回来的蜜韵更浓郁持久，更有“肉头”，更有嚼劲。

凤凰单丛有几种香味

凤凰单从的代表香型有8种：

【蜜兰香单丛茶】茶汤送入鼻端闻自然明显山韵蜜香丛味，山韵明显，香气醇厚，条索粗细均匀，蜜味浓，灰褐色，较油润。

山韵浓，纯粹丰满，富有强烈刺激性；滋味醇厚鲜爽，回甘力较强，耐人寻味，饮之精神百倍，口齿留香。

【肉桂香单丛茶】 其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽乌黑，油润有光，并有朱砂红点。

冲泡清香持久，有独特的天然肉桂之气味花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。

【水仙单丛茶】水仙茶成茶条索重实紧结较粗壮，色泽乌褐油润，汤色橙黄色，滋味醇厚。

茶丛韵味独特，回甘力特强，耐冲泡，口感较重清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市。

【黄枝香单丛茶】外形紧实壮直，完整青褐润色，亮油有光。汤色橙黄清澈明亮，滋味鲜醇爽口，山韵浓，鲜活甜润，味中生香，有鲜明花香味。

香气是天然黄枝花香，幽兰花香，馥郁细锐，茶气持久。叶底嫩绿叶红镶边，柔软鲜亮。

【玉兰香单丛茶】外形美观（干净、紧结、乌润）幽雅自然花香。盖香：浓郁高扬，玉兰香，茶汤金黄、透亮。

香气缭绕、绵长。茶汤滋味：醇和、柔细顺滑、饱满厚实。回甘、山韵强烈。饮之齿颊留香、怀底留香持续、连泡二十多次香味仍存，品质特优。

【八仙单丛茶】又名“八仙过海单枞”，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名枞之一。成品茶条索紧直，黑褐色，油润光泽。

清香型,具有天然淡雅兰花香丛味，悠长持久，闻之舒服精神爽朗，顺滑口感，清香甘爽，回甘力强，下咽甘中回甜。饮之口齿留香。汤色橙黄明亮，甘醇鲜爽，山韵独特，高长。耐冲泡。

【鸭屎香单丛】鸭屎香品名古怪，是本地茶农给予的土称，在凤凰当地，现在可以说是最流行的品种，价格相对比较价高的品种，其香味具有独特丛味，非常明显，回香余味持久，超之顺滑的口感，回甘力强。低力很好。特耐冲耐泡，饮之咽喉生津，回味无穷。

【杏仁香单丛】杏仁香是凤凰十大香型中味道最特别，也是最容易喝出来的，杏仁香香型容易辨别。

成品品质特征：条索紧卷，色泽灰褐，具有杏仁香味，香气清高，汤色橙黄，韵味独特，滋味甘醇！因其成茶香味似杏仁香味，并在杀青、烘焙到成茶冲泡各个过程都有浓烈的杏仁味，故名杏仁香单枞。

该茶滋味爽醇，丰富尚饱满，水路欠柔滑，甜带蜜，无苦涩感。回甘力强，饮后心旷神怡，口齿留香。

凤凰单丛香气类型

工夫茶作为潮汕人每天必喝的饮品，可大多数人至今也搞不清楚凤凰单丛香气类型，今天小昵给大家科普一下：

1.茉莉花香型

成茶冲泡时具有与茉莉花相似的花香味,香气浓郁.

2.黄栀花香型

成茶冲泡时具有与黄梔花〔栀子花〕香味类似的香气,香气清高.

3.芝兰花香型

成茶冲泡时具有仿似芝兰花的香味,香气清高悠长.

4.玉兰花香型

成茶冲泡时具有与玉兰花类似的香味,香气浓郁.

5.蜜兰花香型

成茶冲泡时具有近似蜂蜜的蜜味并具有兰花的香味,蜜中带香,回味持久.

6.杏仁香型

成茶冲泡时具有仿似杏仁之香味,香味浓郁持久.

7.姜花香型

成茶冲泡时具有相似于姜花的香味并带有微微的辣味.

8.肉桂香型

成茶冲泡时具有与中药材肉桂相近之香味,香味浓郁持久.

9.桂花昋型

成茶冲泡时具有类似桂花的香味,香气清高爽适.

10.夜来香花香型

成茶冲泡时具有与夜来香花类似的香味,香气浓郁持久.

11.柚花香型

成茶冲泡时具有相仿于柚花的花香味,香气浓郁,喉感好.

12.橙花香型

成茶冲泡时具有相似橙花的香味,茶汤稍带甜味.

13.杨梅香型

成茶冲泡时具有与杨梅相似之香味,香中稍带微微的酸味,喉感舒爽.

14.附子香型

成茶冲泡时具有相仿于香附子的滋味,微带辛辛感,喉感爽适.

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