绿茶明前茶与明后茶的区别 明前茶与明后茶的区别是什么

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绿茶明前茶与明后茶的区别 明前茶与明后茶的区别是什么

1、采摘时间不同，明前茶为清明节（4月4日）之前采制的茶品，而明后茶为清明节之后采制的茶品；2、嫩度不同，明前茶采摘时间较早，茶內刚刚崭露头角，芽叶细嫩，而明后茶采摘时间晚，茶叶相对粗老一些；3、明前茶滋味鲜爽、香气淡雅，明后茶滋味浓厚，香气持久。

明前茶与明后茶有什么区别

1、采摘时间不同

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”

明前茶是指清明前（4月4日前）采摘、制成的茶叶，而明后茶是指清明后谷雨前（4月4日后~4月20日前）采摘、制成的茶叶。

从采摘时间上看，两种的采摘时间以清明节为划分标准。

2、嫩度不同

明前茶在清明节之前，三月中旬、下旬开始采摘，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以品质方面也会比较好。

而明后茶没有明前茶那么细嫩，但是品质上不会相差很大。

3、滋味不同

明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以产量较少，其口感鲜爽度高，苦涩度低，茶汤清淡，香气持久。

明后茶虽不及明前茶细嫩淡雅，但由于气温回升，产量比明前茶多，其口感滋味浓厚，香气馥郁，苦涩度较高，耐泡度相对高一些。

4、性价比不同

明前茶采摘费时费力，而且炒制的时候损耗也比较大，所以明前茶价格一般都高。而明后茶所在的时候，温度有所升高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此明后茶往往滋味更鲜浓更耐泡，价格适中。

从性价比这个角度来讲，那明后茶性价比较高，还是比较划算的。

结语

明前茶、雨前茶、明后茶，由于时间不同，茶叶的品质、滋味亦截然不同，但却各有优点，所以不必过于追求明前茶，只要自己喜欢，适合自己，方可饮之，令人心情愉悦。

啜一口，顿觉缕缕清香溢出，散去浮躁和急功近利之心，善待身边的朋友，亲近之人，以茶叶包容的心态为人处世，自然别有一番洞天。

明前茶和雨前茶的区别

1、采摘时间不同，明前茶为清明节之前采摘、制成，而雨前茶为清明节至谷雨采摘、制成的茶叶；2、外观不同，明前茶多为芽茶或一芽一叶初展，而雨前茶为一芽二叶，且外形较大；3、茶色不同，明前茶色翠香幽，带油光，碧绿新鲜，而雨前茶缺少油润，偏黄绿。

明前茶是指清明节前采制的茶，而雨前茶是指清明之后谷雨之前采制的茶，二者存在一定的差别。

1、采摘时间不同

明前茶：清明节之前采摘、制成的茶品，一般在每年的4月4日~4月5日之前时段，而雨前茶是清明到谷雨之间的这段时间，一般在4月4日~4月20日左右。

2、外形不同

明前茶多为芽蕊茶和一芽一叶初展的芽嫩尖，受虫害侵扰少，芽叶细嫩。其嫩芽像莲心，所以也称莲心；雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶，外形稍大。碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。

3、茶色不同

明前茶上选品色翠香幽，带油光，碧绿新鲜，汤色碧绿或呈清黄色。雨前茶缺少油润，茶叶色泽多偏黄绿，汤色嫩黄或呈嫩绿色。

4、茶香不同

明前茶干茶香气清纯，新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚。雨前茶干茶香气馥郁持久，多清香、栗香，滋味浓醇回甘、鲜浓而耐泡。

5、口感不同

明前茶：口感很柔和，不会有很浓的苦涩味。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。

雨前茶：滋味清新刺激，雨前茶叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重。

什么是明前茶和雨前茶？

明前茶

清明节前采制的茶叶称为明前茶。明前茶由于受虫害侵扰少，芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明节前气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的茶叶产量很低，物以稀为贵，所以有“明前茶，贵如金”之说。

雨前茶

4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称为雨前茶，又叫谷雨茶、二春茶。“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后、谷雨前，确实是最适宜采制春茶的季节。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

茶叶明前雨前是什么意思

明前茶指的是立春之后，清明节前采摘制成的茶品，我们称之为明前茶，明前茶采摘时间较早，因此茶叶新嫩程度高，鲜爽度高；而雨前茶是清明节之后，谷雨之前采摘制成的茶品，我们称之为雨前茶，雨前茶晚于明前茶，茶质相对饱满，鲜爽度、甘醇度较高。

1、明前茶

明前茶是指清明前采摘制作的茶叶，严格意义上来讲，明前茶主要是针对绿茶和黄茶，还有少量白茶和乌龙茶。不过，一般大家说明前茶时，都是特指绿茶。

正常年景，江南茶区的春茶，都要到3月中旬以后开采。清明以前，天气较冷，乍暖还寒，茶树发芽迟、生长慢，总体产量不高。到了清明节以后，天气转暖，茶树生长快，茶叶大量上市。

清明节前的低温，对茶树来说也是一种考验。在气温较低的时候，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以民间有“明前茶，贵如金”之说。

值得注意的是，现在各地广泛种植新品种茶树，提早了春茶采制的时间。

2023年浙江产区的乌牛早品种，2月初就有少量上市，2月底已大量开采。安徽黄山茶区，早品种茶也在3月初上市。到目前，整个江南茶区，春茶都已大规模上市了。

2、雨前茶

古语说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”

“雨前茶”顾名思义就是每年的清明以后到谷雨前所采摘的茶叶，这时候茶树已经到了生长旺季，产量要比“明前茶”提高很多。

这时候的茶叶虽然没有“明前茶”那么鲜嫩，但是味道可能会比“明前茶”更浓郁，而且也更耐泡一些，并且价钱也要比“明前茶”便宜一些。

总之~昵茶网茶叶百科

明前茶芽型小，滋味鲜爽度高，香气清幽，口感爽滑，但缺点是不耐泡，茶汤滋味寡淡，没有多少厚度。

雨前茶芽型普遍较大，基本一芽二叶，乃至有三叶。

鲜爽度不及明前茶，但耐泡度提升，口感的丰富程度，要好很多。这也是为什么许多老茶客，不愿意喝明前茶，而坚持选择雨前茶的原因。甚至，有些人一定要喝4月20日以后的雨后茶。

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