金骏眉的储藏和保存方法,以及注意事项 金骏眉的储存方式

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金骏眉的储藏和保存方法,以及注意事项 金骏眉的储存方式

金骏眉是正山小种茶的顶级品种，属于红茶类，性温。

其条索外形似人的眉毛。再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字，因而得名“骏眉”。

干茶具有特殊甜香气，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾。

金骏眉特级春茶价格为800元／50克左右。

下面我们说一下重点，金骏眉的存储：

金骏眉保存方法之自然环境

（1）避光，不要将盛放金骏眉的茶罐放在阳光可以直射的地方，应该避免阳光直射，将金骏眉放置在阴凉干燥处存放。

（2）防高温，这是金骏眉保存的第二大要点。

金骏眉属于完全发酵茶，高温能够进一步促进茶叶发酵，时间过长容易导致金骏眉中的化学物质会发生改变，进而导致茶叶变质。

（3）防潮。金骏眉在制作工程中的最后一步有干燥的过程，很容易受潮。

如果周围的空气湿度大于茶叶本身的湿度，金骏眉就会产生吸水性，茶叶的自然本质在逐步发生变化。

金骏眉的保存方法之容器选择

金骏眉的保存方法主要分为罐储存法、瓦坛存法、冰箱存法、袋储存法。

一般最常用的储存方法主要有罐储存法和瓦坛存法，利用密封性的容易能够最大程度的将金骏眉与周围空气隔离，避免接触空气茶叶发生氧化反应。

金骏眉冲泡方法及饮用注意事项

准备一壶开水、一只盖碗（100ml）、金骏眉茶5g，先用开水将盖碗清洗一遍，之后将5g金骏眉红茶投入盖碗中，向盖碗注水七分满（水温为90℃），然后盖上盖子，等待5s左右时间，即可出汤饮用，饮用时需注意不要饮用过烫的茶，其次空腹禁忌饮用。

金骏眉冲泡方法及饮用注意事项：

1、器皿选择

建议选用白瓷盖碗或者透明玻璃杯，盖碗的容量我们选择100ml左右。这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

2、水温控制

冲泡金骏眉，冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。

一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性。

3、冲泡的茶量

冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握，一般情况下100ml的盖碗需要投茶量为5g，茶水比例也就是1:20，如果是用玻璃杯泡的花，350ml放入5g金骏眉茶即可。

4、冲泡方法

先用热水将杯具清洁干净，然后倒掉水，将5g金骏眉茶叶投入盖碗中，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽，注水后闷泡5s即可出汤。

5、冲水时间品饮

第一次注水后，金骏眉在杯中大约静置5秒，然后出汤品饮，茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮，正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法7泡没有问题，茶汤甜味依旧。

金骏眉怎么泡才正确

准备一只盖碗、公道杯、茶杯、干茶3g，先用开水将茶具以及盖碗清洗一遍，然后倒掉，将3g干茶投入盖碗中，沿盖碗壁向盖碗注满水（水温为90℃），金骏眉为鲜嫩芽茶，可以不用洗茶，注水后等待15s即可出汤，出汤时务必将盖碗茶汤倒干倒净，以免影响后续茶汤口感。

金骏眉怎么泡才正确：

1、器皿选择

建议选用红茶专用盖碗茶具、透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态，同时也便于控制出水。

2、水温控制

泡金骏眉，冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90~95℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性。

3、冲泡的茶量

冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢？一般3~5g即可，即110ml左右的盖碗，投茶量保持在3g左右即可。

4、冲泡

由于金骏眉选料质嫩，均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。

5、冲水时间品饮

第一次注水后，金骏眉在杯中大约静置15秒，然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀)，茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮，正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。

金骏眉茶怎么泡才正确

先准备5g金骏眉、一只白瓷盖碗（110ml左右）、一只品茗杯、一壶开水，用开水将盖碗烫洗一次（温杯），然后用剪刀将茶叶泡袋剪开，将5g金骏眉投入到盖碗中，提起水壶，沿着碗壁环绕注水（水温为100℃），注水后等待5秒左右，即可滤出茶汤，最后将茶汤倒入茶杯饮用。

准备茶具：

茶器：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、茶巾

盖碗容量：110毫升左右

水温：95~100℃

茶量：5g金骏眉干茶（茶水比例1:20左右）

1、茶具选择

建议选用白瓷盖碗功夫茶具，这样在冲泡时便能享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，白色之杯，红艳之汤，简洁又不失大气，盖碗出汤顺手，也更容易控制茶汤的浓淡度。

2、水温掌握

泡金骏眉的水温也很关键，冲泡水温的掌握是非常重要的，合适的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用95~100℃左右的水冲泡金眉，方可使其滋味和香气充分十释放。

3、温杯

冲泡前有一个重要的工作，就是温杯，将沸腾的开水，慢慢注入盖碗和茶具，将其充分烫洗一遍，祛除异味，同时 也能提高杯温，提高茶叶的香气，温杯之后快速倒掉水，然后立即剪开泡袋，倒入金骏眉茶。

4、投茶

金骏眉红茶的投茶量，不宜过多，以免茶汤过浓，导致轻微的苦涩，而投茶过少，则口感平平，也无风雨也无晴，一切刚刚好才是最好，因此根据我们正常的冲泡经验，110ml的盖碗，投茶5g为佳。

将5g金骏眉用茶匙投入到盖碗之中。

5、冲泡

接下来，我们就要向盖碗注水了，提起茶壶，选择盖碗的一侧边缘，沿着盖碗的碗壁-环壁注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。

注水之后静静的等待茶叶浸润3-5秒钟，然后就能出汤，快出汤是红茶冲泡的主旋律，尤其是前三冲，出水速度尽可能快。

在第三冲之后，可以适当坐杯。

坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的祁门红茶冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。

有的茶友会问，金骏眉洗不洗茶，其实只要购买的正规的茶叶、品质优秀、工艺合格，则洗茶是多余的，洗茶基本上没什么必要，如若是散茶，即便要洗茶，洗茶速度也要快，快进快出。

6、品饮

出汤之后就能饮用金黄透亮，香气撩人的茶汤了，洗洗品闻，让香气进入鼻腔，释放味蕾的荷尔蒙，然后一口，小口品饮茶汤，让茶汤在口腔了随着舌部代入感，在空腔内来回激荡，醇厚甘甜之味久久游荡，美不胜收。

金骏眉的口感特点：

金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香，汤色并不是所熟悉的酒红色，而是类似色拉油般的金黄色，啜一口入喉，有着水果般的甘甜，比一般的正山小种红茶的汤水更绵软，果香更加醉人，仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。

金骏眉的产地环境：

武夷山桐木关，是金骏眉的故乡。

这里是世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区。

武夷山区地势高峻，96.3%的森林覆盖率， 其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤pH值，30-90厘米的土壤厚度，非常适合茶叶的种植和加工。

金骏眉茶园散落在保护区内的沟底谷问，非常大连片面积不足百亩。良好的森林生态系统，造就了昆虫种类的多样性，为茶园构筑了“天然的保护屏”。

许多人追捧金骏眉，莫过于能够在茶中喝到这世外桃源般的清新感。

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