六安瓜片产地在哪里 六安瓜片产地哪里最好

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，六安瓜片产地哪里最好的精彩内容等你来阅览，里面有六安瓜片产地在哪里和六安瓜片产地哪里最好都是给您精心准备的哦！

六安瓜片产地在哪里 六安瓜片产地哪里最好

六安瓜片简称瓜片，产自安徽省六安市大别山一带。

1、六安瓜片属于绿茶，为上品、极品茶，具有悠久的历史。在世界所有的茶叶中，是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。

2、安徽省六安市大别山一带属湿润地带，常年平均气温为15℃，光能资源丰富，雨量充沛，土层深厚，肥力高，能透性好，多为高产茶园。

3、六安瓜片根据采制季节的不同，分为提片、瓜片、梅片三个品种。其中提片的品质最优，而梅片茶叶稍微粗老，品质一般。

4、六安瓜片含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、维生素等，可以清心降火、提神解乏、消食、美容、抗衰老、杀菌消炎等，更是夏日消暑解渴的理想茶饮佳选。

六安瓜片，有很多的品种、品牌，不同品种、品牌、规格的六安瓜片，价格都有所差别。

六安瓜片的特点

六安瓜片是我国著名绿茶之一，产于皖西大别山茶区的安徽省六安市金寨县和霍山县，因其外形呈片状、似瓜子而得名。

六安瓜片的特点是：白毫披复，形似瓜子，平展匀整，色泽翠绿起霜，汤青绿而明澈，滋味醇而鲜爽，回味甘甜，香气浓馥，沁人心脾，有消暑、清心、悦目、消除疲劳等功效。

清明前采制的茶叶称为“提片”，品质最佳；谷雨前采制的茶叶称为“瓜片” ，品质次之；梅雨季节采制的茶叶称为“梅片” ，品质更次。

爪片的采摘时间较其他高级茶迟半月左右，于谷雨至立夏之间进行。六安茶的采制方法十分独特：首先，必须等鲜叶长到“开面”之时才能采摘；其次，要让鲜叶经过 “扳片”，去除茶梗与芽头，并掰开嫩片与老片。

再次，将嫩片与老片分别杀青；最后，分三次进行烘焙，火温由低至高，特别是最后要拉老火，直至叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，然后趁热将其密封储存。这最后的过程实为茶叶烘焙技术中别具一格的 “火功” 。

六安瓜片的等级与特点

根据《DB34/T237-2023》标准，六安瓜片分为精品、特一、特二、一级、二级、三级，主要特点为无梗无芽，不苦不涩。

精品：瓜子形、背卷顺直、扁而平伏；花香高长；滋味醇厚回甘。

特一：瓜子形、宝绿上霜；清香持久；滋味鲜醇爽口。

特二：瓜子形、顺直、较匀整；清香尚持久；滋味醇厚回甘。

一级：瓜子形或条形、尚匀整；栗香持久；滋味浓厚。

二级：瓜子形或条形、略有漂叶；栗香尚持久；滋味浓醇。

六安瓜片茶的等级与特征

1、精品

外形：瓜子形、背卷顺直、扁而平伏、匀齐、宝绿上霜、无漂叶

香气：花香、高长

滋味：醇厚、回甘、鲜爽

汤色：嫩绿、清澈、明亮

叶底：柔嫩、黄绿、鲜活、匀齐

2、特一

外形：瓜子形、背卷顺直、扁而平伏、匀整、宝绿上霜、无漂叶

香气：清香、持久

滋味：鲜醇、爽口、回甘

汤色：嫩绿、清澈、明亮

叶底：嫩绿、匀整、鲜亮

3、特二

外形：瓜子形、顺直、较匀整、宝绿上霜

香气：清香、尚持久

滋味：醇厚、回甘

汤色：黄绿、黄绿、明亮

叶底：尚嫩绿、匀整、明亮

4、一级

外形：瓜子形或条形、尚匀整、色绿上霜

香气：栗香、持久

滋味：浓厚

汤色：黄绿、明亮

叶底：黄绿、明亮

5、二级

外形：瓜子形或条形、尚匀、色绿有霜、略有漂叶

香气：栗香尚持久

滋味：浓醇

汤色：黄绿、尚亮

叶底：黄绿、尚匀整

6、三级

外形：瓜子形或条形、有霜、粗老有漂叶

香气：纯正

滋味：较醇正、尚浓、微涩

汤色：黄绿

叶底：绿、欠明

总结

与大多数绿茶不同的是，六安瓜片并没有饱受人们推崇的“明前茶”，核心产区的六安瓜片的头采时间都要等到4月上旬左右。

谷雨前后，茶树新梢长至“开面”，茶叶成熟度高、内含物丰富。

此时采摘，挑选出健康肥壮的第二叶制茶，无芽无梗，制出的成茶香气高、滋味浓郁，品质佳。

所以六安瓜片，口感浓醇不青涩。

比起芽头茶，更为耐泡；去除了茶梗，减轻了涩味；选用肥壮的第二叶，茶多酚和咖啡碱含量高，滋味更鲜醇。

六安瓜片的品质特点特色有哪些?

六安瓜片采用独特的传统加工工艺制成，是形似葵花籽的片形茶叶，通过原始生锅、芒花帚和栗炭拉火翻烘制成，由人工操作，翻炒共计81次，并且还要扳片、剔去嫩芽及茶梗，流程复杂，制作工艺精良。

.

制成的干茶主要有以下品质特点：

（1）从茶叶的外形上来看，六安瓜片呈条形，条索紧结，色泽嫩绿，叶披白霜，明亮油润，大小均匀。

（2）从叶底看，六安瓜片叶底嫩黄均匀，叶边背卷，叶质均匀整齐，直挺顺滑。

（3）从汤色和滋味来看，冲泡后，谷雨前采摘的嫩茶色泽淡青，不均匀，有清香味；

谷雨后采摘的茶色泽深青，均匀。中期茶有栗香，后期茶则有高火香。滋味微苦清淡，且品级越高味道越淡，不耐冲泡。

以上内容是小编整理的关于六安瓜片产地在哪里和六安瓜片产地哪里最好的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。