您所在的位置:茶文化>茶轩文>存放

茶叶能放多久?怎么算变质了 未拆封的茶叶能放多久

时间:2023-05-23 21:08:19 浏览量:

好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,未拆封的茶叶能放多久的精彩内容等你来阅览,里面有茶叶能放多久?怎么算变质了和未拆封的茶叶能放多久都是给您精心准备的哦!

茶叶能放多久?怎么算变质了 未拆封的茶叶能放多久

茶叶能放多久?怎么算变质了 未拆封的茶叶能放多久

绿茶:未经发酵,保质期较短,能存放18个月。

黄茶:储存环境良好、得当,能存放18个月。

白茶:适宜长期储存,建议储存时间为10年左右。

乌龙茶:轻发酵乌龙茶为18个月,重发酵乌龙茶为3~5年,或更长。

花茶:为窨制茶品,可存放18个月。

黑茶:适宜长期储存,存放时间为10~15年。

红茶:发酵完全,存放时间为2~3年。

六大茶类的保质期以及存放时间

1、绿茶

不发酵茶

在正常的保存条件下可以存放18个月,即一年半的时间。

我们都知道,绿茶是要喝“新”的,新茶滋味鲜爽,香气浓郁;而存放1年以上的茶叶,即使在低温冷冻下颜色和新茶如出一辙,但是口感会变得淡薄,香气也不持久,风味比起新茶会差很多。

2、黄茶

微发酵茶

黄茶在六大茶类中存在感最低,不过和绿茶最为相似,只是在加工工艺中多了一道“闷黄”的工序,它的保质期与绿茶类似,为18个月。

3、红茶

全发酵茶

红茶的保质期是3年,不过从口感来说,建议2年内品饮。

红茶保存不当,会出现酸味明显、滋味淡薄而无味的现象,一般在1年内或者是2年内饮用是比较合适的。

超过了3年以上的红茶,往往会因为存放不当而出现变质变味的情况。

4、乌龙茶

半发酵茶

乌龙茶是六大茶类中工艺、品类都最为复杂的一类,保质期也视不同的茶而异。

发酵度较低的乌龙茶和绿茶比较接近,例如清香型的铁观音,这类茶需要低温冷藏,保质期为18个月。

发酵程度稍微重一点的,滋味更加醇厚,保质期通常在2年。

重发酵的乌龙茶,通常保质期在3~5年,而一些炭焙程度较重的老茶,则储存时间高达5~10年之久。

5、黑茶

后发酵茶

黑茶属于后发酵茶,保质期相对绿茶较长,有些还可以久放,如普洱等。这类茶在发酵的过程中具有越陈越香的特点,存放的时间越久,口感就越醇厚。

一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年,其品饮价值较高。

6、白茶

轻微发酵茶

在《GB/T 22291-2023 白茶》,写道,再符合储存条件的前提下,产品可长期保存。

在白茶圈,素来有 “一年茶,三年药,十年宝”的说法,现在的白茶市场上,保存了十年、二十年的白茶饼也比比皆是。

因为白茶比较特殊,仅有极其轻微的发酵,属于清甜型;但因为没有经过高温杀酶,具备后续转化的空间,渐渐有了醇厚的甜味。因此白茶可以趁早喝鲜,也可以存放起来,待转化后又能喝醇。

7、花茶

花茶属于再加工茶,它不是六大茶类。

这里的花茶指的是福州茉莉花茶、横县茉莉花茶、峨眉山飘雪这一类茶,是以传统六大茶类茶胚为基础,经过窨制、拼合而成,而并不是女生常喝的花草茶(玫瑰花、金银花...)。

花茶的保质期与绿茶接近,一般也是18个月,但存储时需要注意密封、避光、防潮这些。

过期茶还能喝吗

茶叶的保质期,可以理解为“最佳赏味期”。

就是说超过这个期限,茶叶已经不建议再饮用,因为这个阶段茶叶的自然香气会慢慢消散,口感也会变差,从风味到内含营养方方面面的质感都大打折扣。

当然,还有一种情况,就是过期了,茶叶依旧良好,并没有出现变质等情况,且茶叶本身干净、无污染,那么茶叶依旧是可以饮用的,但风味肯定不如从前。

另外,对于普洱茶、黑茶、白茶,这些茶品,都是可以长期存放的,并没有明确的保质期限,也没有过期一说,但在储存时,需要注意格外留意,避免储存不当,导致茶叶提前变质、损坏。

绿茶可以放多久

绿茶可以存放18个月,绿茶属于六大茶类之一,没有经过发酵,茶叶自然物质较高,因此绿茶更易受到氧化影响,保质期较短,正常情况下,绿茶适宜放入冰箱冷藏,可延长茶叶的有效时间,另外,保存绿茶需要注意密封、防潮、避光、防异味。

绿茶与越陈越香,或发酵完全的红茶不同,绿茶没有经过发酵,是杀青、揉捻制成。

经过杀青的绿茶,叶片内的酶活性被钝化,茶多酚较多留存在叶片中。使得绿茶的风味保持着清新清爽的基调。

市面上多数绿茶的外包装上写着保质期为12-18个月。

但是,绿茶属性又极其活泼,容易受到空气的氧化反应。要是存放不当, 或者存放时间太长,茶多酚被氧化,茶叶的风味就会开始走下坡路,不再好喝。

所以,这个时候很多人也会选择放置于冰箱存放。希望以此来让好茶的风味可以保持的时间更长一些。

不过,对于绿茶这类喝鲜爽滋味的茶,尽早喝完,不要长时间存放,更不要大量囤茶。不然,等到茶叶香气和滋味都发生了天翻地覆的改变,再来后悔也为时已晚。

绿茶保存需要注意什么

1、防潮

绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

2、低温

绿茶茶叶最佳保存温度为0-10℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

3、避光

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

4、密封

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

5、防异味

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

绿茶泡多久

盖碗:使用盖碗冲泡,可达到茶水分离效果,因此绿茶泡水后5~10s便可出汤饮用。

玻璃杯:投茶、注入开水后,浸泡3~5分钟,待温度适口即可饮用。

瓷杯:瓷杯泡绿茶,茶叶浸泡3~5分钟便可饮用。

绿茶的冲泡方法

1、温杯

正式泡茶之前记得温杯,不论是哪种茶具冲泡茶叶。温杯可以起到保温留香的作用。

2、投茶量

不同的容器,投茶量是不同的,而且投茶量还得根据个人的口感去调整,比如一个喝习惯了浓茶的老茶客,你给他泡3g的绿茶,他只会觉得没有味道,对于这个茶客来说,你这茶就是不好的,这样投茶量也得因人而异。

但一般标准是1:50,所以根据个人口感再去拿捏找到一个合适度量就可以。

3、冲泡

冲泡时,应该注意,不要直接把开水倒在茶叶上,这会严重影响茶汤的品质。

4、水温

冲泡绿茶,特别是高级绿茶,水温不宜过高,但是也不能太低,最好的温度在80-85℃之间,开水100℃稍微晾2分钟左右,温度大约即可在80℃左右,如果急着泡茶的话,可以把开水倒在公道杯中,然后冲泡时,用盖碗的盖子做引流,把水倒入盖碗中.

注意点:每一次不要将茶汤喝干,大约在杯子1/3处时,就可以续水,这样可以尽量保持茶汤的口感一致。

绿茶可以不用洗茶,因为有的绿茶比较鲜嫩,所以每次注水尽量保持85~90度左右水温就好。

绿茶可以放多久

绿茶可以存放18个月,绿茶属于六大茶类之一,没有经过发酵,茶叶自然物质较高,因此绿茶更易受到氧化影响,保质期较短,正常情况下,绿茶适宜放入冰箱冷藏,可延长茶叶的有效时间,另外,保存绿茶需要注意密封、防潮、避光、防异味。

绿茶与越陈越香,或发酵完全的红茶不同,绿茶没有经过发酵,是杀青、揉捻制成。

经过杀青的绿茶,叶片内的酶活性被钝化,茶多酚较多留存在叶片中。使得绿茶的风味保持着清新清爽的基调。

市面上多数绿茶的外包装上写着保质期为12-18个月。

但是,绿茶属性又极其活泼,容易受到空气的氧化反应。要是存放不当, 或者存放时间太长,茶多酚被氧化,茶叶的风味就会开始走下坡路,不再好喝。

所以,这个时候很多人也会选择放置于冰箱存放。希望以此来让好茶的风味可以保持的时间更长一些。

不过,对于绿茶这类喝鲜爽滋味的茶,尽早喝完,不要长时间存放,更不要大量囤茶。不然,等到茶叶香气和滋味都发生了天翻地覆的改变,再来后悔也为时已晚。

绿茶保存需要注意什么

1、防潮

绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

2、低温

绿茶茶叶最佳保存温度为0-10℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

3、避光

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

4、密封

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

5、防异味

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

以上内容是小编整理的关于茶叶能放多久?怎么算变质了和未拆封的茶叶能放多久的文章,喜欢小编的给小编点赞收藏把。

本文标题:茶叶能放多久?怎么算变质了 未拆封的茶叶能放多久

本文链接:http://www.chaxuanwen.com/article/12840.html

上一篇:老白茶怎么保存最好 福鼎老白茶怎么保存

下一篇:更多存放

网友留言

(网友评论仅供其表达个人看法,并不表明本站立场)

猜你喜欢
存放相关文章
更多存放文章
喜欢存放就经常来哦!