青岛有什么茶叶 青岛有什么茶叶特产

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青岛有什么茶叶 青岛有什么茶叶特产

青岛的茶叶品种众多，有崂山红茶、崂山绿茶、青岛绿茶、万里江茶、北方乌龙、崂山野山枣茶、崂山石竹子茶等，其中，崂山绿茶享有极高声誉，具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特性，其次，青岛环境良好，阳光、水分充足，茶区云雾几率高，因此茶叶品质格外优良。

青岛茶叶之崂山绿茶

崂山茶区为中国最北茶区，山体要不是大陆拽着都得跑到海里头。从地理位置看，崂山所在的山东半岛本身就深入海洋；加之崂山所在位置东边大海，南边大海，西边还有个胶州湾。

总之就是个修身养性，风水宝地。

靠着大海，不管是东南风还是西南风都是迎面而来，充足的暖湿气流，登高而上，可以想象崂山之云雾就真如海上仙山。道士修仙之所，必是宝地，茶叶也需要这个宝地。

因为，高山云雾出好茶。崂山处处临水海岸线居然八九十公里。

它是三面环山的天然氧吧，充足的水域，水汽旺盛对崂山茶园的环境十分有理。

崂山得天独厚的地理位置与优质的水源，成就了崂山绿茶中国江北名茶的好名声，也造就了叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡的品质特点。

崂山绿茶“叶肥”源于生长周期悠长。

崂山地区气候温暖湿润，光照较强，霜期长，加之昼夜温差较大，因此茶树生长发育慢。

生长周期长导致茶叶有充足的时间累积养分。加之，崂山绿茶是小叶种茶树，小叶种的细胞内叶绿体也较少，光合速率较低，也利于茶树内部营养积累。

充足的养分，加上小叶片茶树，茶叶小而脆硬，叶面的革质层较厚的特点，也无外乎崂山绿茶以“叶片厚、耐冲泡、豌豆香、滋味浓”出名。

崂山绿茶入口滑绵，回味悠长，一如崂山悠长历史，汇集着几千年的菁华一饮而下。

青海的熬茶是什么茶

熬茶。这个字，在青海读的时候，读nao，一声。

作为青海人民的传统饮品。熬茶拥有无可撼动的地位。

如果你去过茶卡盐湖或者西宁就会知道，一家饭馆提供不提供熬茶，可能是判断这家店是否正宗的关键指标。

而熬茶的煮法，则是一个流传数百年的传统配方。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，讲究点的还要加上姜皮、荆芥。青海人喝咸茶，有句顺口溜“茶毛盐，水一般，人毛钱，鬼一般”，足见茶里青盐的重要性。熬茶不是精细的喝法，原料做法自然讲究，但饮法却无限制，更主要的是它有解油腻、助消化的功效。

熬茶的原料大多用的多数是泾阳茯砖茶。

蒸青是什么茶

蒸青是绿茶。蒸青作为绿茶杀青的重要工艺，其制成的绿茶便是蒸青绿茶，蒸青绿茶出现时间早，在明朝之前，古人们喝的茶都属于蒸青绿茶，蒸青绿茶用蒸汽将茶鲜叶蒸软，而后揉捻、干燥而成，蒸青绿茶有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点，滋味格外鲜爽。

蒸青方式非常古老，盛行于唐宋时期，后传至日本。

蒸，顾名思义，这与水蒸气有关。这种杀青方式的关键有两点：

一是高温，通过100℃左右的温度快速破坏鲜叶中酶的活性，以保证绿茶清汤绿叶的品质。高温下，鲜叶中的水分蒸发后，茶叶就变软了，利于茶叶揉制成型以及后期制作。

二是快速，原因很简单，想想日常炒青菜的时候，如果炒久了或者闷着了，是不是不绿了，变黄了。

因此，蒸青绿茶的叶色、汤色、叶底呈翠绿，是工艺适当的表现。此种工艺，难点在于，稍有不慎，茶汤的青味、涩感会重，不如炒青绿茶来得鲜爽。

明朝后蒸青逐渐被炒青代替，如今国内的蒸青绿茶不多，如恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶等。

恩施玉露具有蒸青绿茶传统的三绿特点：色绿、汤绿、叶绿。

其干茶色泽苍翠润绿，白毫显露，外形条索紧圆光滑、纤细挺直，形如松针，和黄山毛峰有点类似，但条形比黄山毛峰更为紧实，纤细。干茶香气绵长，浓郁的豆香味伴着淡淡的清香味。

冲泡后，芽叶复展如生，起初犹如亭亭玉立的少女悬浮杯中，随后沉降杯底，平伏完整。茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。

青海的熬茶是什么茶

熬茶。这个字，在青海读的时候，读nao，一声。

作为青海人民的传统饮品。熬茶拥有无可撼动的地位。

如果你去过茶卡盐湖或者西宁就会知道，一家饭馆提供不提供熬茶，可能是判断这家店是否正宗的关键指标。

而熬茶的煮法，则是一个流传数百年的传统配方。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，讲究点的还要加上姜皮、荆芥。青海人喝咸茶，有句顺口溜“茶毛盐，水一般，人毛钱，鬼一般”，足见茶里青盐的重要性。熬茶不是精细的喝法，原料做法自然讲究，但饮法却无限制，更主要的是它有解油腻、助消化的功效。

熬茶的原料大多用的多数是泾阳茯砖茶。

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