口味清淡的茶客适合喝哪些绿茶呢 口味清淡的茶有哪些

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口味清淡的茶客适合喝哪些绿茶呢 口味清淡的茶有哪些

日照绿茶：兼具南方茶的优点，栗香浓郁高扬、滋味清爽回甘，耐泡度较高。

黄山毛峰：茶性微卷，嫩度高，香气高扬，滋味醇甘淡雅，适宜口味清淡的茶客。

碧螺春：采用嫩芽制成，花果香馥郁，滋味醇爽，回甘明显。

西湖龙井：平滑挺直，豆花香清高，滋味鲜爽甘甜，回味持久。

安吉白茶：氨基酸含量高，嫩香与兰香显著，滋味鲜爽，适宜口味清淡的客人饮用。

信阳毛尖：具有细、圆、紧、直特性，茶毫丰富，滋味爽醇清淡，回甘生津。

口味清淡的茶客适合喝哪些绿茶

1、山东—日照绿茶

历史上日照地区并不产茶，直到上个世纪60年代南茶北引工程，才让北方有了茶叶种植。北纬30度是黄金产茶带，但过了这一纬度，再向北走，想要种出好茶就变得越来越难。

这款茶是从安徽和浙江引进优良茶种，在当地试种，最后取得成功，把只能在南方生长的茶树带到了北方。

它也是集结了南方茶的优点，冲泡后的茶汤黄绿明亮，栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高，日照绿茶是高纬度地区绿茶的代表作，生长周期长，茶叶内质丰富，耐泡度高，被誉为"中国绿茶新贵"。

2、安徽—黄山毛峰

黄山地区生产茶叶，而其中数黄山毛峰名气最大，产量也最大，它又名黄金片。黄山所在地属于古徽州，明清时代，徽商冠绝天下，他们起家靠的就是茶叶。

而这款茶集中了古徽州的天地精华，在色香味型方面都达到了非常高的水准。再加上黄山风景区的秀丽景色，名传海内外，给黄山毛峰加持了一道金闪闪的光环，进一步扩大了它的知名度。

该茶的外形微卷，像雀舌一般，银毫显露，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，香气高扬，是非常淡雅的兰花香，喝下的滋味醇甘，韵味深长。

3、江苏-碧螺春

入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。碧螺春也是我国十大名茶之一，属于绿茶，已有1000多年历史。原产于江苏苏州市吴县太湖的洞庭山一带，当地民间叫吓煞人香，康熙38年春，南巡至太湖山时品此茶，倍加赞赏。因为此茶色泽碧绿，卷曲如螺，于春天采制，于是提名“碧螺春”。

高级的碧螺春，茶芽细嫩珍贵，1斤干茶需要5万余颗茶芽制成。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，喝上一口，甘醇鲜爽，花香馥郁，回味绵长，仿佛看到了梦里的江南！

4、浙江-安吉白茶

安吉白茶，原产于浙江省湖州市安吉县，是国家地理标志产品。说起安吉白茶，很多人误以为是白茶，其实它是绿茶，名字中带有白茶，只是因为它的叶片在10-23℃时是白色的，当温度高于23℃，茶叶就会变成绿色。一口白茶汤，一颗绿茶心！

安吉白茶干茶凤羽针形，挺直略扁，色泽翠绿，形如兰蕙，口感非常好喝。安吉白茶与其他茶不同，具有高氨低酚的特点，氨基酸含量高达10%，是普通绿茶的2倍，而茶多酚含量低，茶汤苦涩度刺激性非常小，香高味鲜，是难得的好茶。

5、浙江—西湖龙井

相信这款茶很多人都不陌生吧，它是我国十大名茶之一，生长在浙江省杭州市西湖龙井村周围的群山上，常年在高山浓雾中，所以茶叶的质量很好，口感绝佳，这也是大家喜欢喝它的最大原因。

它的历史非常悠久，至今已有1200多年的历史了，几乎每一位去杭州的茶客，都想尝一下西湖龙井的滋味。

该茶的外形平滑挺直，色泽嫩绿有光泽，香气清高，闻起来令人非常舒畅，冲泡后的茶汤明亮干净，滋味鲜爽甘甜。

6、安徽-太平猴魁

太平猴魁是十大名茶之一，绿茶类，原产于安徽太平县猴坑，在2004年国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。

太平猴魁是尖茶的极品，其外形扁平挺直，两叶抱一芽，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。干茶放入直筒玻璃杯冲泡，猴魁贴着杯壁，根根挺立，有干茶“两刀一枪”的霸气，又从芬芳里透着清雅，汤色清澈透亮，色泽苍绿匀润，口感鲜爽醇厚，清幽的兰花香，淡雅绵长。

7、河南-信阳毛尖

河南省信阳市，又称豫毛峰，汉族传统名茶，中国十大名茶之一。

创制于民国初年，按等级分为特级，一至五等级。

外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

8、四川-竹叶青

产自四川峨眉山，竹叶青品牌名茶。

竹叶青属于绿茶，主产于四川峨眉山，是采摘嫩芽或一芽一叶为原料，经过特定工艺制成。

其茶具有显著的“清汤绿叶”特征，外形扁平光滑，挺直秀丽，匀整且匀净，色泽嫩绿油润，香气呈嫩栗，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽甘醇，入口饱满生津，回味持久。

绿茶什么口感

绿茶的口感以鲜爽为主，同时具有绿汤、绿叶的典型特征，首先，绿茶没有经过发酵，只经过杀青、揉捻、干燥制成，因此物质丰富，口感饱满、清凉、爽口，苦涩轻微，回甘生津；其次，绿茶多为春季采摘，芽叶细嫩，成品茶鲜味明显，爽朗，清幽，嫩香持久。

绿茶，六大茶类之一，不发酵。

工艺为杀青、揉捻、干燥，而绿茶的口感重点在于两个字“鲜爽”，鲜嫩清爽。

绿茶主要追求一个鲜嫩的口感。

“鲜”就主要是体现在茶叶新鲜程度。

这也是为什么大家都喜欢追捧绿茶的新茶，而不喜欢老绿茶。

因为绿茶喝的就是一个新鲜的口感，由此也就更加追捧所谓的“明前茶”、“雨前茶”等，这都是基于新鲜的要求。

“嫩”就主要是体现茶叶用料细嫩的程度。

绿茶原料鲜叶根据细嫩程度，可以划分成芽尖、一芽一叶、一芽两叶等等，以及春茶和夏茶之分。越是细嫩的原料鲜叶，等级越高，越是珍贵，人们越是喜爱。出于对原料细嫩程度的要求，导致绿茶茶树的树种，也主要以小叶种和中叶种为主。

由于原料上的鲜嫩，再加上工艺上也以保持茶叶自然原味为主（不发酵），这就造成了绿茶口感上的鲜爽可口。

绿茶茶汤，清澈色绿，口感苦涩兼有而不重，回味甘甜而不腻，口腔收敛感强。

喝一口绿茶，如同品味整个春天。

真正好的绿茶是什么味道

真正好的绿茶是什么味道：好的绿茶口感鲜爽，滋味醇厚，回味甘爽，其茶汤具有刺激性和收敛性，汤色翠绿清澈且透亮，香气馥郁且持久，饮用绿茶后满口生津，入喉爽滑且饱满，饮用口齿留香。

真正好的绿茶是什么味道：

第一种味道：鲜爽

对于绿茶来说，“鲜爽”绝对是一种不可错过的口味。

茶友们在喝到极佳的绿茶时，最喜欢发出此类感慨：“汤感稠厚鲜爽，如饮了海鲜汤……”。

那为什么会感到鲜爽呢？

谈到“鲜爽”二字，必须提及一个词，叫“氨基酸”。

氨基酸是形成绿茶味道的物质基础之一，氨基酸能调节茶叶中的鲜、甜味。

实践证明，氨基酸在一定程度上能够反映其绿茶味道的品质优次，一般说来，氨基酸含量高的品种制绿茶，其味道品质佳、入口滋味鲜爽。

哪些绿茶茶汤会比较鲜爽呢？

一般来说，细嫩多毫的绿茶通常氨基酸含量佳，因此滋味也会比较鲜爽，入口较为爽朗。

第二种味道：浓醇

浓醇通常指其入口感到茶汤内含物丰富，有刺激性但较小，回味甜或甘爽。

哪些绿茶茶汤会比较浓醇呢？

原料嫩度较好，叶片厚实的绿茶味道会比较浓醇。

因为此类绿茶加工后内含物质丰富，冲泡后茶汤有一定的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。

第三种味道：苦涩

苦涩味是绿茶茶汤的主体味道。

为什么会有苦涩味呢？

提到“苦涩”二字，就不得不提及“酯型儿茶素”这个词。

酯型儿茶素是影响茶叶苦涩味的主要成分，而酯型儿茶素在绿茶芽叶中含量较高，一般占茶芽叶干物质的12%——19%。

这就解释了为什么绿茶冲泡后的主体滋味是苦涩了。

第四种味道：粗涩

粗涩不是一种好味道。粗涩是指茶汤入口生青涩口、鲜爽味差。

为什么茶汤入口会粗涩不鲜爽呢？

这一般是由于鲜叶粗老或是杀青不足，烘炒温度过低造成的。

前文提及，用来制绿茶的品种要求氨基酸含量较高，制作出来的绿茶才会鲜爽。

假若制绿茶的鲜叶采用夏茶、粗老茶此类氨基酸含量低的，那么鲜爽味就差，入口就会粗涩难咽。

温馨提示：

除了鲜叶采摘，茶叶制作过程中杀青不足、烘炒温度过低，也会导致茶汤味道粗涩。

第五种味道：火味

火味是一种类似炒熟的黄豆味，这不是一种好味道，一般多出现于劣质绿茶。

为什么会有火味呢？

是因为绿茶干燥工序锅温或烘温太高造成的。

茶叶的丛味究竟是什么味道

绝大部分都说“丛味”是一种“青苔”味，口感滋味较一般水仙更粘稠；也有人说是木质味、陈茶味等等。所谓木质味，实际上是一种茶叶本身的自然味道，这在晒青茶中最常见，特别是生普与陈年白茶的木质味非常明显。

至于陈茶味，顾名思义，只能出现在多年陈放的茶中。

▶青苔味呢？这是老丛的最大亮点。

青苔本身的味道，是一种清新的青草味。

生长在岩石上的青苔，如果是在大太阳天，突遇阵雨后又放晴时，散发出来的，是一种带着甜丝丝石头味的强烈干草味，具有相当的穿透力。

这种味道是武夷岩茶“岩韵”的一个重要特征，有时甚至可以判别是否是“正岩”茶的一个标准。

但如果是上品岩茶，岩韵的最主要特征，一是花香，二是岩骨——茶汤的滋味。

一般来说，要仔细体会，才能感觉到隐约岩上青苔味。这在喝武夷山茶人华安制作的老丛水仙就非常明显！

▶当然，也有一些“老丛”的青苔味，其实不是自然形成的苔味，而是茶叶没焙透的返青味，实际是存放时返潮引起的。

这种状况在一些轻焙火的花香型乌龙茶中经常遇到。

一般来说，如果返青味不算太严重，复焙一下即可解决。但是无论如何，终不能把返青味当作丛味。

综上所述 在鉴赏老丛水仙时首先要判别其是否具备水仙茶的基本感官特征。其次才确定所谓的“丛味”青苔味是否出于自然，以及程度的轻重。

不管怎么样，总不能喧宾夺主，让青苔味压过了水仙味吧？

有一些茶客因为个人口味偏好丛味，自然无可非议。或许就是有了这部分的消费者，才引出了“老丛”。

不过对于一个理性的茶客来说，看到“老丛水仙”或别的什么“老丛”的时候，更多关注的是“水仙”而不是“老丛”。

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