茶叶特级一级二级三级什么意思天气 茶叶特级一级二级三级哪个好

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茶叶特级一级二级三级什么意思天气 茶叶特级一级二级三级哪个好

茶叶的特级、一级、二级、三级均指的是茶叶的级别，是根据感官指标，条索、色泽、整碎、净度、香气、滋味、汤色、叶底八大因子综合评审而来，例如：信阳毛尖的级别由高到低，分别为珍品、特级、一级、二级、三级，其中珍品或者特级的品质特点突出，较为优秀，而三级表现较差。

有时我们看到茶叶的级别，还有贡品，珍品，二级，三级，国礼，极品等等。那么茶叶的级别是按什么样的标准来的呢，级别的区分是怎么来的。

中国的茶叶有很多，虽然说每一款茶，可能都是有一个国家标准，可是茶叶厂家很难具体来实施，因为茶叶的好坏并不是一个国家标准就可以的，一个规定的级别就可以的。

像黄山毛峰也有所谓的级别。

黄山毛峰分六个等级，黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。

一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

但也只是一个说法罢了，因为茶叶质量的好坏，不仅仅是茶形，更主要是味道，而且影响茶形和味道的往往还有产区，采摘时间，茶树的品种。

而且茶叶还有一个明前茶的说法，很多茶叶都有明前茶，可是明前茶并不是一个级别。有时可能客人关注的是明前茶，并不是特级这个级别。

其次，对于是否手工、是否有机等等，都是影响茶叶的重要因素，因此，级别可以作为我们选择的重要参考，但并不是绝对因素。

茶叶特级一级二级三级什么意思

茶叶特级、一级、二级、三级指的是茶叶的品质、等级标准，其中特级品质为高，一级稍次，并依次递减，而茶叶的等级主要是依据茶叶条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味、汤色、叶底等多个维度来划分而成，总而言之，感官品质是茶叶等级的重要体现。

茶叶的等级是根据国家标准《茶叶感官审评室基本条件》对茶叶的条索外形、色泽、整碎、净度、内质、香气、滋味醇厚度、汤色、叶底来分类。

1、精品西湖龙井茶

外形扁平光滑，挺秀尖削，匀齐，洁净，色泽为嫩绿呈定光色；鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。

2、特级西湖龙井茶

外形扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色;香气：鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。

3、一级西湖龙井茶

外形品质特点为扁平尚尖削，挺直，色泽为翠绿尚润;香气：嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽。

4、二级西湖龙井茶

外形扁平有芽锋，尚匀齐，洁净，色泽为绿中带翠;香气为清香，汤色黄绿尚明，滋味为鲜醇，叶底细嫩尚显芽。

5、三级西湖龙井茶

外形扁平、尚有光滑尚挺直，其绿润洁净；香气为清香，汤色黄绿尚明亮，且有呈朵，有嫩单片。

1、特等

采摘时间在四月中下旬谷雨前后。原料为一芽两叶或三叶初展。叶质细嫩。条索卷曲圆直。黑润色泽，汤色橙黃明亮，口感浓醇。一般用作天尖拼配原料或单做特级砖茶。

2、一级（按品质分一至三等）

采摘时间在四月下旬谷雨后。一芽三叶，或四叶初展。条索卷曲。黑润色泽，汤色橙黄较亮，醇和尚浓。一般用作天尖原料、贡尖的拼配原料，或者单做成较高级的砖茶。

3、二级（按品质分四到六等）

采摘时间在五月上旬立夏前后。原料为一芽四、五叶。条索粗壮肥实。色泽黑褐尚润，汤色橙黄尚亮，滋味醇和。一般用作贡尖原料或生尖拼配原料，或者单做成中高档的砖茶。

4、三级（按品质分七到十一等）

采摘时间在在五月下旬小满前后。一芽五、六叶。黑毛茶条索呈泥鳅状。色泽黑褐略微帶点竹青色，汤色橙黃，醇和微涩。一般用作生尖原料，或者花砖、黑砖、特制茯砖等砖茶。

5、四级（按品质分十二到十六等）

采摘时间在六月中下旬芒种前后。齐口茶为主，带红梗，有褶皱叶。深黄色泽，汤色橙黄而泛红，醇和带涩。一般用作黑砖、特级茯砖、普通茯砖等砖茶，也可作为一些砖茶的的包心原料。

茶叶一级和特级的区别

特级茶一般以茶芽为主，一般在清明前采摘，特点是紧细、肥嫩显毫、匀整、净透、香醇，整体无碎叶；而一级茶嫩度稍低，一芽两叶初展，一般在立夏时采摘，特点是紧结、肥嫩较显毫、匀整、净透、浓纯、香醇。其次，对于不同茶类，一级、特级均有区别，但不是特别明显。

首先，茶叶是分等级的，特级肯定比一级好。等级越高茶叶的品质越好（但也并非绝对）。品质高颜色越绿，香气越浓，茶叶越耐泡。

而每款茶的等级，主要是根据茶叶的感官品质综合审评得来：

一是外形，包括松紧、色泽、整碎、净度四项因子；

二是内质，包括汤色、香气、滋味、叶底四项因子。

因此，每款茶都具有独特的等级，以用来区分。

例如：浓香型和清香型铁观音茶叶可细分为“特级”“一级”“二级”“三级”等，国标还对每一品种和分级设了实物样。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分为“特级”“一级”“二级”“三级”“四级”等。

龙井茶可分为“特级”“一级”“二级”“三级”“四级”和“五级”。

其次，茶友可根据茶叶形状、颜色、香味、茶汤等项目判断等级。

例如按国标标准，清香型铁观音特级产品应为条索紧结、重实、香气清高、持久、滋味清醇鲜爽、音韵明显、汤色金黄带绿、清澈。

但等级标准如果只有文字描述、对茶叶品鉴并不十分精通的消费者来说、“特级”“一级”之分仍让人纠结。

级别的差异不是因制作方式与茶叶不同而不同

当然，加工水平的高低与茶树品种的不同对茶叶的级别也是有一定的影响。另外，茶叶采摘的标准不同，季节不同也对级别有影响。

再者，不同的茶叶评级的方式也不同，如绿茶，外形分占的比例较高。而乌龙茶，香气与滋味占的分较高。

茶叶特级一级二级三级什么意思

茶叶的特级、一级、二级、三级均指的是茶叶的级别，是根据感官指标，条索、色泽、整碎、净度、香气、滋味、汤色、叶底八大因子综合评审而来，例如：信阳毛尖的级别由高到低，分别为珍品、特级、一级、二级、三级，其中珍品或者特级的品质特点突出，较为优秀，而三级表现较差。

有时我们看到茶叶的级别，还有贡品，珍品，二级，三级，国礼，极品等等。那么茶叶的级别是按什么样的标准来的呢，级别的区分是怎么来的。

中国的茶叶有很多，虽然说每一款茶，可能都是有一个国家标准，可是茶叶厂家很难具体来实施，因为茶叶的好坏并不是一个国家标准就可以的，一个规定的级别就可以的。

像黄山毛峰也有所谓的级别。

黄山毛峰分六个等级，黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。

一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

但也只是一个说法罢了，因为茶叶质量的好坏，不仅仅是茶形，更主要是味道，而且影响茶形和味道的往往还有产区，采摘时间，茶树的品种。

而且茶叶还有一个明前茶的说法，很多茶叶都有明前茶，可是明前茶并不是一个级别。有时可能客人关注的是明前茶，并不是特级这个级别。

其次，对于是否手工、是否有机等等，都是影响茶叶的重要因素，因此，级别可以作为我们选择的重要参考，但并不是绝对因素。

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