广东五花茶配方 广东五花茶有哪5种花

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广东五花茶配方 广东五花茶有哪5种花

大暑，是二十四节气的第12个节气，今年的大暑时间在7月24日，迎来一年里最热的时候。

《月令七十二候集解》中说:“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”其气候特征是:“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”

大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，气温高、降水多，湿和热夹杂一起，使人感觉特别的闷热。此时天地间就像个汗蒸房，人体就像在做汗蒸一样，全身毛孔腠理都张开了。

在一年中最热最难熬的“苦夏”时节，我们应该怎么调理身体，才能防止暑气伤人呢？别怕，五花茶来帮忙！

南方珍品五花茶

五花茶是一种中国民间传统饮品，广东人常饮的凉茶之一，性微寒，具有清热、解毒、消暑去湿、减低肠胃刺热、利小便、凉血、预防夏季风热感冒及流行性感冒的功效，尤其适合夏天时饮用，其他功效则视乎所用的药材而定。

万变不离菊花、金银花

五花茶，顾名思义，由五种有一定治疗功效的花配伍炮制而成。由于中医药典中没有对五花茶的原材料进行统一规定，全国各地凉茶店或药店所售卖的五花茶使用的5种花的原料有时候会被灵活改变，但是都离不开两种基本花：菊花和金银花。

菊花是寻常百姓最为常用的清热祛火、清肝明目的中药饮片。菊花味甘、苦，微寒，归肺、肝经，常用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒，适合夏季炎热季节出现烦闷燥热、目睛红涩、风热感冒、头痛眩晕、眼目昏花者。若热象较重者，可以用野菊花代替。

菊花

金银花性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。

五花茶，南北有别

中华大地有八大菜系，五花茶类别不在话下。就地域来说，五花茶也有南北之分。

南五花茶

南五花茶是在菊花和金银花的基础上，加上槐花、木棉花和鸡蛋花。

槐花味苦，性微寒，具有凉血止血，清肝泻火的功效。

木棉花味甘、淡，性凉，具有清热利湿，解毒的功效。

鸡蛋花甘平，润肺解毒、清热利湿，在广东夏季常用晒干的黄白色鸡蛋花煎水以清热利湿防暑湿之邪侵袭。

五物合用主要用于预防夏季风热感冒及流行性感冒，对出现头晕头痛、鼻涕黄稠、面红耳赤、食欲不振等症状的人有一定疗效，适用于南方湿热体质者饮用。

材料：菊花10克、金银花10克、鸡蛋花10克，槐花、木棉花15克。

制法：清洗中药饮片，加适当的水浸泡5分钟，煲半小时，即可饮用。

北五花茶

北五花茶则以罗汉果五花茶为基本方：罗汉果加金银花、菊花、槐花、鸡蛋花、木棉花等五花。

罗汉果味甘，性凉，具有清热润肺，利咽开音，滑肠通便的功效。

这几种中药饮片合用，具有清热解毒、生津止渴、解酒祛湿、健胃消滞等作用，较适合感冒而易出现皮肤干燥、鼻干咽痒等症状的北方阳盛体质者饮用。

材料：金银花、菊花、葛花、槐花各15克，鸡蛋花、木棉花各15克，罗汉果半个，红糖适量

制法：清洗中药饮片，加适当的水浸泡5分钟，煲2个小时，即可饮用。

不同症状不同配方

银翘五花茶

材料：金银花5钱，菊花4钱，连翘5钱，葛花5钱，枳椇子7钱，木棉花5钱。

制法：清洗中药饮片，加适当的水浸泡10分钟，煲半小时，即可饮用。

适应症状：吸烟饮酒引起的口干舌燥，烦燥易怒。

银茹五花茶

材料：金银花5钱，野菊花3钱，香茹5钱，木棉花3钱，莲蓬2个，荷叶3钱。

制法：清洗中药饮片，加适当的水浸泡10分钟，煲1-1.5小时，即可饮用。

适应症状：暑热气候，身热烦喝

扁豆薏米五花茶

材料：木棉花5钱，金银花3钱，菊花3钱，鸡蛋花5钱，绵茵陈4钱，生薏苡仁1两，白扁豆1两，赤小豆1钱，陈皮少块。

制法：清洗中药饮片，加适当的水浸泡10分钟，煲1.5小时，每天喝一碗。

适应症状：疲倦欲睡，四肢微肿，腹部涨满，不思饮食。

玄丹五花茶

材料：木棉花5钱，鸡蛋花5钱，金银花6钱，菊花3钱，绵茵陈4钱，玄参7钱，生地1两，板蓝根5钱，丹皮4钱，胖大海10粒，土茯苓4钱，蒲公英5钱。

制法：清洗中药饮片，加适当的水浸泡12分钟，煲1小时，即可饮用。

适应症状：上火引起的暗疮，咽痛声沙，囗苦牙痛。

枇杷款冬五花茶

材料：木棉花3钱，金银花6钱，菊花3钱，麦冬5钱，生地1两，款冬花5钱，百步5钱，紫菀4钱，枇杷叶5钱，杏仁3钱，桔梗5钱。

制法：清洗中药饮片，加适当的水浸泡5分钟，煲半1小时，即可饮用。

适应症状：燥热引起的咳嗽少痰、无痰。

五花茶宜夏不宜秋

夏季，南方湿热当道，一不小心就头晕头痛，鼻塞流涕，咽痛声哑，食欲不振，这正是由于湿热之邪侵犯人体所致。以清热利湿见长的五花茶，便到了用武之时，既清热解毒，又利小便，使湿热之邪排出体外。

五花中的木棉花有清热利湿的功效，利于小便，喝此茶，易致人体水分的流失。且五花茶性味多苦寒凉，苦寒易燥湿，也就是会损伤人体津液，就像秋天干燥的冷空气会导致燥上加燥，耗伤人体肺气津液。故五花茶不宜于秋季饮用。

夏天清热解暑的茶

夏天清热解暑的茶有绿茶、决明子茶、普洱生茶、金银花茶、白茶，其中金银花与决明子茶茶性属寒，味甘，夏天饮用可清热解暑，并补充所需维生素；绿茶与普洱生茶是不发酵茶，茶性寒凉，且富含维生素、咖啡碱等物质，夏天饮用有缓解干燥，起到清热解暑的好处。

夏天清热解暑的茶：

1.绿茶

绿茶性寒，“寒可清热”，最能祛火、生津止渴、消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。冲泡后水色清洌，香气清幽，滋味鲜爽。

2.竹叶青茶

竹叶青茶系采早夏细嫩茶叶制成，属炒青绿茶。绿茶清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效，是夏季茶饮一大佳品。

3.菊花茶

杭白菊药性平和，具有养肝明目的作用，长期使用电脑的上班族经常喝杭白菊泡的茶，可以缓解眼睛干涩等症状。饮用贡菊茶，能平心安神、清热降火、清肝明目。夏天因肝火旺、用眼过度导致双眼干涩，可以饮用贡菊茶。

用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。

4.苦丁茶

苦丁茶是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品，具有清热消暑、明目益智、生津止渴等功效。苦丁茶成品茶清香有苦味、口感甘醇，回甘味不强烈。

苦丁茶兼备保健和消炎作用，并与口腔唾液发生化学变化，滋润口腔，产生清凉感觉，从而达到清热解暑的效果。

5.白茶

夏天喝白茶有益健康，白茶（新白茶）属于轻微发酵茶，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，甘醇生津。

夏天经常喝白茶的人，很少中暑。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。

结语：

其次也可以适度饮用铁观音、大红袍或者普洱、茉莉花茶或黑茶，渐泡的茶要放凉一些再喝，由于天气炎热，喝得太急容易满身大汗。另外，夏天喝茶的时候，茶叶不宜放太多。

夏天喝什么茶清热解毒去火

夏天喝绿茶、菊花茶、普洱生茶、金银花茶、白茶、蒲公英茶可以清热缓解火气，菊花茶金银花茶皆为寒性茶性，夏天饮用可解暑降温，补充身体所需水分；绿茶与普洱生茶为不发酵茶，茶性偏寒，正常饮用有缓解干燥与火气的功效。

夏天喝什么茶清热解毒去火：

1.绿茶

绿茶当然是这个夏季最要多喝的一种茶了，绿茶具有清热解毒，消暑，降火，去燥，提神，强心，促进肠胃健康，美容养颜等功效，绿茶清香入口，品上一杯绿茶可让你拥有一天的好心情。夏季品绿茶可清热解毒，又可提高生活情趣。

2.菊花茶

菊花茶四季都可以喝，而且对肝脏和眼睛特别的好，脸上容易长东西的人也可以长期喝，菊花茶富含维生素等物质，也可以清热明目，有降温解暑的功效。

3.白茶

白茶中的茶多酚含量比绿茶和乌龙茶都要高，茶多酚有提高免疫力和保护心血管的作用。白茶还能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。夏天喝白茶还可防中暑，白茶中多种氨基酸，具有退热祛暑的功效。

4.金银花茶

金银花茶，其性味甘寒，具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效，有助凉血止痢、利尿养肝。

夏天清热解暑的茶

夏天清热解暑的茶有绿茶、决明子茶、普洱生茶、金银花茶、白茶，其中金银花与决明子茶茶性属寒，味甘，夏天饮用可清热解暑，并补充所需维生素；绿茶与普洱生茶是不发酵茶，茶性寒凉，且富含维生素、咖啡碱等物质，夏天饮用有缓解干燥，起到清热解暑的好处。

夏天清热解暑的茶：

1.绿茶

绿茶性寒，“寒可清热”，最能祛火、生津止渴、消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。冲泡后水色清洌，香气清幽，滋味鲜爽。

2.竹叶青茶

竹叶青茶系采早夏细嫩茶叶制成，属炒青绿茶。绿茶清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效，是夏季茶饮一大佳品。

3.菊花茶

杭白菊药性平和，具有养肝明目的作用，长期使用电脑的上班族经常喝杭白菊泡的茶，可以缓解眼睛干涩等症状。饮用贡菊茶，能平心安神、清热降火、清肝明目。夏天因肝火旺、用眼过度导致双眼干涩，可以饮用贡菊茶。

用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。

4.苦丁茶

苦丁茶是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品，具有清热消暑、明目益智、生津止渴等功效。苦丁茶成品茶清香有苦味、口感甘醇，回甘味不强烈。

苦丁茶兼备保健和消炎作用，并与口腔唾液发生化学变化，滋润口腔，产生清凉感觉，从而达到清热解暑的效果。

5.白茶

夏天喝白茶有益健康，白茶（新白茶）属于轻微发酵茶，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，甘醇生津。

夏天经常喝白茶的人，很少中暑。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。

结语：

其次也可以适度饮用铁观音、大红袍或者普洱、茉莉花茶或黑茶，渐泡的茶要放凉一些再喝，由于天气炎热，喝得太急容易满身大汗。另外，夏天喝茶的时候，茶叶不宜放太多。

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