贵州省三绿一红茶是什么 贵州 三绿一红

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贵州省三绿一红茶是什么 贵州 三绿一红

三绿：指的是都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石，因三者同属于绿茶，具有绿茶的共同特征，因此被称之为三绿。

一红：指的是遵义红，是贵州名优红茶之一，具有香气纯正幽厚，滋味纯正甜醇等特征。

贵州三绿一红指的是什么茶

1、都匀毛尖

都匀毛尖，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”，1982年被评为“中国十大名茶”。

都匀毛尖茶主产区为团山乡，茶山遍及哨脚、哨上、黄河、黑沟、钱家坡等地。

成品茶外形条索紧细卷细，毫毛显露，色泽绿润；

内质香气清嫩鲜，滋味鲜浓回甜，汤色清澈，叶底匀绿泛黄。

有“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。

2、湄潭翠芽

湄潭翠芽，产于贵州省湄潭县的古老茶区。

成品茶外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽翠绿；

香气清芬悦鼻，板栗香浓，伴有新鲜花香；滋味醇厚爽口，回味甘甜；汤色黄绿明亮；叶底嫩绿匀整。

3、绿宝石

绿宝石茶，是2003年经贵州本土茶叶专家牟应书老先生研制成功的创新茶品类。

其茶外形紧致圆润、呈颗粒状、绿润显毫、芽叶完整、清香透板栗香、滋润鲜醇回甘、浓而不涩，叶底完整鲜活，耐冲泡；

饮之顿感内在品质独特，如宝石般珍贵，故取名“绿宝石”。

此茶冲泡七次仍有余香，也被称为七泡好茶。

4、遵义红茶

遵义红茶，是在20世纪40年代的“湄红”和后来的“黔红”的基础上，于2023年融合了福建工夫红茶的制作工艺而创制成功的工夫红茶。

成品茶外形紧细、秀丽披毫、色泽褐黄；汤色呈红亮，带金圈；

香气纯正幽厚、带果香；滋味纯正尚鲜；叶底匀嫩。

绿茶的三绿指的是什么

外形绿：指的是成品绿茶（干茶）的颜色特征，即嫩绿、翠绿、墨绿、黄绿等。

汤色绿：绿茶冲泡之后，茶汤呈现为黄绿、绿亮等，因此，茶汤具有典型绿色特征。

叶底绿：泡茶后的叶底为绿明、黄绿等色泽，因此被称之为叶底绿。

（绿茶茶汤~昵茶网）

绿茶的特点

绿茶，是一种不发酵茶，为我国六大茶类之一。其香气新鲜，滋味醇、甘爽，辨识度高。

绿叶绿汤的绿茶为茶之精品，长期以来颇受消费者的喜爱。

而其中，最为人们熟知的便是绿茶的“三绿”特征：干茶绿、茶汤绿、叶底绿。

绿汤绿叶，香气和滋味偏鲜醇和爽口，微苦后的回甘，十分耐人寻味。

（绿茶叶底~昵茶网）

绿茶“绿”色的来源

绿茶的绿与多方面因素有关，主要与制作工艺有巨大关系。

而成品绿茶，“绿”的呈色物质一直以来都是绿茶色素化学研究的热点，认为水溶性色素是茶汤的主要呈色物质；

脂溶性色素是次要的，但是色素成分间的互作特性尚未明确，并且决定干茶色泽质量的主要成分是脂溶性色素，尤其是叶绿素a和叶绿素b的含量及配比等。

（龙井茶干茶~昵茶网）

绿茶三绿的审评术语

针对茶叶而言，通常是采用目视比色法，现行通用的色泽评价方法即评语与评分相结合的感官审评法，执行的最新国家标准为GB/T 14487—2023 《茶叶感官审评术语》、GB/T 23776—2023 《茶叶感官审评方法》和GB/T 18797—2023 《茶叶感官审评室基本条件》。

在茶叶生产与评比中，描述绿茶干茶色泽的术语主要有嫩绿、翠绿、深绿、墨绿、黄绿、嫩黄、灰绿、银白、暗绿、青褐和暗褐等；

表征汤色的术语有嫩黄、黄亮、黄绿、绿亮、泛红、红汤等；

评定叶底时常用绿明、红梗红叶、青暗、青褐、花青、靛青、黄熟等

（六安瓜片茶汤~昵茶网）

绿茶的代表性茶品

绿茶按外形分类，有扁形、针形、螺形、雀舌形、片形等，可各举一例。

安化松针，外形翠绿形似松针，茶毫显露，滋味甜醇，为湖南三大名茶之一。

碧螺春，卷曲呈螺，茶毫丰富，色泽银绿隐翠，滋味清鲜回甜。

西湖龙井，外形扁平，绿黄色，滋味甘鲜，有很好的回甘。

（龙井茶~昵茶网）

黄山毛峰，形似”雀舌”，嫩黄色，滋味甘、醇、厚，鲜爽。

六安瓜片，形似瓜子，翠绿色，由单片叶采制，滋味鲜醇回甘。

除此之外，还有竹叶青、汉中仙毫、太平猴魁、安吉白茶、天山绿茶、蒙顶甘露等。

三道茶是什么有什么含义

三道茶是云南白族招待贵宾的一种饮茶方式，也称三般茶。

驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。

“三道茶”是大理白族人民的一种茶文化，历史悠久。早在南诏时期即作为南诏王招待各国使臣的饮茶礼，是对宾客的最高礼遇。后流传到民间，保留并发展延续至今。

早在唐代，樊绰撰写的《蛮书》中记载：“蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”唐代以前大理白族地区饮茶便有添加花椒、生姜、肉桂一起经烹饪而饮用的方法，这与现今三道茶的佐料已相似。

三道茶的具体意义

第一道茶：苦茶

三道茶第一道茶是由主人在白族人堂屋里一年四季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到黄而不焦，香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。此道茶以浓酽为佳，香味宜人。

因白族人讲究“酒满敬人，茶满欺人”，所以这道茶只有小半杯，不以冲喝为目的，以小口品饮，在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣。 寓清苦之意，代表的是人生的苦境。

人生之旅，举步维艰，创业之始，苦字当头。

正如孟子所言：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为”。面对苦境，我们惟有学会忍耐并让岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味出生活的原汁原味，从而对人生有一个深刻的认识。

第二道茶：甜茶

三道茶第二道茶是用大理特产乳扇、核桃仁和红糖为佐料，冲入清淡的用大理名茶“感通茶”煎制的茶水制作而成。

此道茶甜而不腻，所用茶杯大若小碗，客人可以痛快地喝个够。 寓苦去甜来之意，代表的是人生的甘境。

经过困苦的煎熬，经过岁月的浸泡，奋斗时埋下的种子终于发芽、成长，最后硕果累累。

这是对勤劳的肯定，这是付出的回报。当我们在鸟语花香里，明月清辉下品尝甜美的果实之时，我们又怎能不感到生活的快意?

第三道茶：回味

三道茶第三道茶是用蜂蜜加少许花椒、姜、桂皮为作料，冲“苍山雪绿茶”煎制而成。

此道茶甜蜜中带有麻辣味，喝后回味无穷。

因桂皮性辣，辣在白族中与“亲”谐音，而姜在白语中读“菒”，有富贵之意，所以此道茶表达了宾主之间亲密无比和主人对客人的祝福(如恭喜发财，大富大贵)。

茶道指的是什么意思？有什么寓意？

“茶道”一词从使用以来，历代茶人都没有给它做过一个准确的定义，直到近年来，爱茶之人才开始讨论起这个悠久的词语来。

有人认为，茶道是把饮茶作为一种精神上的享受，是一种艺术与修身养性的手段。

有人也说，茶道是一种对人进行礼法教育、道德修养的仪式。

还有人认为，茶道是通过茶引导出个体在美的享受过程中实现全人类和谐安乐之道。

真可谓仁者见仁智者见智，一时间茶道这个词被茶人越来越多地探讨起来。

其实，每个人对茶道的理解都是正确的，茶道本就没有固定的定义，只需要人们细心体会。

如果硬要为茶道下一个准确僵硬的定义，那么茶道反而会失去其神秘的美感，同时也限制了爱茶之人的想象力。

一般认为，茶道兴起于中国唐代，诗僧皎然第一次以诗歌的形式提出了茶道的概念，解释了什么是茶道。

他将佛家的禅定般若的顿悟、道家的羽化修炼、儒家的礼法、淡泊等有机结合融入了“茶道”，开启了中华茶道的先河。

茶道在宋明时期达到了鼎盛。在宋朝，上至皇帝贵族，下至黎民百姓，无一不将饮茶作为生活中的大事。

当时，茶道还形成了独特的品茶法则，即三点三不点。

三点其一是指新茶、甘泉、洁器；其二是指天气好；其三是指风流儒雅、气味相投的佳客，反之就是“三不点”。

到了明朝，由于散茶兴起，茶道也开辟了另一番辉煌的图景，其中爱茶之人也逐渐涌现出来，为悠久的茶文化留下浓墨重彩的一笔。

清代之后，茶道开始渐渐衰败。但过了不久，随着改革开放的发展，茶道又开始全面复兴起来，时至今日，茶道已经被越来越多人推崇。

我国茶道中，饮茶之道是基础，饮茶修道是目的，也就是说，饮茶是中国茶道的根本。

饮茶往往分4个层次，

一是以茶解渴，为“喝茶”；

二是注重茶、水、茶具的品质，细细品尝，这便是第二个层次“品茶”；

三是品茶的同时，我们还要鉴赏周围的环境与气氛，感受音乐，欣赏主人的冲泡技巧及手法，这个过程便是“茶艺”。

第四个层次，通过“品茶”和“茶艺”之后，由茶引入人生等问题，陶冶情操、修身养性，从而达到精神上的愉悦与性情上的升华，这便是饮茶的最高境界——“茶道”。

真正懂得茶道的人，一定懂得人生。

著名作家周作人曾这样说：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”由此看来，他一定真正地懂得人生。

茶道不仅是一种关于泡茶、品茶、鉴茶、悟茶的艺术，同时也算得上是大隐于世、修身养性的一种方式。

它不但讲求表现形式，更重要的是注重精神内涵，从而将茶文化的精髓在一缕茶香中传遍世界各地。

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