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简易冲泡法：
1、将4克海马宫茶干茶投入透明的玻璃杯中。
2、注入85度左右热水至1/3处，轻摇茶汤，充分浸润茶叶。
3、再次注入85度左右热水至茶杯7分满，加盖浸泡三分钟后即可品茗。
传统冲泡法：
1、择器
冲泡海马宫茶，以玻璃茶具或者陶瓷茶具冲泡为宜，可达到观赏、品尝两不误的目的。
2、选水
好茶配好水，正宗海马宫茶应选择山泉水或者纯净水来冲泡，能更加彰显海马宫茶的香醇。
3、温杯
正式冲泡前，用开水温润茶具，清洗茶具的同时，使茶具温度提高，在后续过程中更能带出茶叶的香气。
4、投茶
根据个人口味选择投茶量，一般3-5克即可，茶叶与水的比例约为1:50，若投茶量为3克，则冲水量为150毫升。
5、注水
注入85度左右热水至1/3处，轻摇茶杯，充分浸润茶叶，而后采用“悬壶高冲”方法注入85度热水，使细嫩的茶芽在杯中翻滚旋转，上下沉浮。
6、品饮
冲泡后的海马宫茶在热水的作用下，会在杯中上下舞动，极具观赏价值。品饮之前可先观色、闻香、赏形，再趁热品其滋味即可。
总结
鹧鸪茶怎么泡，海南鹧鸪茶的冲泡方法
海南鹧鸪茶的冲泡方法，泡一杯好的鹧鸪茶前提是水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水
的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。
沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质鹧鸪茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
鹧鸪茶的冲泡方法也极为简单，用一个陶瓷茶壶中放入 1~2 团上述鹧鸪茶球状“茶叶团”，冲入沸开水， 鹧鸪茶通过长时间的煮泡，缓缓散发出其特有的甘辛、香温和浓郁的零陵香气 。
另外，鹧鸪茶也可用蒸煮的方法来饮用，口感类似于广东凉茶。
海南鹧鸪茶功效与作用
海南鹧鸪茶功效与作用：鹧鸪茶为海南特产茶叶，非传统意义上的茶叶，鹧鸪茶只经过了初加工晾制而成，鹧鸪茶有提神醒脑，缓解油腻，帮助消化的功效，饭后饮用鹧鸪茶可清洁口腔及防止异味，另外鹧鸪茶含有丰富的氨基酸及矿物质等，从而有助于缓解眼部疲劳，促进身体新陈代谢。
鹧鸪茶能清热解毒，并有好闻的药香，清热解渴，消食利胆，茶叶香气浓烈，冲泡后汤色清亮，饮后口味甘甜，余香无穷，是理想的解油腻、助消化的保健饮料。有降压、减肥、健脾、养胃之效，还可防治感冒，被历代文人墨客誉为“灵芝草”。
清热解毒、健脾解渴的功效，实为夏季最理想的解暑凉茶。同时，鹧鸪茶还有消食利胆、降压、减肥、养胃之效，是大快朵颐后解油腻、助消化的最佳选择。
结语：
鹧鸪茶并非传统意义上的茶，只经过了最初的加工，采用一种野生的乔木树叶晾制而成，并没有像其他茶叶一样有杀青等传统工序。因此，鹧鸪茶的茶叶看起来非常大，泡出来的茶水清香中夹着一种植物特有的味道，汤色清亮、口感醇厚、回味甘甜悠长、令人难忘。
炎炎夏日，海南夏季较高的气温，难免会令人心生一丝烦躁。而鹧鸪茶具有清热解毒、健脾解渴的功效，实为夏季最理想的解暑凉茶。同时，鹧鸪茶还有消食利胆、降压、减肥、养胃之效，是大快朵颐后解油腻、助消化的最佳选择。
鹧鸪茶的禁忌
鹧鸪茶的禁忌：鹧鸪茶味甘、辛，属性寒凉，肠胃不好、体质虚寒、便秘人群禁忌饮用，其次鹧鸪茶含有大量茶多酚以及咖啡碱，长期处于失眠状态人群禁忌饮用，空腹状态以及饭后不宜立即饮用鹧鸪茶，以免影响肠胃消化，其次鹧鸪茶宜清淡热饮，禁忌饮用浓茶。
鹧鸪茶并非传统意义上的茶，只经过了最初的加工，采用一种野生的乔木树叶晾制而成，并没有像其他茶叶一样有杀青等传统工序。
因此，鹧鸪茶的茶叶看起来非常大，泡出来的茶水清香中夹着一种植物特有的味道，汤色清亮、口感醇厚、回味甘甜悠长、令人难忘。
鹧鸪茶的干茶，包裹紧实，叶片完整有形；茶汤金黄透彻，明艳透亮，经久耐泡；茶汤清澈明亮，饮后口感甘甜，有浓郁的药香味。鹧鸪茶的叶底特别大，茶水清香，茶色特别清亮，回味甘甜，口感特别好。
鹧鸪茶在海南民间的传统制作方法，颇为简单——从山上将鹧鸪茶叶片带枝条一并采回，然后逐片摘下叶片，并卷成直径约为 4~5cm 的球状“茶叶团”，再用椰子树的叶片撕成细长条带扎紧，然后又将 15~20 团这样的鹧鸪茶叶片球状 “茶叶团”串成念珠状的一串，晒干后或风干后即成产品。
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