铁观音第几次好喝 铁观音第一泡多少时间为宜

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，铁观音第一泡多少时间为宜的精彩内容等你来阅览，里面有铁观音第几次好喝和铁观音第一泡多少时间为宜都是给您精心准备的哦！

铁观音第几次好喝 铁观音第一泡多少时间为宜

铁观音第3~4泡最好喝（三泡四泡是精华），铁观音茶条索卷曲、壮结，传统工艺的茶叶呈青蒂绿腹蜻蜓头状，一两泡是不能将条索卷曲、壮结，蜻蜓头状的铁观音香气泡出来的的，而在第3~4泡时，茶叶与高温、水分充分接触，从而将茶叶精华的部分最大程度的释放，且尽显观音韵。

对于铁观音，坊间一直有这么一段话流传：一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华，五泡六泡也不差，七泡有余香，我们该怎么理解这句话呢？

一泡茶：第一泡茶也叫作“温润泡”，俗称“洗茶”。这一泡类似“醒茶”，给茶叶“冲个澡”，预热茶叶，唤醒茶叶，快冲快倒，刮去泡沫，茶汤清淡，类似白水，用来烫壶烫杯。

二泡茶：第二泡，茶多酚大量析出，口感浓厚，茶香“含苞待放，呼之欲出”，但仍被掩盖。

三泡四泡是精华：铁观音特有的幽香甘韵尽情吐露，是一道茶精华，其口感自然是好喝。

第五泡：茶叶细嫩泛亮，茶汤略黄，茶香氤氲，滋味爽口。

第六泡：茶叶绿中微黄，茶汤甘澈，茶香温和，滋味清淡。

第七泡：茶叶完全展开，茶汤清黄，仍有余香，回味无穷。

当铁观音泡到三、四泡时，茶叶浸泡舒展，茶味也随之出来，这是茶汤香气、滋味最好的时候，也是最好喝的时候。

当然，以上只是个人的见解，每个人的冲泡方式与品饮方式不尽相同，因此也会存在差异。

铁观音茶叶泡几次最好

铁观音茶可冲泡5~7次，这主要得益于铁观音茶丰厚的内质，其茶主产于福建安溪，是闽南乌龙的代表茶品，其茶以开面采茶树鲜叶为原料，经过萎凋、晾青、做青、炒青、包揉、烘焙等工艺制成，成品茶条索肥壮、结实、沉重，汤色金黄，滋味鲜醇高爽，且素有“七泡有余香”之美誉。

铁观音茶可以泡几次

头泡，洗茶后，冲入95℃以上的水温，片刻时间茶叶开始舒展，兰花香气扑鼻，合上盖子，约30s左右的时间，即可快速出汤。

3泡茶，茶汤金黄清澈，香气依旧。

7泡后，茶汤依然清澈，无水味，有余香。

泡完后的叶底非常饱满，叶张完整，有明显的绿叶红镶边特征，且没有碎的，很明显的特征。

因此，正常情况下，品质得当的铁观音茶，泡上7泡左右是完全没有问题的。

铁观音茶的品质特征

铁观音既是茶叶名，也是品种名，其树种为传统高香品种，特别适合制作乌龙茶。

其干茶身骨重实，多呈颗粒状，俗称“蜻蜓头”，色泽砂绿，汤色金黄，带馥郁的兰花香，滋味醇厚、爽滑、鲜甜，耐冲泡，素有“七泡有余香 ”之称。

关于铁观音茶的这种香气，茶叶专家陈彬藩的《茶经新篇》中写道：“铁观音的香气，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，达到超凡人圣的境界。

饮之使人雅兴悠远，诗意盎然。

其次，铁观音的滋味十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，有如陆游诗句‘舌根常留甘尽日’的感受。

这种风味，来自良种本身的优异品质，具有天真纯朴的情趣，所以称之为‘音韵’，意即铁观音的独特韵味。”

铁观音茶的冲泡要点

1、投茶量

关于铁观音的投茶量，比其他茶品多一些，如110毫升的标准白瓷盖碗，需要投茶8克左右，茶水的比例大概是1:15左右。

在此标准之下，茶汤醇和爽滑，不浓厚不清淡，刚刚适中，符合大多数人的口味。

2、水温

冲泡铁观音水温不能过低，不是90℃，也不是80℃，而是95℃以上的高温。

因此，其茶品经过包揉之后，本身质地是比较紧致、厚重的，其次茶内的滋味、香气物质沸点较高，只有在高温的激荡之下，茶叶的香气、滋味才可被最大程度的激发，从而赋予一杯醇爽的茶汤。

3、快进快出

铁观音的浸泡时间要适中，不宜久浸和闷泡。

一般情况下，第一冲30-40秒，第二冲之后每冲，可依次增加5~10s 左右。

4、一滴不剩

铁观音其有独特的韵味。

因此，每一泡水都要出尽，否则会影响下一泡的口感。易导致之后的茶汤滋味与前一泡明显区别。

铁观音茶一次泡几克

玻璃杯：使用300ml左右的玻璃杯茶具冲泡铁观音，一次泡6克左右。

紫砂壶：使用110ml容量的紫砂壶，一次泡8克左右。

盖碗：依据《DB35/T1623-2023》铁观音冲泡与品鉴方法，一次泡7克左右。

香型：依照110ml的冲泡容器，清香型一次泡7克，浓香型为8克，陈香型为7.5克。

比例：冲泡铁观音的茶水比例为1:13~1:20，一次约泡茶约为6~8克。

铁观音茶一次泡几克

在专业的茶叶评审中，采用的白瓷盖碗是标准容量110ml、3.2英寸，一次标准投茶量是7克，注水后能够充分展现茶叶的色香味。

而根据《DB35/T 1623-2023 》铁观音冲泡与品鉴方法，给出的茶水比例约为1:13~1：20，大约的投茶量为6~8克（110ml容器）。

可见这个区间是铁观音茶的最佳一次投茶量。

其实，对于以口感来说，影响的因素较多，如冲泡手法、温度、茶叶品质、以及出汤时间、茶具等，以及个人的口味轻重，都具有重大的影响，因此，投茶量也并不是一个绝对的值。

我们可以根据以上的参考、建议，来调整适合自己的投茶克数。

明白了这点，对于我们如何泡出一杯真正好喝的铁观音茶，具有非常实在的指导意义。

铁观音的品质特征

1、清香型铁观音的品质特征

外形：条索肥壮，紧结重实；干茶色泽砂绿，条索匀整。

内质：香气清纯幽长，馥郁持久；汤色金黄，清澈明亮；滋味爽口饱满，喉底回甘，音韵明显，叶底柔软匀整，肥厚软亮。

2、浓香型铁观音的品质特征

外形：条索肥壮，圆结重实；干茶色泽乌绿油润；颗粒匀整洁净。

内质：香气浓郁持久；汤色深金黄，清澈明亮；滋味醇厚爽口，滋润回甘，音韵明显；叶底肥厚，软亮匀整，带有余香。

3、陈香型铁观音的品质特征

外形：条索紧结；干茶色泽乌褐；条索匀整。

内质：香气陈香浓；汤色深红清澈；滋味醇和回甘，有音韵；叶底乌褐柔软匀整。

注：“音韵”是指铁观音茶树在安溪独特的生长环境下，采用优良的栽培方法和独特的传统加工工艺，综合形成的优异品质，表现为香气优雅、馥郁、持久，滋味醇爽，回甘明显，齿颊留香。

安溪铁观音的冲泡与品鉴

冲泡器具：烧水壶、茶盘、盖碗或茶壶、茶海、茶杯等，盖碗或茶壶也可以飘逸杯代替。

冲泡用水：山泉水、矿泉水、纯净水为佳。

冲泡水温：100℃。

投茶量：清香型安溪铁观音茶水比以1:15为宜，浓香型安溪铁观音以1:13为宜，陈香型安溪铁观音以1:18为宜。

铁观音茶的浸泡时间和冲泡次数

1、清香型

冲泡容器为110ml，投茶量为7克，第一泡40~60s出汤，之后每次增加10s。

2、浓香型

冲泡容器为110ml，投茶量为8克，第一泡30~40s出汤，之后每次增加10s。

3、陈香型

冲泡容器为110ml，投茶量为7.5克，第一泡15~30s出汤，之后每次增加8s。

铁观音茶用多少度的水泡

铁观音茶用100℃的水泡，铁观音是经过半发酵制成的茶叶，其茶叶条索紧致，香气浓郁，且内质丰厚，因此其冲泡水温不可过低，而在100℃的水温下，茶叶的香气、风味方可得到最大程度的释放，从而使得茶汤更加醇厚，香气更加馥郁。

泡好一杯铁观音茶，水温、投茶量、出汤时间至关重要

1、冲泡铁观音一定要使用沸水（100℃），只有高温才能把铁观音的香气物质充分地激发出来；

2、冲泡铁观音一般取茶8g，较适合用容量为110ml左右的茶壶或者盖碗进行冲泡。

3、控制好冲泡时间。在第1泡前，也可增加一道程序，叫温润泡。

温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展，以利于第一泡茶汤发挥出应有的色、香、味。温润泡一般时间在10秒内即可倒出茶汤。

尤其在第二、三、四泡当中，它的浸出速度属于最快的时候，在这个时候一定要控制好出汤和注水节奏。

4、每一泡出汤，都要让茶汤滴尽，以保证茶汤浓度一致。另外，在冲泡过程中，每一泡之间所等待的时间也不宜过长。

以上内容是小编整理的关于铁观音第几次好喝和铁观音第一泡多少时间为宜的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。