冰岛普洱茶是生茶还是熟茶好 冰岛普洱茶是生茶还是熟茶好喝

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冰岛普洱茶既有生茶，也有熟茶，但一般生茶的流通率更高，冰岛也称“丙岛”，位于云南省临沧市境内勐库冰岛村，而冰岛普洱茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，其鲜叶采收之后，初步制成晒青毛茶，再经过蒸压、干燥，或渥堆、干燥制成生茶、熟茶，因此冰岛茶并非只有生茶。

冰岛普洱茶的产地

云南临沧勐库有一座著名的勐库大雪山，海拔3233.5米。

山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。

在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”。

傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。

冰岛是临沧市双江县著名的产茶村，气候是典型的南亚热带暖湿季风气候。这里终年云雾缭绕，气候湿润。

茶树在这里自由生长，畅快呼吸，客观上也成就了茶山茶树的原生态品质。

冰岛老寨与冰岛茶

说到冰岛，就不得不说“冰岛老寨”，两者必须加以区分。

冰岛老寨，是勐库地区海拔最高的傣族寨，也是勐库地区唯一一个高山上的傣族寨，种茶已经有500多年的历史。

老寨里以前的居住户全是傣族，讲傣语，多姓俸（比如茶百科制作的冰岛老寨茶，合作的就是冰岛老寨俸阿福），后来又有了拉祜族、汉族。

整个冰岛老寨的茶树、茶园并不算多，质高量少，价格相比也最昂贵。

在早期，人们说的冰岛茶，是特指冰岛老寨所产的茶。

但如今茶友们听说、看到或喝到的“冰岛”，范围却非局限于此，而是一般泛指冰岛五寨，即冰岛村委会下辖的五个自然村——冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍。

所以，大家现在你买冰岛茶的话，一定要弄清楚买的是冰岛老寨的，还是冰岛村委会辖地内的。

（冰岛生茶-散茶）

（冰岛生茶-茶饼）

冰岛普洱茶的特点

冰岛—每个茶友心口的朱砂痣，品尝过的便像是烙印一般深刻在每个人心中。

冰岛茶也被好茶者赋予着云南众山独有的“冰岛韵”，粗浅释为薄荷冰糖韵：其韵犹如薄荷入口之清凉，冰糖感之甜润，米汤般绵稠……

冰岛茶兰花香气浓郁，入口时平淡纯净顺滑，回甘生津强烈，口腔都充满清凉的茶味，喉韵深长，特有的冰糖甜，令人回味无穷。

当然，以上赞美广泛流传于普洱生茶，并被好茶者作为纯正冰岛茶的判断依据之一。

（左图为冰岛生茶，右图为熟茶）

冰岛生茶与熟茶

冰岛茶有生熟之分，各有短长。

每年的开春之际，鲜叶得以采收，之后经经杀青、揉捻、干燥后，制成晒青毛茶。

生茶，是用晒青毛茶，通过蒸压，石墨压制、干燥等工艺制成冰岛普洱生茶，生茶在后期亦具有自然陈化的特性。

而熟茶是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味。

熟茶由于渥堆，滋味变醇，醇和温润。

冰岛是生茶还是熟茶

冰岛既有生茶也有熟茶。冰岛村属于云南省临沧市双江县勐库镇，其产地拥有良好的生态环境，终年云雾缭绕，气候湿润，因此赋予了勐库大叶种独特的品质，每年春季之时，将其鲜叶采收制作成茶，而根据工艺的不同，冰岛茶又分为生茶、熟茶两种，不过，目前流通的茶品多为生茶，而熟茶较少。

冰岛普洱茶产地介绍

云南临沧勐库有一座著名的勐库大雪山，海拔3233.5米。

山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。

在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”。

傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。

而冰岛普洱茶便产自冰岛村，隶属云南省临沧市双江县勐库镇，冰岛下辖5个村民小组，即冰岛（老寨）、南迫、糯伍、坝歪、地界。

其中冰岛（老寨）村民小组的古树茶是核心产区，与之茶气相近的是南迫古树茶。

当地气候是典型的南亚热带暖湿季风气候。这里终年云雾缭绕，气候湿润。

茶树在这里自由生长，畅快呼吸，客观上也成就了茶山茶树的原生态品质。

鲜明的“冰糖韵”，使得冰岛在普洱茶里与众不同。

爱茶人追求的，不仅仅是冰岛的“冰糖韵”，追求更是它的独特滋味。

冰岛茶兰花香气浓郁，入口时平淡纯净顺滑，回甘生津强烈，口腔都充满清凉的茶味，喉韵深长，特有的冰糖甜，令人回味无穷。

冰岛生茶的特点

冰岛普洱生茶是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。

其茶香高味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚，茶气强而有力，气足韵长（薄荷冰糖韵），清凉感明显。

入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。

冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部，两颊生津不断。

冰岛熟茶的特点

冰岛熟茶芽头肥大、金毫满披、条索清晰可见；色泽成明显的红褐色；

轻嗅干茶饼，有明显焦糖香；

开汤红浓透亮，香融于水，入口生香，茶汤干净，无杂质；

茶汤水路细腻饱满，甜润度佳，冰糖韵足；

十几泡后茶汤愈显甜润，细腻，醇和，余韵悠扬；

观叶底依然肥厚油润，叶底完整。

白茶是生茶还是熟茶啊

白茶并不是生茶、熟茶，生熟是普洱茶的专属名词，是根据工艺杀青、干燥后是否渥堆发酵为判断根据，有渥堆的便是熟茶，没有则是生茶，而白茶是萎凋、干燥、拣剔制成的茶品，根据陈放年成的长短，分为新白茶、老白茶，根据原料工艺的不同，分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种。

什么是生茶、熟茶

生茶与熟茶，是普洱茶按照加工工艺及品质特征所分。

根据普洱茶国标（GB/T 22222-2023）中的具体有关规定：

普洱茶生茶的加工流程，是晒青茶精制、蒸压成型、干燥、包装而来；而晒青毛茶经过渥堆发酵、蒸压、干燥等工艺制成的便是普洱熟茶。

普洱茶，生茶没有发酵，熟茶有了发酵。

也正是如此，生茶风味醇爽、苦涩明显，茶气强烈；而熟茶醇和温润，茶汤细腻滑顺，从而为两种不同的风味。

因此，我们说普洱茶，就有了两种叫法，即普洱熟茶、普洱生茶，简称生普、熟普。

什么是白茶

白茶定义：是以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。

白茶的加工工艺简朴，经萎凋、干燥、拣剔制成，不经过萎凋、揉捻和渥堆发酵，因此，并无生茶、熟茶分类。

新白茶经过良好的存放，多年之后，成为老白茶，因此这里有白茶新茶、老白茶之说；但这两种与生茶、熟茶并没有任何关系。

绿茶是生茶还是熟茶

绿茶是不发酵茶，茶性偏寒，是采摘茶树鲜嫩芽叶为原料，不经过发酵，经杀青、揉捻、干燥制作而成，因此具有绿汤、绿叶、绿底的三绿特征，而生茶与熟茶常用来区分普洱茶，普洱茶根据工艺的不同，分为普洱生茶与普洱熟茶。

普洱熟茶是什么茶

普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然方式陈放，不经过人工发酵，渥堆处理，但经过加工整理，修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。

1、茶菁颜色与香气

茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。

2、口感

新的生茶口感强烈，刺激性较高。苦、涩等呈味物质在口腔、身体引起的回甘、喉韵、茶气等一系列生理反应让广大生茶爱好者欲罢不能；经历时间的生茶就像收敛锋芒的宝剑，绵柔之中暗藏千斤之力，岁月的力量轻柔却令人震撼。

3、 汤色

以黄绿、青绿色为主。

4、叶底

新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。

绿茶是什么茶

绿茶属于六大茶类之一，不经发酵，属性偏寒，是采摘鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。

成品茶具有绿汤、绿叶、绿底的三绿特征。

其代表茶品有西湖龙井、惠明茶、舒城兰花、碧螺春、安吉白茶、信阳毛尖、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、峨眉雪芽、恩施玉露、都匀毛尖、蒙顶甘露、六安瓜片、古丈毛尖、庐山云雾、南京雨花茶、青城雪芽、紫阳富硒茶、桂林毛尖、金坛雀舌、千岛玉叶、雁荡毛峰等。

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