茶叶是冷藏好还是冷冻好 绿茶保鲜是冷藏还是冷冻好

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茶叶是冷藏好还是冷冻好 绿茶保鲜是冷藏还是冷冻好

绿茶保鲜是冷藏还是冷冻：三个月内且短期内可饮用完的，将绿茶装入铝箔袋密封，放入铁罐子内，放置于冰箱冷藏保存；超过三个月以上或暂时不饮用的绿茶，可将绿茶装入铝箔袋密封，装入铁罐容器内，盖上盖子，外层再套一个袋子，在冰箱冷冻放置保存。

茶叶为什么要放置在冰箱保存：

冰箱存茶对于绿茶来说是非常有必要的，

1、茶叶有很强的吸附性，容易吸收空气中的异味，因而比较难保存，注意防潮、防霉变、防异味。因为绿茶属于不发酵茶，其茶性活泼，易受外界氧气、温度、异味等干扰而变质，所以放入冰箱保存尤为必要。

2、茶叶在空气中，受到水分(茶的干度和环境湿度)、温度、氧气和光照等因素的作用下，发生了一系列复杂的化学反应。因此，要想保持新茶的特点，必须避免上述因素对茶叶的直接作用。

3、冰箱冷藏或冷冻，可以大大延长茶叶的寿命，茶叶变质速度推迟，有利于品质保存。一般认为贮藏温度在5℃以下为好。

4、传统乌龙茶、红茶、茉莉花茶、白茶、黑茶、普洱茶可以不放在冰箱内保存。低温会抑制茶叶的香气。

保存绿茶注意事项：

要想保存好绿茶，一定要知道影响茶叶变化的主要因素：水分、光线、温度，存放时就需要注意这几点。

光线：如果平时细心的话，会发现家中的绿茶其实放上一段时间，干茶颜色会变黄，不如当初那般绿翠。这是因为阳光会加速茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量下降，因而茶叶需要放置在避光环境下。

水分：绿茶在加工制作过程中，经过干燥之后，干茶水分较低，加上茶叶疏松多孔的结构，使得茶叶具有很强的吸水性，因而茶叶需要放置在干燥之地。

温度：绿茶茶叶最佳保存温度为0~5℃，温度过高容易使得茶叶中氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使香气、滋味都有所降低。

茶叶冷藏是保鲜还是冷冻

茶叶冷藏是保鲜，茶叶是采摘茶树鲜叶为原料经加工而成，尤其是绿茶、黄茶、红茶（部分）其茶叶较为细嫩，且香气、风味醇正，易受到外界空气的氧化，而放入冰箱冷藏，可起到很好的保鲜作用，同时延长了茶叶保存时间。

一、6个月以内的保存，可以选择冷藏保鲜，温度控制在5℃左右，储存效果会更好。

小的罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，在外层套个干净的塑料袋，就可直接放入冰箱内贮存。散装茶可先放入洁净无味的马口铁罐或筒内，装实盖严，用胶布封口，外面套上食品用塑料袋扎好，再放入冰箱贮存。

另外，一定要注意密封保存。因为冰箱里除了茶叶还会存放其它食物，如果把茶叶敞开了放，取出来喝的时候那可就是“五味陈杂”了。

二、存放1年以上，选择冷冻保鲜，但是注意冷冻时间不宜过长，以免丧失茶叶活性，使得香气锐减。

冷冻室在零下的温度情况下，空气中的水蒸气都会凝结成冰霜所以室内空气干燥度可以达到100%。茶叶氧化作用失去了温度和湿度条件，内部化学变化几乎完全停止，茶叶长期保存仍然犹如新茶，香气滋味几乎不会变化。

总而言之~昵茶网茶叶百科：

其次，冰箱存茶需要注意茶叶的密封性和冰箱的气味性，一定要密封好，不然变质的几率则更大。因为茶叶具有很强的吸湿性和吸味性，很容易受潮或者吸收异味。

茶叶冷藏好还是冷冻好

绿茶的“矫情”是大家有目共睹的，它在常温未密封状态下很容易氧化，表现为发黄，茶友们都知道绿茶是不发酵茶，它是有一定保质期的，但对于绿茶的低温密封储存，茶友们经常在冷藏还是冷冻之间徘徊不定，真是犯了愁。

1、6个月以内，选择冷藏保鲜

冷藏室温度一般在0~5℃，空气中会留有一定的水蒸气存在。茶叶氧化作用具有一定的温度、湿度条件，茶叶还是会发生缓慢的化学变化，不过相比常温保存要好很多。

小的罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋，就可直接放入冰箱内贮存。

散装茶可先放入洁净无味的马口铁罐或筒内，装实盖严，用胶布封口，外面套上食品用塑料袋扎好，再放入冰箱贮存。

另外，一定要注意密封保存。因为冰箱里除了茶叶还会存放其它食物，如果把茶叶敞开了放，取出来喝的时候那可就是“五味陈杂”了。

2、存放1年以上，选择冷冻保鲜

冷冻室在零下的温度情况下，空气中的水蒸气都会凝结成冰霜所以室内空气干燥度可以达到100%。茶叶氧化作用失去了温度和湿度条件，内部化学变化几乎完全停止，茶叶长期保存仍然犹如新茶，香气滋味几乎不会变化。

相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。

乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓度。

普洱茶、黑茶就更不需要放入冰箱了，让它在干燥、适当通风、避光、避异味的环境下自然陈化即可。

从冰箱里取出茶叶时，应先等茶叶罐罐的温度回升至与室温相近，才可开罐取出茶叶。一下子打开罐子，巨大的温差会使水汽凝结，增加茶叶含水量，从而加速茶叶劣变。

一次购买多量茶叶时，需要麻烦一点分小包分装，再密封放入冷藏（冻）室中。等要喝的时候再取出所需冲泡量。同一包茶反复冷冻、解冻，滋味会大打折扣的。

想要喝一口从一而终的茶味，不懂得存茶怎么得了。

绿茶冷冻还是冷藏

绿茶冷冻还是冷藏：三个月以及短时间饮用的绿茶，可将茶叶装入铝箔袋密封，然后装入铁罐，放置冰箱0~5℃冷藏保存；超过三个月或暂时不打算喝的绿茶，可将绿茶装入铝箔袋，密封后装入容器内，在容器外层套一个袋子，最后放入冰箱-5~0℃冷冻保存即可。

绿茶如何保存：

1.3个月以内饮用选冷藏保鲜

冷藏室温度一般在0~5℃，空气中会留有一定的水蒸气存在。存入冰箱后，茶叶还是会发生缓慢的化学变化，不过相比常温保存要好很多。

已经是小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋，就可直接放入冰箱内贮存。

散装茶可先放入洁净无味的马口铁罐或筒内，装实盖严，用胶布封口，外面套上食品用塑料袋扎好，再放入冰箱贮存。

2.一定要注意密封保存

因为冰箱里除了茶叶还会存放其它食物，如果把茶叶敞开了放，取出来喝的时候那可就是“五味陈杂”了。

3.想存半年以上选冷冻保鲜

冷冻室在零下的温度情况下，空气中的水蒸气都会凝结成冰霜所以室内空气干燥度可以达到100%。

茶叶氧化作用失去了温度和湿度条件，内部化学变化几乎完全停止，茶叶长期保存仍然犹如新茶，香气滋味几乎不会变化。

4.茶叶从冰箱里面拿出来后，不能立马打开喝

应先等茶叶罐罐的温度回升至与室温相近，才可开罐取出茶叶，一次购买多量茶叶时，需要麻烦一点分小包分装，再密封放入冷藏（冻）室中。

等要喝的时候再取出所需冲泡量。同一包茶反复冷冻、解冻，滋味会大打折扣的。

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