普洱生茶醒茶要多久才能喝 普洱生茶醒茶时间

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普洱生茶醒茶要多久才能喝 普洱生茶醒茶时间

普洱生茶醒茶要一到两周的时间，醒茶，是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质。

普洱生茶醒茶步骤：

1、拆分紧压茶，

去掉包装，解散紧压的普洱茶，多会使用到茶针或茶刀。如果是茶饼，可以从侧面沿边缘水平入刀，若是茶砖可从侧面入刀，比较容易将茶剖成两片，然后再分成小块。解茶时应尽量保持叶片的完整，顺着茶叶的规律去开解。

2、自然摊置除杂味，

将解散的茶叶置于清洁、无异味的阴凉处，使之与空气充分接触，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味。摊放时需在茶叶上覆盖一层棉纸，避免落上尘土，同时还需注意空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。

3、放入醒茶罐存储，

经过通风透气后，将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，让茶叶自然苏醒回气，令茶质和香气快速凝聚，收入紫砂罐后醒茶时间大致为1-3个月。

不同茶叶醒茶的时间：

1、熟茶的标准是新茶就要好喝，因此醒茶的时间略短，一周就可以了。

2、生茶，醒茶的时间稍微要长点，大概要一两周。

3、老茶，十几年以上的普洱老茶，茶叶本身已经松散了，不能强行使劲撬开，需用手温柔地从外向里一次拆开，再装入紫砂罐中，醒茶两到三个月。

4、散茶一般不需要再进行冲泡前醒茶，因为如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大;而如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，没有必要再继续醒茶，直接进行冲泡时醒茶，通常使用90~95摄氏度的温水，即入即出润茶(洗茶)1~2次即可。

普洱熟茶怎么醒茶

普洱熟茶醒茶分为干醒、湿醒两种，干醒是在泡茶之前，将茶叶撬散成块，放入紫砂罐中盖上盖子，放置在阴凉处存放1个月左右，即完成干醒；湿醒实在泡茶时，先用开水烫洗杯具，然后取适量普洱茶，放入杯具之中，用开水浸润一次（不饮用），使其苏醒，并焕发活性。

1、干醒

干醒指的是泡茶之前，将茶叶撬开，放入紫砂罐中，存放1个月左右，即完成醒茶。

干醒需要解茶，解茶时要尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。然后将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中，使其自然苏醒回气。

紫砂具有良好的透气性能，且避光性与隔热性也很好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。注意，收入紫砂罐后，醒茶时间大致为一至二个月。

2、湿醒

湿醒是相对于干醒而言，湿醒指的是在泡茶时，用开水第一泡浸润，使其苏醒，焕发活性。

醒茶时，取适量的茶叶，打开盖碗的盖子，采用环绕注水的方式注入100℃刚刚沸腾的热水，将茶叶浸润，随即将茶水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分，原本紧压扁实的茶叶变成了蓄势待发的状态。

湿醒的时间不要太长，一般5~10s左右即可，湿醒之前，最好是用开水温杯（烫杯）一次，这样更利于焕发茶性。

醒茶的次数根据茶品的苏醒程度而定，一般生普温润1次即可，熟普也是一次，老普洱茶、老茶头等可以视情况温润2~3次。

普洱熟茶泡茶技巧

普洱熟茶泡茶技巧：先将盖碗和茶具用开水洗净，向盖碗投入8g普洱熟茶（茶水比例为1:30），然后注入100℃沸水，第一泡为醒茶汤不饮用，接着再次向盖碗注满沸水并盖上碗盖，等待15秒左右，即可滤出茶汤，最后分倒至茶杯进行品饮。

普洱熟茶泡茶技巧：

1.醒茶

饼、砖、沱等紧压熟普茶，在准备品饮的前一周左右，就可以进行醒茶。将熟茶饼或砖分拆散为一元硬币般大小的块，存放在陶罐或紫砂罐中，让茶叶适当接触空气，调整其内部含水量，新茶的渥堆味与老茶的仓味会适度消散。不要小看，此小小的拆散醒茶，对茶的滋味改善相当有益。

2.泡茶器具

一般来说，冲泡熟茶，推荐使用紫砂壶。紫砂壶因其特有的保温性、透气性、吸附性能使茶汤更为顺滑，还能盖上壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度，更为适合熟普这样需高温冲泡的茶类。

如果没有紫砂壶，盖碗也可。盖碗泡茶不失真、不走样，在保温性能稍差的背景下，应变把握好投茶量和出汤时间，也能冲泡出好喝的茶汤。

而日常饮用，在没有茶壶、盖碗也不适宜的情况下，飘逸杯、快客杯也不失为可用之选，方便快捷。

3.泡茶用水

对于日常泡茶而言，选择桶装纯净水，可作为一个相对简单和保险的选择。

4.投茶量

按照饮茶“宜淡忌浓”的原则，总体来说，熟茶茶水比一般为1:20～1:30，即8克茶叶150毫升水。这个投茶量基本保证了比例的协调，个人可根据口味自行调整，同时调整每泡时间，加以配合。比如希望多泡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。

5.润茶

熟茶无论散茶还是紧压茶，都可能有不同程度的紧结或结块，润茶有助于使其均匀舒展，从而更好地发挥茶性。其次，熟茶经过洒水渥堆发酵，难免会沾染上一些灰尘，经过一道润茶程序，有助于将茶上的杂质灰尘等洗去。

注意润茶时间不宜过长。以高温水注入，5～10s后出汤，润茶水一出便揭盖闻香，茶香一出即润茶完成，茶香未出或茶香不正的则再继续。一般润茶1～2泡即可。

润茶时，注水要温柔，保持水流的平和、稳定，不要使茶叶猛烈翻腾；润茶后尽量彻底沥净茶底。

6.水温

熟普一般可直接用沸水冲泡，针对具体茶品以及各地沸点为基准进行调节。比如选料细嫩的，水温90℃左右即可；而陈年老茶，则需要高温冲泡，沸水温壶及壶外追温都可有效提高冲泡温度。

总的来说，水温降低，各种气味都会变淡，提高水温，各种气味加强。所以，连续高温的浸泡是激发老熟茶陈香的不二法门；对于年份较新的熟茶，要适当降低水温，以免泡出“堆味”。

7.注水与出汤

泡新茶时，为尽可能屏蔽渥堆味，注水时水流要低缓、稳定，减少茶叶在壶、碗中的翻腾激荡。这样泡出的茶汤软、粘，呈现出豆沙汤一样柔软、沙润的口感，而气味则较浅淡。

陈年熟茶采用低冲旋转的注水方法。低冲时水流在空气中降温最少，水与叶底的激荡较大；旋转注入则提高了茶叶各部位接触水的均匀性。这样泡出的茶汤，汤色红亮，滋味圆厚、温润。

泡熟茶每次出汤时，一定要沥干水份，不要留根。前几泡都宜及时出汤，否则时间长易成“酱油汤”；如冲泡过程中有间断，再复冲泡时，第一泡出汤也要迅速。到最后几泡时，宜以急冲注水冲击、翻腾叶底，保持高水温，以充分激发陈香。

生茶普洱茶的冲泡方法与技巧

生普洱茶是云南大叶种的产物，其茶具有丰厚的滋味物质，醇厚的口感，强劲的茶气，而冲泡生普洱茶更讲究技巧，泡茶前，需要准备好一切用具，并准备好8克普洱生茶，先用开水将茶具烫洗干净，之后向盖碗投入生茶，接着按定点注水的方式冲入沸水，等待5~10秒便可快速出汤饮用。

生普洱茶的冲泡具体步骤

1、温杯洁具

冲泡普洱生茶，第一件事便是做好准备工作，需要准备的器具有白瓷盖碗、茶杯、茶滤、公道杯、茶巾、撬茶工具等。

泡茶前，先烧开一壶水，将沸腾之水倒入白瓷盖碗（110ml）和茶杯中，充分浸润茶具，约5秒后将水倒出，此为温杯洁具。

温杯洁具的好处便是为了更好的激发生茶的香气，同时亦能去除茶具的冷气，这在冬季泡茶尤为重要。

2、投茶

接下来便是投茶量，投茶量比较关键。投茶量的多少，会直接影响茶汤的浓度与醇爽度。

普洱生茶的投茶量，按照110毫升的标准盖碗来说，可投茶8克，但在平时个人性的品茶中，对投茶量没有强行规定。

如果是饼茶，注意撬茶时不要伤着自己，另外取用茶叶注意使用茶夹等器具，不要直接用手抓取。

3、冲泡

适当的水温，可以使得茶叶充分展现活性物质。

注水原则为高温之水冲泡、定点注水、快出水，高温意味着100℃，

首先，提起茶壶，沿着盖碗中一点定点注水，不要高冲，保持平稳的速度，让水流缓慢地流入盖碗中，这样普洱生茶的每一根条索都能得到与水、温度接触的机会，然后使其茶汤大放光彩。

4、出汤

注水完毕之后，合上盖碗盖子，5~10秒的时间，便可以安排出汤。

不宜久泡，快出汤是普洱茶冲泡的主旋律。

尤其是前5冲，切勿久泡，出水速度尽可能快，在第5冲之后，可以适当坐杯。

前5泡5~10s以内（快出汤），6泡开始5s、10s、15s、20s左右，好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。

出汤时，注意将每一泡的茶汤都倒干净。

对于生普要不要洗茶，这个看个人的喜好，不过对于品质优秀的茶叶，昵茶网一般不建议洗茶。

生普茶冲泡注意点

泡生茶，要让茶随水转。

以一般盖碗为例，通常容量在110ml左右，投茶8克左右，而水温则必须是100℃，高温才是云南大叶种的最佳搭档。

注水方式采用定点注水，壶嘴离盖碗3厘米，同时壶嘴与盖碗内壁成15-30度斜角，刚注水时，水流要冲在碗底收腰处，出水要粗要急，当水流沿着盖碗旋转时就会带动茶叶也旋转起来，茶叶的香气随即散发出来。

另外，出汤时，务必将茶汤倒干倒净，这样才不会影响下一泡茶汤的纯正性。

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