古树茶跟单株有什么区别吗 古树茶跟单株有什么区别图片

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古树茶跟单株有什么区别吗 古树茶跟单株有什么区别图片

古树茶是指一片古茶林在同一时间的采摘制成的普洱茶，而单株指单棵古树的单次采摘或二次采摘制成的普洱茶，古树茶香气深沉厚重，口感丰富，高山阔野般气息浓烈，茶汤醇厚，渗透力顺畅；而单株茶香气纯度与深度高，滋味浓厚且饱满，其干茶整体均匀且紧致。

单株是古树纯料逐步被追求的结果，所谓纯料，简单来说，是指某个茶区的毛料，比如勐海地区，易武地区，再细分，具体到某个山头，比如布朗山，攸乐山，再细分，指某个山头的古树毛料，现在市面上大家公认的纯料是指同一个地方的古树，不混采树龄不够的或者台地，这其实已经非常严格了，有再苛刻的，那就是单株了。

就是挑一颗古树，采多少做多少，当然，大家的共识还都是比较挑剔的，不是随便挑的，要够条件，所谓“一树一成品”，不是随便一颗茶树都能做单株茶，“够格”作单株茶的，一定是树龄够老，树够大才可以，一般一个很大的古茶园，能选做单株的就几颗树。

从工艺上来说并不是太好加工，所以品质并不见得最好；其次，这些树与生长在同一地块上的树比较，不一定是最好的，首先要够大够量，否则不值当，所以它的口感没有绝对的优势。单株可能仅仅是代表了某一个地区的区域风味，不知道将来这种“原味普洱茶”是不是取代现在“古树纯料”，成为一种新的风尚，可能真的会。

单株古树茶的特点

1、树龄大，只有茶树达到一定的树龄，茶叶内含物质才能够得到充分积累；2、工艺精，单株只采摘头春茶，且对鲜叶的持嫩度有很高的要求，同时要求单独采摘、单独制作；3、成品率低，茶青少，单产量不高；4、多散茶，单株茶成品率低，数量极其有限，因此多被制成散茶出售。

什么是单株古树茶

单株茶是同一棵茶树的芽叶制成的茶，其特征为囗感单一纯粹。因其数量稀少，官方定义下的“单株”数量又难以满足日益激增的市场需求，所以有人对其概念进行了进一步的扩充。今天我们所说的“单株”，事实上就有广义和狭义的分别。

狭义上，单株指的是一个茶园内最老的一棵树上生出的茶青，经过单独采摘制作成茶叶后，又被称为母树单株茶，简称单株。

广义上，单株是指从一片茶园里面，选择树龄较高、长势优良的仅有几棵茶树，进行采摘，并单独加工制成的古树普洱茶。

单株古树茶有什么特点

1、树龄大

单珠茶少则500年，一般情况下，树龄也要达到800年以上。只有茶树达到一定的树龄，茶叶内含物质才能够得到充分积累，用这样的原料做成的单株茶，才会呈现出香高味浓、回甘生津迅疾霸猛、耐泡度高等卓越的品质特征，令饮者爱不释手。

有的卖家宣称自己的茶，所用原料都是几百年，甚至是上千年树龄的。而对于采摘树龄低于500年的古树，即使不直接对其茶叶进行冲泡，单凭这一点，就可率先对其真假做出判断。另外，再结合它的口感做进一步的判断。

2、对工艺要求高

单株只采摘头春茶，且对鲜叶的持嫩度有很高的要求。在保证茶叶品质的基础上，茶人在制作过程中也是严格按照“单独采摘、单独制作”等高标准来完成的。

3、成品率低

据有丰富制茶经验的茶人说，即使一棵树龄大一点的茶树，它的茶青采摘量也仅有四公斤左右，再经一系列的杀青、捡剔黄片、老梗等操作，制成的成品通常只有一公斤不到的量，这和其单产量不高有密不可分的联系。

4、多以散茶形式存在

正如上一点所说的，单株茶成品率低，每年制成的单株茶数量极其有限，所以多被制成散茶出售，

一来是因为单株茶对制茶工艺要求极高，加工过程中某个环节掌握不得当，就很容易对珍贵的原料造成极大损耗，带来“重大”经济损失；

二来是因为后续的“精加工”，很有可能会影响茶叶品质，使茶味发生变化，口感变得不可控。所以，大多数茶商、茶农主要还是将其制成散茶（毛料）形式出售。这样不仅能降低风险，还能满足普洱茶市场上，消费者对“原味”单株茶的口感偏好。

普洱茶的流行历程从“七子饼”，到“古树茶”，再后来，流行“老班章”、“冰岛”、“茶王树”、“国有林”，分得越来越细，虽然这是市场的流行趋势的演变，但同时也折射并指导了普洱茶成茶的呈现。直到现在越来越多的单株出现.

应该说，单株是古树纯料逐步被追求的结果，所谓纯料，简单来说，是指某个茶区的毛料。

比如勐海地区，易武地区，再细分，具体到某个山头，比如布朗山，攸乐山，再细分，指某个山头的古树毛料，现在市面上大家公认的纯料是指同一个地方的古树，不混采树龄不够的或者台地，这其实已经非常严格了，有再苛刻的，那就是单株了。

就是挑一颗古树，采多少做多少，当然，大家的共识还都是比较挑剔的，不是随便挑的，要够条件，所谓“一树一成品”，不是随便一颗茶树都能做单株茶。

“够格”作单株茶的，一定是树龄够老，树够大才可以，一般一个很大的古茶园，能选做单株的就几颗树，这个条件，有节操并且有经验的做茶人心里清楚，我们大可不必担心。

总之

无论拼配茶、纯料茶、单株茶，都是普洱茶家族中的重要一员，并没有谁一定比谁好，健康、好喝、身心愉悦的普洱茶就是好茶。

班盆古树茶特点

班盆古树茶具有汤粘稠，香气高，略苦涩的显著特点，班盆古树茶条索油亮，肥壮厚实，干茶显毫，冲泡之后，茶汤橙黄明亮，细腻稠厚，香气纯正高扬，滋味略显苦涩，化开迅速，入口甜香，茶气含蓄，生津回甘快，且喉韵良好，韵味悠久。

班盆普洱茶口感：

茶汤闻起来清香味浓，喝下去细细体会，能明显感觉到有一种特别的干果香味；茶气较足，第一、二泡的茶汤一入口就感觉很有劲道，有些内敛，含蓄不显张扬，不刺激，下咽后口腔内感觉比较充实；有苦感，但苦味相对较弱。

在喝了第三泡之后就感觉得到，主要表现在整个舌的上下面上，面积较大，但茶汤下咽后涩感会慢慢化开，化开后就转变为回韵停留于口；回甘显现时间相对慢些，约在喝到第3杯后开始逐步显现，感觉是从舌底向整个舌面、口腔和喉部曼延和扩展。

之后就算不继续喝茶，整个口腔都是回甘和茶韵久久环绕，可持续一天；生津很快，约在喝第二泡时就有生津的感觉了，喝到后面时，两腮内感觉涌泉不断，停止喝后，整个口腔内一直有生津之感。

约喝到第10泡以后，茶汤就变得异常甘甜而温顺了，而此时茶味也显得没那么强烈了，整个口腔只是甘甜和生津，而其滋味、回甘和余韵更显得绵长、厚重和久远

班盆茶树的生长环境：

班盆古树茶园海拔、气候、土壤、生态环境和茶树树龄与老班章无二，只是平均海拔仅比老班章低100米左右，海拔1760米。，面积现仅存百余亩，茶园土壤为黄棕壤，自然生态环境良好，森林遮阴适中，不施任何化肥、农药，属纯有机茶。据村民介绍，早在附近的老班章村迁来之前，拉祜族先民就已在此定居植茶。

班盆古树茶树干粗壮，茶树上寄生植物繁多，这标志着班盆古茶树有着悠久的历史。村长说：“他也不知道这些茶树有多少年了，来看茶山的专家们说茶树龄至少在四五百年之间。”班盆由于树龄大，海拔高，光照时间长，茶滋灵动性好，高山韵直接入喉。品这款茶会让人觉得很有意思.滋顺气畅，沁人肺腑。

梅子箐古树茶特点

梅子箐古树茶位于云南省永德县小勐统镇梅子箐村境内，梅子箐古茶树的核心特点是青梅香，其茶外观色泽墨绿，壮硕肥大，白毫显露，干茶香气显，花香浓郁，且汤色明黄透亮，滋味清甜，部分新茶带有淡淡的青梅香。

梅子箐古树茶园面积1600多亩，海拔2000多米。茶叶种植面积1621亩，为云南大叶种乔木型古茶树，采用茶籽育苗方法由人工种植而成。

为什么叫“梅子箐”呢？因梅子树多而得名，梅子箐海拔990-2256米，年平均气温17℃，年平均降雨量1319毫米。

梅子箐古树茶园距今约有100多年的历史，四周有茂密的森林，植被丰富，云雾缭绕，是永德县内种植年限最长的古茶园之一。

梅子箐古树茶属于种植型古树茶，因其独特的地理位置和土壤环境，造就了梅子箐古树茶的品质优良。喝起来有一种淡雅的幽香，有人说像梅子的香味。

梅子箐古树茶属于大叶种原生态古树茶，品种优良。

最主要是没有污染物的侵害。高海拔的原生态环境铸就了梅子箐古树茶的自然原味。独特的香型和饱满的质感，在加上通透的汤色和厚实的叶底。

外观上色泽墨绿，条索壮硕肥大，白毫显露，干茶香气显；温嗅公道杯花香浓郁；汤色明黄透亮。入口很清甜，部分新茶带有淡淡的青梅香，存放后会转成熟梅香，但是因人而异。

它的味道轻柔幽香，仿佛腊月里偷跑出来的梅花清香。梅子的味道激活着味蕾，随后津液似泉涌般四溢开来。

回甘在苦涩中显现，愈发的强烈，不禁啧嘴。

梅子箐的入口甜度相对较高（清新香甜）、鲜爽感显扬，喉韵通透，舌面生津源源不断，厚实的汤感在口腔中晃荡，甜蜜的滋味在舌尖回荡，只觉得喉韵绵长。

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