益母草茶的功效与作用及禁忌症 益母草茶的功效与作用及食用方法

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益母草茶的功效与作用及禁忌症 益母草茶的功效与作用及食用方法

益母草茶

别名：坤草，茺蔚

选购：优质的益母草干品枝叶肥壮，颜色灰绿，并且带有紫红色的花

性味归经：性微寒，味苦、辛，深入心经、肝经与膀胱经

滋味口感：茶汤淡黄，饮之口感微苦

主治急性肾小球肾炎。眼睑浮肿，继则四肢及全身皆肿，来势迅速，神疲乏力，纳谷不香，腰酸痛。

益母草性味辛甘、苦，无毒，能活血祛瘀调经利水，为妇科名药，故名益母。本方用治肾炎，剂量宜大，有临床报告，治疗急性肾小球肾炎，每日用干品(全草)90~120克，浓煎，分2~3次饮用。同时按常规限制钠盐、蛋白质的摄入，观察80例，均治愈。治愈日期，最快5天，最长36天，愈后随访半年至5年未见复发病例。另有报告，慢性肾炎，结合温补脾肾药治疗，亦取得不同程度的效果。实践证明，本品利尿消肿作用显著，对急性肾炎疗效较满意。其药理作用，有人认为益母草是通过活血化瘀达到改善和增加肾脏血流量，从而使肾小球和肾小管得以修复，使纤维化逆转，以消除炎性改变和肾中蛋白，恢复肾功能(《中药药理与应用》)。

益母草茶活血调经，散瘀止痛

配方组成：

益母草20克+红糖适量

冲泡方法：

益母草用水洗净，和红糖一起放入杯中；冲入适量沸水，盖上盖子闷泡15分钟即可饮用。

花草特色：

益母草味辛、苦，性微寒，能够活血调经，利尿消肿，多用于月经不调、痛经等症；红糖性温，味甘，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。

饮用宜忌：

女性月经不调、痛经者适宜饮用；孕妇、无瘀滞及阴虚血少者不宜饮用。

爱心提醒：

传统的益母草膏用益母草全草经加工制成的煎膏，性质偏温，更适合用于虚寒性痛经和月经量少的女性。

益母草生姜茶加快血液循环，驱除寒气

配方组成：

益母草10克+生姜2片+红糖适量

冲泡方法：

将益母草冲洗干净，再与生姜一起放入杯中；冲入适量沸水，盖上盖子闷泡15分钟后调入适量红糖即可饮用。

花草特色：

益母草味辛、苦，性微寒，能够活血调经，利尿消肿，多用于月经不调、痛经等症；生姜味辛，性微温，能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表且能促进血液循环，驱除体内寒气。此茶品可以驱寒活血，保健强身。

饮用宜忌：

女性月经不调、痛经者适宜饮用，无瘀滞、阴虚血少者及孕妇不宜饮用。

茯砖茶的金花“益生菌”

“金花”，学名“冠突散囊菌”，是一种有利于茶叶内含物转变的益生菌，它在适宜的温湿度环境下可以在茶叶中自然生长。茶学里把培育了“金花”的茶砖命名为茯砖茶。

茯砖茶里长“金花”，是因为茯砖茶的加工工艺中有一个专门的“发花”工艺，即为茶砖创造一个相对比较长且适合“金花”生长的环境。“金花”是安化黑茶中茯砖茶的标志性特征。

在国家标准中，茯砖茶是唯一有“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种，但GB/T9833.3-2002《紧压茶茯砖茶》标准中“金花”是作为参考指标项目。

其实“金花”的培育需要一个相对较长的温湿度环境，加速了茯砖茶的后期发酵，且“金花”通过自身代谢生成的生物酶，使茶叶中的淀粉催化转化为单糖，促使多酚类化合物氧化生成茶黄素、茶红素等，使茶叶汤色由橙黄向橙红转变，茶叶中的粗青味得以消除。

从而口感比其它同年份新茶的安化黑茶品种更显醇和爽滑，绵柔甜润，且带“菌花香”或称“茯苓香”，这也是茯砖茶名称的由来。茯砖茶与其它安化黑茶品种一样都具有较强的促消化、解油腻、顺肠和胃、辅助调理血压、血脂与血糖等功效。

没有“金花”的茶砖原则上就不是茯砖，但需要注意的是，茯砖“金花”的生长是偏向人为掌控的自然发花，也就是说在加工茶叶的过程中产生，茯砖加工完毕投入市场后，随着保存时间的延长，“金花”会逐步萎缩，颗粒变得越来越小，几十年后的茯砖茶只能看到很少的“金花”或是白点，但茶叶的品饮价值不会随着“金花”的缺失而消减。

“金花”要匀齐，但不是评价茯砖茶好坏的唯一标准。控制温湿度条件，或者直接接种”冠突散囊菌“，会使“金花”过度，茶叶发酵也容易过度，反而失去饮茶的本质。

其它安化黑茶偶见“金花”，是一种随机行为，在合适的环境下自然生长，并且其它安化黑茶并不强调“金花”，对它们来说是一种可有可无的东西。

其实，安化黑茶做为“后发酵”茶，益生菌不是只有“金花”一种，还有如：酵母菌、假丝黑曲菌等，它们都是安化黑茶“后发酵”的主要动力源，只是我们肉眼很难看到而已。安化黑茶众多的保健功效，这些益生菌功不可没！

金花茯砖茶的功效与作用及食用方法

金花茯砖茶内含丰富营养成分以及微量元素，有缓解油腻、消食开胃、利尿解压的功效，可舒缓肠胃、补充水分，有抗氧化、促进新陈代谢的作用，其食用方法为：向盖碗中投入8g茶叶，然后注入开水，第一泡为洗茶不饮用，第二次冲泡注水后，等待15s即可出汤品饮。

金花茯砖茶的功效与作用：

金花茯砖茶具有的消食、暖胃、减肥、降脂等这一系列独特的功效。且含多种人类必需的维生素和稀有元素。茯砖茶中含有的“金花”具有缓解血脂、血压、血糖、胆固醇等作用，长期饮用，能够调节新陈代谢，增强体质，延缓衰老。

长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，对于以肉食为主的群众，可以去膻化食、补充水分和维生素等，奶茶渣用来喂大牲畜，避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因，缓解人畜肠胃鼓胀等。

金花茯砖茶的食用方法（冲泡）：

1、温杯

烧开一壶水，用开将要使用的茶具消毒，同时也有温壶（碗）、温杯的作用。

2、洗茶

将适量的茶叶（一般为壶的五分之一左右）置于茶壶中，用100℃水悬壶高冲缓缓注入茶壶中，20秒种后将茶水倒出倒掉，此过程称之为洗茶（陈茶洗两次）。

3、冲泡

用100℃以上的水再次注入壶中，经过15秒左右将茶水倒入公道杯，并分别倒入各人茶杯，壶中留下十分之一左右茶水，以便于下一次冲泡，此过程称之为一泡，陈茶一般可泡二十泡左右。

4、品茶

喝茶先闻气味然后抿一口，将茶水置于舌根底部，停留3～5秒，便可以尝到茶的真正“回韵”的味道，甘露生津，令人神清气爽。

茯砖茶功效与作用

茯砖茶功效为抵抗衰老，消食化积，利尿通便，暖胃抗寒，其次也能提高身体的抵抗能力，具有醒脑提神，消除油腻与脂肪的好处，同时能补充身体所需的膳食纤维以及微量元素，长期饮用具有生津解渴，调理肠胃的作用。

茯砖茶功效与作用：

1、抗衰老

茯砖茶不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、E、D、胡萝卜素等，儿茶素、茶黄素、氨基酸和茶多糖都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

2、消食化积

茯砖茶的原料一般都含有一定的茶梗，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，也因此被称之为茶叶中的“粗粮”。

比起那些全都由嫩叶做的“高档茶”，茯砖在养胃方面就有其独特的优势了，可以起到调理肠胃，促进消化的作用。

3、补充膳食营养

茯砖茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分，对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说，长期适量饮用茯茶，有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。

4、降脂

长期坚持饮用适量的茯砖茶，对人体的血压、血脂、血管硬化具有良好的调节作用，还可以有效地调控体重和体形。

5、杀菌消炎

茯砖茶富含茶黄素和茶红素等成分。这些成分对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、蜡样芽孢杆菌等有明显的抑制作用，能抵抗流感病毒的侵袭。

关于茯砖茶的金花：

据史料记载，茯砖茶产生于宋朝，成名于明代，兴盛于明清至民国时期，第一块茯砖茶诞生于陕西泾渭之滨的泾阳，湖南茯茶泰斗施兆鹏先生亲自为泾阳茯砖茶题字“茯茶之源”。

当时制作茯砖茶的原料主要来自陕西、四川，后因为需求量猛增，陕西、四川的原料无法满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。

茯砖茶因含有神奇的“金花”，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”。茯砖茶的制作要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。它的压制格外注重砖型与厚度。因为茯砖特有的“发花”工序，一个重要的条件就是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。而制作过程多出的这一步发花，却是其内质格外不同的关键。

砖从砖模压制成形，退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干时注意调温排湿，速度不要求快干，整个烘期比黑、花两砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。

在发花过程中，要有一个必要的元素，那就是“梗”。梗对于发花是不可或缺的。

茯砖茶含梗量太低会因为砖身过紧影响透气，不利于金花（学名“冠突散囊菌”）的生长和繁殖。因为冠突散囊菌是一种好气性真菌。此外，一定的含梗量有利于砖内水分的排出，也有利于增加砖身的结构力和强度。

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