普洱茶汤色浑浊是什么原因造成的? 普洱茶汤色浑
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普洱茶汤色浑浊是什么原因造成的? 普洱茶汤色浑
普洱茶汤色混浊的原因有哪些？新做好的茶，不管生熟，在两三个月之内，会有水味，茶汤会浑，这是毋庸置疑的。
一片茶叶子经过各种复杂的翻炒揉捻工艺，内部成份打散重组，肯定会有一个混乱的过程，所以新茶在两三个月以内，不要指望它汤色清亮，也不要指望它有很出色的表现。
第一种原因：头两三个月是尝试一款新茶的盲期，新茶往往水味和靑味比较重，汤色浑，这是比较常见的一种情况，这种情况并不能判定一款茶的品质好不好。
第二种原因：如果有些饼茶压制的比较紧，或者是沱茶，撬茶时撬的很碎，冲泡时碎末多，也会导致茶汤浑，像龙珠就很少会有这种情况。
第三种原因：有些茶叶片肥壮，尤其非常显毫，绒毛比较多，冲泡时茶汤中毫毛比较多，茶汤也会表现不通透，这种情况多见于春茶的生茶；
第四种原因：在炒茶时可能由于锅温太高或者翻炒不及时导致炒糊了，产生糊叶，揉捻时糊叶碎了，冲泡时茶汤也会浑，有细小的黑点混在茶汤和叶底中，这种茶茶汤会有轻微的糊味，存放时间久了会慢慢淡去，主要见于生茶；
第五种原因：水质的不同也会导致茶汤浑，各个地方的水质酸碱度不一样，比如说，普洱茶在蒸压时吸入大量水汽，这些水的水质如果是酸性，在冲泡时遇到偏碱性的水也会导致茶汤不通透，反之一样，这种情况比较少见，而且影响不大，茶汤浑的不明显；
第六种原因：处于高速转化期中的茶，最常见的，受潮湿仓了，渗入过多水分导致茶叶短期内高速转化，这段时间茶汤也会非常浑，生熟茶都一样；
第七种原因：茶汤冷却之后变的浑浊，这是因为茶汤中的茶多酚和空气接触后发生氧化作用，导致茶汤浑浊，加热之后会恢复通透，多见于生茶，另外也要多注意水质，尽量少用自来水冲泡，山泉水最佳，日常情况我们使用纯净水或者矿泉水即可。
在泡茶过程中，参照正确的方法，在撬茶时尽量保持条索完整，熟练掌握冲泡方法。如果是新茶，注水时沿着盖碗边缘慢注，可减轻茶汤浑浊，当然，具体茶品具体分析，自己可以多研究冲泡，然后总结经验。
普洱茶汤为什么混浊
普洱茶汤为什么混浊，主要有三点，一是新制普洱茶，水味靑味比较重，茶汤物质杂乱导致汤色混浊；二是普洱饼茶由于压制较紧，撬茶时撬碎，冲泡时碎末多，导致茶汤混浊；三是有的普洱生茶叶片显毫、绒毛多，冲泡时茶汤中毫毛较多，茶汤也会表现不通透混浊。
普洱茶汤混浊的其他原因：
《1》
在炒茶时可能由于锅温太高或者翻炒不及时导致炒糊了，产生糊叶，揉捻时糊叶碎了，冲泡时茶汤也会浑，有细小的黑点混在茶汤和叶底中，这种茶茶汤会有轻微的糊味，存放时间久了会慢慢淡去，主要见于生茶。
《2》
水质的不同也会导致茶汤浑，各个地方的水质酸碱度不一样，比如说，普洱茶在蒸压时吸入大量水汽，这些水的水质如果是酸性，在冲泡时遇到偏碱性的水也会导致茶汤不通透，反之一样，这种情况比较少见，而且影响不大，茶汤浑的不明显。
《3》
处于高速转化期中的茶，最常见的，受潮湿仓了，渗入过多水分导致茶叶短期内高速转化，这段时间茶汤也会非常浑，生熟茶都一样。
《4》
茶汤冷却之后变的浑浊，这是因为茶汤中的茶多酚和空气接触后发生氧化作用，导致茶汤浑浊，加热之后会恢复通透，多见于生茶，另外也要多注意水质，尽量少用自来水冲泡，山泉水最佳，日常情况我们使用纯净水或者矿泉水即可。
结语：
在泡茶过程中，参照正确的方法，在撬茶时尽量保持条索完整，熟练掌握冲泡方法。如果是新茶，注水时沿着盖碗边缘慢注，可减轻茶汤浑浊，当然，具体茶品具体分析，自己可以多研究冲泡，然后总结经验。
普洱生茶汤为什么会有泡沫
普洱生茶汤出现泡沫，主要是因为茶皂素，茶皂素又名皂甙、皂角甙，具有一定起泡能力，而普洱生茶采用云南大叶种茶树制成，其叶片、茎均含有一定程度的茶皂素，在干茶冲泡时，遇高温沸水得以起泡，从而出现大量泡沫。除此之外，茶汤泡沫也与茶叶净度、整碎、冲泡方式有关。
普洱生茶汤为什么会有泡沫
核心因素便是茶皂素。
茶皂素又名皂甙，皂角甙，因其水溶液以及振荡时能产生持久性的、似肥皂溶液那样的泡沫，故有“皂甙”之名。
据研究表明，在普洱生茶的内含物质中含有茶皂素（又名茶皂甙），即天然糖苷化合物，（尤其是云南大叶种更为明显）。
而茶皂素是一类齐墩果烷型五环三萜皂苷的混合物，基本结构由皂苷元、糖体、有机酸三部分组成。
简单来说，茶皂素是一种茶叶本身所含有的天然物质，具有起泡能力，冲泡茶叶时会产生大量泡沫浮于茶汤表层。
需要注意的是，茶皂素在茶树体内的根、茎、叶及种子中均有分布，但其在分子结构上有所不同，造成物理性质有所差异。
普洱生茶泡沫的影响因素
从引起普洱茶冲泡因素的因子分析，我们不难发现我们泡出的普洱茶之所以在茶汤里面会附着着泡沫。
除了和普洱生茶本身的茶叶本质、茶饼（或者是散茶条索）的整碎度及匀净度等有关之外，还和冲泡的水温、注水方式等有相当大的联系。
另外，再结合与之相关的普洱茶的制作工艺等的诸多因素，实际上我们所能够得出的，引起茶叶“泡沫”的原因是多种多样的。
而要想具体辨别茶叶，特别是像普洱茶这类加工工艺较为复杂的茶类，就更不能单凭所冲泡的茶汤里面是否有泡沫来断论其品质的优劣。
我们只能说，冲泡普洱茶，有泡沫是正常现象之一，但这并不能说明茶叶的品质好坏。
普洱生茶的泡法
一杯好茶的茶汤，讲究冲泡方法与技巧。
而冲泡普洱生茶主要分为五个步骤，首先，对于紧压茶生普，我们需要用茶刀撬开，并取8克干茶备用，之后用茶匙将8克生茶投入盖碗之中，冲入100℃的沸水，第一泡为洗茶，需要倒掉不饮用，再次冲水（定点低冲）之后，即可快速出汤品饮。
普洱生茶的冲泡方法
一、撬茶
对于散茶，则直接取用
而对于紧压茶（生茶茶饼），可以用普洱茶饼专用刀，找合适的位置插入并轻轻撬动，开茶饼的话需要用巧劲，使用茶刀开茶饼时，应使用"撬动"而不是使劲扎入茶内部。要一边用巧力一边撬，茶才容易松开。
现在压制的饼茶、茶砖都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手。
二、置茶
选择容器，冲泡普洱生茶，一般以白瓷盖碗，且容量为110毫升左右为佳。
除此之外，也可以使用紫砂壶、飘逸杯等茶具。
取茶8克普洱生茶，放入盖碗之中，投茶量的多少与茶器、注水量息息相关，而对于110毫升的盖碗而言，8克正适宜。
三、洗茶
向盖碗中徐徐冲入沸水，注意水温必须是95℃以上的高温水，低温是无法很好泡开普洱茶的。
冲入的沸水迅速出汤，不仅能起到唤醒茶叶味道的作用，同时利于激发茶香。
这也就是，我们说的第一泡倒掉，不饮用。
四、冲泡
再次，提起水壶，沸水冲泡，定点注水，释放完美茶香。
注水时从盖碗或壶边缘注水，避免将沸水直接冲到茶叶上。注水时水流不断，水线不急不乱，让茶叶得到充分浸。泡。
五、出汤
合上盖碗盖子，5秒时间就可以快速出汤了，第一泡为洗茶，一般不饮用，第二泡开始正常冲泡。
另外，需要注意，冲泡普洱生茶不宜久久闷泡，而快速出汤是成就一本好茶汤的本质。
因此，注水完毕之后，即可快速将茶汤倒出。
前5泡茶，出汤时间为5s，6泡开始5s、10s、15s、20s左右，好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。
具体时间长短也可以根据个人的口号、习惯增减。
结语
除了盖碗，也可以使用紫砂壶、茶壶、飘逸杯等茶具冲泡
紫砂壶为双气孔结构，粗气孔透气性高，汤水的融合性和协调性高，泡出的茶汤香气突出，甜软可感。
适合易武产区或鲜叶嫩度更低的茶以及普洱老茶。
高温冲泡，注水要稳定柔和，可通过淋壶提高茶汤温度。
而飘逸杯不保温，整体浸泡会将茶叶内含物质全部释放，汤体融合度和协调性较好，但口感浓度难以掌控。
对于快速出汤或者出差的茶友，飘逸杯、快客杯都非常适合。
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