安吉白茶保质期有多久的 安吉白茶放了6年还能喝吗

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安吉白茶保质期有多久的 安吉白茶放了6年还能喝吗

安吉白茶的保质期为18个月，安吉白茶属于绿茶，不经过发酵，是采摘鲜嫩芽叶，经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序制成，成品茶新嫩程度高，香气馥郁持久，汤色嫩绿明亮，但安吉白茶不宜长期存放，正常情况下可保存18个月，在存放时需注意密封、低温、避光、防异味。

绿茶讲究一个“鲜”，所以明前茶格外吃香。

而安吉白茶亦是如此，安吉白茶虽然名字带个白字，但是安吉白茶的的确确是绿茶，因为是按照绿茶的制作工艺制成，之所以叫“白茶”，是因为他的茶树是一种低温敏感型茶树变异白化变异品种。

而安吉白茶又是不发酵茶，有春茶一说，讲究“鲜”字，所以，新茶出来放置2周左右就可以喝了。

安吉白茶的保存要求更高，稍保存不当就会变黄，被氧化或吸收异味，变黄后香气和口感就大打折扣了。

一般来说，安吉白茶的保质期为18个月左右，如果保存不当的话可能提前出现枯黄，变质等现象，所以保存时需要格外注意包装的密封性，其次也要防止异味侵袭，注意避光、防潮。

当然，可以保存18个月并不意味者，就放到那个时间，正常情况下，当然是提前饮用最好啦，对于绿茶这类新鲜的茶叶，三个月内喝完再好不过，可以及时品尝到茶叶的最佳滋味和香气。

而对于需要存放的茶友，可以将其密封，装入铁盒，之后放在冰箱冷藏即可。

但是需要注意，如果保存不当，茶叶也是会提前变坏或变质的。

关于茶叶的保质期

1、有包装的安吉白茶

一般来说，有包装的安吉白茶，在包装上会印有保质期限。这种情况下，只要茶叶是在标明的保质期内，且保管良好，就还可以放心饮用。

2、无包装的茶叶

无包装茶叶，这里所指包括散装茶叶和自制的安吉白茶。

首先，我们可以看茶叶的外观质感。外观上，如果发生了过期霉变，这样的茶叶通常色变，多数发白；质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎。

其次，看茶叶的气味与茶汤的色泽。过期茶叶会散发出陈味，或是与正常茶叶明显不同的气味；其茶汤颜色，也会明显浑浊不透亮。

安吉白茶怎么保存

首先将需要保存的安吉白茶整理好，用铝箔袋或牛皮纸袋将茶叶装好，挤掉袋内多余的空气并将袋口密封，然后放入存茶铁罐或锡罐之中，盖好盖子，最后放置在冰箱冷藏室独立保存，保存温度为0~5℃。

安吉白茶的保存方法：

1、罐藏法（短期内喝完的）

短期可以喝完的安吉白茶，可以采用罐子常温保存法，将茶叶用铝箔袋装好并密封，然后放入铁罐内，盖好盖子，再放置到通干燥、阴凉、避光、无异味的地方保存，对于茶叶罐的选择，用锡罐最好，铁罐，纸罐都可以，不过要求密封性一定要好哦。

如果购买的成品包装，直接放置在阴凉处存放即可，如书房、茶室等。

2、冷藏法

适合2个月内饮用不完的，或购买的量比较多的

把安吉白茶用食品专用袋或茶叶罐密封包装好后，放在冰箱里冷藏，冷藏是家庭最常用也是最好的保存方法之一，温度为0~5℃为佳。

注意：放冰箱冷藏，最好独立一个隔层存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。同时可以一次取出几周的用量，剩余的放入冰箱，这样也能避免来回取出放进。

另外，在保存安吉白茶时，还需要谨记以下注意事项：

1、温度

温度是茶叶保存其中一个重要的影响因素，在低温下茶叶一般较耐保存。温度过高的话，会加速氧化、分解和破坏茶叶中含有的维生素、氨基酸等成分，从而降低茶叶的品质、香气和滋味。把安吉白茶放到冰箱冷藏的，需要经常留意冰箱的温度变化，保持温度在0-5℃之间。

2、干燥

安吉白茶是一种疏松多孔的亲水茶品，具有很强的吸湿性。保持时一定要保持环境的干燥。湿度过高，茶叶就会因为吸潮而发生霉变进而导致变质。

3、避光

阳光会促进安吉白茶所含物质的氧化，受日光照射后的安吉白茶内在物质会发生化学反应，导致品质变坏。

4、防异味

另外，安吉白茶还富含高分子化合物，这类物质能广吸异味，如果保存时不注意，就会导致茶叶吸收异味，严重影响品饮的滋味和口感。

5、密封

如密封保存不到位的话，安吉白茶中的叶绿素，维生素C及各类营养物质容易与空气中的氧气结合，严重影响安吉白茶茶汤的口感与营养价值。

结语：

安吉白茶讲究新鲜之味，所以一次尽量不要购买太多，可以少量高频次购买，这样便可以喝到新鲜的茶叶，如果一次购买的多，则需要注意保存方法，以免变质。

安吉白茶如何冲泡

安吉白茶为浙江湖州特产，是绿茶中的茗品，冲泡安吉白茶分为烫杯、投茶、注水、品茶4个步骤。

冲泡时需要注意水温为85℃左右，茶水比例为1:50，并注意做好温杯洁具工作。

1、烫杯

向烧水壶中加入冷水，烧开，将少量开水倒入玻璃杯，手持杯底，旋转2圈，浸润茶杯之后倒掉。

烫杯，不仅是烫洗杯具，同时也能除却杯中的冷气，提高杯身的温度，激发茶香，因为烫杯尤为重要。

2、投茶

用茶勺或茶则取安吉白茶5g，用茶匙将茶叶投入玻璃杯中，并轻微摇晃茶杯，激发茶香。

3、注水

提起水壶，用定点低冲注水的方式，将水倒入玻璃杯之中，水不要太满，七分满即可，以免溢出烫伤自己。

注水后可欣赏到茶叶在杯中上下旋转，冲泡后让茶杯静置。冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，即5g干茶，250~300ml的水，此配置最能反映茶汤品质，水过之太淡，

4、品茶

浸润3~5分钟时间，温度适口即可拿起玻璃杯，饮用香郁、味甘、嫩绿的茶汤。

品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

结语

冲泡安吉白茶的水温为85℃左右。

茶水比例为1:50，即5g茶叶，250ml左右的水。

另外注意，安吉白茶香气清幽独特，滋味鲜爽，不宜长时间浸泡。

安吉白茶的泡法

安吉白茶属于绿茶类，性偏寒不发酵，产于浙江湖州市安吉县。“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”是安吉白茶的主要特征，那么安吉白茶又该如何冲泡呢？

1.择具

“器乃茶之父”，有了好茶、好水，还须佳器，“茶滋于水，水籍于器”，才能尽显茶韵。

可用透明玻璃杯或者白瓷盖碗，陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选，因为青瓷温润如玉、高雅素洁，最能益茶。

2.备水

冲泡安吉白茶选用矿泉水即可。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。

3.烫杯

为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。

4.置茶

冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1：50，最能反映茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。

5.摇香

轻轻摇动杯中的干茶，能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。

6.润茶

轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。

7.冲泡

冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

8.敬茶

双手奉茶，将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。

9.品茶

品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

10.赏茶

欣赏安吉白茶优美的姿态，安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

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