金银花茶的制作流程是怎么样的呢 金银花茶的制作流程是怎么样的图片
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前言:金银花是常见的花茶之一,由于其清热解毒、美容养颜的功效,深受人们的青睐。那么本文详细的为你介绍金银花茶的制作方法,希望能对你有所帮助。
1、主料制备金银花茶需要70%的茗茶作主料。将采收来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶,按照绿茶的制作方法制成干茶。要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断),并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质。
2、银花采收5~7月为金银花采收期,当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时,即可采摘。如有已开放的花朵也要一同采收。应在上午9时以前采摘,此时露水未干,不至于伤及未成熟的花蕾,而且香气最浓,也便于保持花色。
3、茶叶吸香将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放,即一层茶叶一层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋中),加盖密封好。此后每隔2~3小时,将银花提出,把茶叶拌匀,再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放。这样茶叶就能吸附金银花的香气。
4、花茶配制茶叶吸香完成后,把金银花提出,置于阳光下曝晒,当银花手搓可成粉时,与茶叶按3∶7混合均匀,即成金银花茶。金银花必须在日光下晒干,不宜烘干,否则不能保持银花的原有色泽。上述方法制成的花茶,可达到色香味俱佳的效果。
金银花茶按制干方法(即鲜花经晒干或按制绿茶的方法制干)分有两种:一种是鲜金银花与少量绿茶拼和,按花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶,前者花香卟,以品赏花香为主;后者,茶香味较低,但可保持金银花的药效作用,不失其保健效果,对孕妇的阴虚血热的症状起到缓解作用,因此,孕妇可以适量喝点金银花茶,但不要太浓,且脾胃虚寒及气虚体弱的体质最好少喝金银花。另外,妇女在月经期间也尽量不要喝金银花茶。金银花茶是老少皆宜的保健饮料,待别是夏天饮用更为适宜。
孕妇上火切忌使用药物盲目“去火”。上火常分为虚火和实热两种,女性一般多为虚火,但是女性处于怀孕期由于孕妇血旺,一般孕妇上火多为实热。又因为怀有宝宝的原因,孕妇上火最好食用温性的去火食物进行食疗。
如果你身体不是很虚的那种是可以喝的,金银花有清热、抗病毒、预防感冒等作用。孕后期适当服用对孕妇尤其对容易上火的孕妇和胎儿都有一定益处。
金银花茶怎么制作干茶
金银花还有一个名字叫做忍冬,因为它非常抗寒所以才有这个绰号,金银花想必大家并不陌生,我们现实生活中经常用金银花来泡茶,那么金银花又是如何制作的呢?下面跟着昵茶网一起来看看
1、采摘
准备一个干净的篓子或者小篮子,用来装金银花,再选择合适的金银花进行采摘,而没有开放的含苞是最好,采摘时需要轻轻的采摘,不然怕将金银花伤到了,晒不出优质的金银花用来泡茶喝。
2、晾晒
金银花晾晒当中最主要的步骤,首先我们需要将采到的金银花全部摊开,让太阳更好的晒到它们,在晾晒的时候不能多翻动,基本上在太阳下晾晒三天左右就可以了,达到七成干时就可以进行下一部了。
3、烘干
轻微晾晒之后,再以35℃-40℃微温烘2-3小时,再升高到50℃温度烘至九成干,这就完成了。
4、保存
以上金银花差不多晾晒完成了,在就是需要将它保存起来,方便以后泡茶,准备好一个干净的大玻璃罐,而后将晾晒好的金银花放进去,之后密封起来,需要泡茶的时候需要多少取多少。
金银花的泡茶方法其实也很简单,首先我们要将一壶水烧开烧沸腾,90度左右,在选择自己平常喝水的壶,或者杯子,然后适量的放入金银花,然后倒入烧好的开水就行了。
待稍微冷一点就可以喝了,不过要注意一点不能用冷水或温水泡,不然会特别难喝。
金银花茶怎么泡
金银花茶的冲泡分为温杯、投茶、冲泡、饮用四个步骤,冲泡时注意使用茶量,一般3g为佳,避免过多。
1、温杯
将玻璃杯置于茶盘内,注入少量开水,摇晃杯身,充分烫洗杯具之后倒掉。
2、投茶
用茶勺取金银花2、3g,并将茶叶投入玻璃杯之中。
3、冲泡
提起水壶,沿着杯壁缓缓注入开水,水温为90℃,注入七分满即可停止,随即加上杯盖,以防香气散失。
4、饮用
晾至5分钟后,温度适宜,即可揭开杯盖细细品饮。
顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,随着香气呼吸,可以充分领略愉悦香气。
冲泡注意事项
金银花为凉性,冲泡的投茶量不宜太多,一般3g左右的量即可,10根左右,。
另外冲泡之前,最好温杯洁具以下,这样金银花的香气可以很好的被激发。
最后,冲水时不要高冲,避免烫水溅出。
金花茯茶怎么冲泡
金花茯茶怎么冲泡:准备一壶开水、金花茯茶7g,茶水比例为1:20,用开水先将茶具以及盖碗清洗一遍,向盖碗中投入7g干茶,注入150ml的沸水,第一泡为洗茶不饮用,然后再次高冲注水(水温以100℃为佳),注水七分满,盖上盖碗盖子,闷泡大约10s左右,即可出汤饮用。
金花茯茶怎么冲泡:
1.准备工作
冲泡茯茶可以选择盖碗、或者紫砂壶,其次需要准备一只公道杯、7g干茶、品茗杯、茶滤等。
2.择水
水是茶的知己,茶的灵魂,没有水的甘清清冽,一般使用山泉水矿泉水或者纯净水都可以,冲泡茯茶水温须达到100摄氏度。
3.洁具
将开水烧开后,倒入茶具中,将整套茶具清洗一遍,然后倒掉废水。
4.投茶
将金花茂盛的茯茶投入玻璃壶中(7g),或者冲泡茯茶时投放份量应视茶的陈放年份而定,一般以壶的1/3-1/4左右为宜。
5.洗茶
投茶后,注入七分满的水,待茶叶微微浸润,即可滤出茶汤,此为第一泡,便是洗茶,洗茶水务必到干倒净。
6.注水冲泡
洗茶后,再次向盖碗高冲注水,七分满左右,然后盖上盖子,等待10s左右,使用公道杯以及茶滤滤出茶汤,倒入茶杯,即可品饮。
7.再次冲泡
茯茶一般可冲泡10次以上,以后每泡增加5~7s即可,如15s、20s、25s.....
结语:
将冲泡好的茶敬奉给各位嘉宾,并奉上真诚的祝福,“茯茶”之名缘于:传统制作要求在“伏天”进行,有加之药效类似中药“茯苓”,此外“茯”与“福”同音,寓意人们对幸福美满的向往。
杯中茶汤如琥珀,晶莹剔透,香气纯正,让人心旷神怡,饮过之后,顿感舌根生津,满嘴留香,回味隽永,正如诗人所述“饮罢清风生两腋,余香齿颊犹存。”
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