君山银针属于什么茶 君山银针茶价格

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君山银针属于什么茶 君山银针茶价格

君山银针产自湖南省岳阳市洞庭湖中的君山，其茶形细如针，黄汤黄叶，属于黄茶。

属性：微发酵茶，黄汤黄叶。

外形：芽头茁壮白毫显露，形如银针，呈金黄色。

汤色：橙黄明亮，清澈匀净。

滋味：入口顺滑，鲜醇回甘。

香气：嫩香清幽，馥郁持久。

叶底：叶底饱满，嫩匀成型，肥厚黄亮。

君山银针产地介绍

君山银针产自湖南岳阳洞庭湖中的君山，因此其名称内也含有君山二字。

君山是湖南岳阳的君山区洞庭湖中的岛屿，岛上的土壤非常肥沃，大部分都为砂纸土，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大，三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。

春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。

君山银针品质独特，与君山岛上的气候、土质、植被密不可分。

君山银针的品质特点

君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。

银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序制成。

其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号"金镶玉" ，又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。

外形：芽头茁壮，紧实而挺立，白毫显露，形如银针，呈金黄色。

叶底：叶底饱满，嫩匀成型，肥厚黄亮。

汤色：汤色纯净度高，茶毫丰莹，汤色橙黄明亮韵味清而含香。

茶香清高，多次冲泡后清香不减。入口顺滑，品后犹有回甘。

君山银针茶产于哪里

君山银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山，因其茶采用嫩芽制成，外形细如针，故得名，同时君山银针具有干茶黄、汤色黄、叶底黄的三黄特征，干茶条直匀齐，芽身金黄发亮，茸毫披覆，汤色浅黄透亮，香气清高，味醇甘爽，叶底肥厚匀亮。

君山银针的产地环境

君山，飘浮在岳阳城西烟波浩渺的八百里洞庭湖中，四面环水，与闻名天下的岳阳楼隔湖相望，自古便以其“淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山”的秀丽多姿而名闻遐迩。

（注意和洞庭碧螺春产地洞庭山区分）

湖水四面环绕，竹木丛生的君山岛，终年云雾缭绕，空气湿润。山上土质主要为细小砂质土，土层深厚肥沃，非常适宜茶树生长。自古就有“洞庭茶岛”之称。

这里虽然是一个只有0.96平方公里的弹丸之地，但茶园就有500多亩，有着一千多年的产茶历史。产于君山岛的“君山银针”，就以其优越的品质，传统的制作工艺，精美的造型而雄居我国十大名茶之列。

君山银针的特征

君山银针茶为历史名茶，属黄茶类中的芽茶。

黄茶为轻微发酵茶，用闷黄等工艺制成，特点为黄叶黄汤。

君山银针因茶芽挺直，布满白毫，形似银针而得名。

君山银针采摘细嫩，制工考究。

其采制要求很高，一般须在每年清明前后七至十天内趁茶树上刚刚冒出一个芽头时采摘，并要做到“雨天不采、风伤不采、虫伤不采、开品不采、细瘦不采、空心不采、紫色不采、有病弯曲不采、不符合长短标准不采”。

君山银针制造特别精细而又别具一格，分杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、摊凉、复包、足火八道工序，历时三昼夜之久。而且在杀青、摊凉、烘焙等过程中，还需用牛皮纸包茶坯在密封箱里发酵。

其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，金黄光亮，外裹一层白毫，故有“金镶玉”的雅号；又因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。

君山银针的冲泡

其冲泡也相当讲究，必须先将茶叶放于两头小、中间大、盖子严并烘热过的鼓形玻璃杯中，用刚离炉的滚开水冲泡。冲泡初始，你可看到芽尖朝上，芽柄朝下，整齐地悬浮杯面，宛如万笔书天；

待芽身汲水后，茶芽徐徐下沉杯底，又俨若群笋破土。

而且三起三落，水光芽影，极为俏丽，间有小气泡点缀芽尖，因有“雀舌含珠”之誉。

再面对那杏黄明亮的汤色，细品那鲜醇甘爽的滋味，更有清香沁人，齿颊留芳的妙处。

名茶君山银针产于哪里

名茶君山银针主产于湖南省岳阳县洞庭湖君山岛，属于黄茶类，茶性偏寒，其制作工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序，制成的君山银针外表银毫披露，金黄光亮，内质鲜嫩，其汤色杏黄清澈，香气馥郁，茶味爽甜且醇厚。

君山银针的特点：

君山银针全由没有开叶的肥嫩芽头制成，满布毫毛，色泽鲜亮，香气高爽。

君山银针口感、滋味 开汤香气、滋味、叶底冲泡时茶尖向水面悬空竖立，继而徐徐下沉，前三道都能如此。竖立时犹如鲜笋出土，沉落时犹如雪花下坠。茶汤呈黄橙色，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽，芽身金黄发亮，着淡黄色茸毫，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。

君山银针的工艺流程：

制作君山银针，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干八道工序，前后共需78小时。此外君山银针的制作不同于一般名茶，它在外形上不作任何修饰，务必保持芽体原状。

只在色、香、味三个方面下功夫。银针的制作劳动强度不大，但技术要求高。

君山银针的采摘要求：

清明前后7-10天，遵循“九不采”原则：雨天不采、寡水芽不采、冻伤芽不采、紫色芽不采、开口芽不采、空心芽不采、瘦弱芽不采、虫伤芽不采、过长过短芽不采。

采摘单一壮实苞满芽尖，置于洁净白布垫衬的茶篮内，以防擦坏茶芽，或使茶芽上的茸毛脱落。因此，就算是采摘能手，一人一天也只能采摘200克茶芽。

君山银针的功效作用：

清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力、防龋齿，美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑。

君山银针属于什么茶，产地在哪儿

君山银针属于黄茶类，产于湖南岳阳的洞庭山，洞庭山又称君山。

所产的茶，形似针，满披白毫，故茶名以地名和茶形结合，称君山银针。一般认为君山银针始制于清代，现在产量极少。

君山为洞庭湖中岛屿。君山产茶历史悠久。君山银针属黄茶类，以色、香、味、形俱佳而著称。

君山银针的别茶原料需在茶树刚冒出芽头时采摘，经十几道工序制成，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”，茶条如其名，很像一根根银针，干茶匀整好看。

冲泡后，开始茶叶全部冲向上面，继而徐徐下沉，三起三落，起落交错，为茶中奇观，令人难忘。入口则清香沁人，齿颊留芳。

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